Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 7 августа 2012, 17:42
  • 178153

Вяленые помидоры

Рецепт: Вяленые помидоры

Раньше пробовала, но сама ни разу не готовила, пересмотрела множество рецептов и решила сделать так. Набор трав адаптировала к местности, где живу, Получилось. Понравилось. Вкусно.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Вяленые помидоры»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2614.2 ккал 		белки
23.2 г 		жиры
224.5 г 		углеводы
133.4 г
Порции
ккал
130.7 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
11.2 г		 углеводы
6.7 г
100 г блюда
ккал
105.4 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
9.1 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Вяленые помидоры»:

  • Смешаю сухие травы в мисочке.

  • Помидоры, если мелкие, разрежу пополам, если средние - на 4 части, и ложкой удалю семена и перегородки.
    Выложу на лист, застеленный пекарской бумагой.
    Посолю крупной солью и присыплю смесью трав.

  • Ставлю запекать в духовку примерно на 3- 3.5 часа при температуре от 100 до 120 градусов. При этом дверцу духовки плотно не закрываю, вставляю ручку деревянной лопатки, чтобы оставалась щель 1-2 см для выхода пара.

  • Помидоры подсушились.
    Кладу их в стерильные баночки только после остывания и пересыпаю чесноком, мелко нарезанным.
    Заливаем оливковым маслом и потряхиваем, чтобы вышел воздух. Храним в холодильнике.
    Из 2 кг помидоров получилась одна банка 450 мл и еще 200 гр баночка. Все на фото.

П р и я т н о г о а п п е т и т а!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска ужин обед заготовка

Вкусы: пряный томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вяленые помидоры
Рецепт: Вяленые помидоры

Раньше пробовала, но сама ни разу не готовила, пересмотрела множество рецептов и решила сделать так. Набор трав адаптировала к местности, где живу, Получилось. Понравилось. Вкусно.

Ингредиенты для «Вяленые помидоры»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (18)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Вяленые помидоры» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Хороший рецепт, Мариша, я тоже так делаю. Вчера вот как раз завялила Вкуснейшая штука!
Мне тоже очень понравились я уже в три захода вялила и еще собираюсь
Очень полезный рецепт! Спасибо! Два вопроса: 1. Масло рафинированное или нет? 2. Как долго можно хранить в холодильнике?
Леля масло рафинирование, а по поводу хранения почитай в " вопросах по рецепту" там как раз об этом я писала [x]09:05 16.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ништяк! Попробовать бы!
Нет ни чего поще! Или приготовьте или приезжайте ко мне в кости! Буду рада
спс !попробовал !угодил жене !а особенно тещее!!!вауууу!!!власснаая закусь на зиму!!!
Спасибо! Рада, что рецепт пригодился.
Домашние помидоры разных сортов и размеров запекала сразу на двух противнях, чтобы духовку зря не гонять) Включила режим вентилятора. Уложилась в 2 часа, крупной морской соли добавила в 2 раза меньше, из травок - итальянская смесь. Получилось почти две баночки (одну уже доедаю). Конечно интересует, как долго они могут стоять в холодильнике, но боюсь не успею проверить) И еще, зависит ли их хранение от количества соли, какими они должны быть на вкус (из-за дороговизны в магазине такие томаты не покупала да и делаю впервые). Мне соли многовато). Ой, чуть не забыла вам сказать большущее СПАСИБО! Вкуснота!
Мариночка, только сейчас увидела рецепт! Улётные томаты получились!
Людочка, на здоровье
Отчитываюсь, как и обещала! Очень просто и вкусно! Запекала в духовке еще целые дольки чеснока и положила их в баночку для аромата.
Муж слопал пару штучек - сказал готовь пиццу. Вкусно!)))
Танечка, очень красивые у тебя помидоры вышли и вкусные! С чесноком я обязательно попробую, интересно он тоже подсох? Наверное и в духовке помидоры пропитались ароматом от чесночка. Вкусно.
Спасибо!))) да чеснок тоже подсох... аромат был просто умопомрачительный))) я стиснула зубы, чтобы не поддаться искушению))
Помидорки томятся в духовке) Но возник вопрос, куда можно мякоть пристроить?))) Пить как-то не хочется, думала сделать томатный суп от Водолейки с сырной корочкой, но цвет мякоти бледноватый( Поделитесь опытом
Первый раз когда делала, у меня был корень хрена, ну я и пропустила через мясорубку хрен чеснок и жгучий перчик и мякоть от помидоров,посолила и хреновина готова, а второй раз разбила блендером и уварила, вышло где-то с 2\3 стакана томатного соуса или пасты, в холодильник, на следующий день в борщ добавила.
Вкуснота неимоверная. Подскажите, пожалуйста, как их законсервировать? В прошлом году сделала баночку, недели две она постояла и покрылась плесенью. Заливала подсолнечным маслом с чесночком.
Дорогая Лилия, сама готовила помидоры вперве, но на форумах пишут, что они должны до 6 месяцев хратиться. Одна девочка писала , что после заливки маслом ставит банку в духовку и еще прогревает.
Мариша, я делала их в прошлом году, по рецепту Иришки ( Иррез) , было очень вкусно, сейчас стоит в духовке еще партия !
Скажи Таня сколько они у тебя хранились и где? Я делала первый раз и потому личного опыта не имею, а масло прокаливала когда их заливала или нет? Почему то про это ни кто не пишет.
забрала в КК! Спасибо, Мариша! Помидорки как раз поспели, начинаю заготовки!
Я тоже их еще буду заготавливать!
Я в прошлом году подсела на вяленые помидоры, только технология у меня немного отличалась. Травами и чесноком пересыпала помидоры,когда складывала в баночки. А в духовку - солью и по капле оливкового масла в каждую помидорку...Только в рецепте было написано, что они должны настояться неделю или 2 что ли. А ваши сразу получается можно есть? в смысле они уже пропитаны ароматом трав?
Простите, что не ответила сразу,из-за проблем в работе сайта.

Да эти можно кушать сразу, а когда они вялятся аромат стоит такой. . .
Мариш, очень хороший, нужный рецепт.
Спасибо Олечка! Буду рада если пригодится!
давно искала рецепт проверенный вяленых томатов!) и тут такая удача! супер! спасибо)))
Таня очень рада, что рецепт тебе интересен. Спасибо.
Не просто интересен! мама вчера с дачи помидоры привезла - сегодня буду готовить! отчитаюсь))))
Марина, спасибо за очень нужный рецепт! У меня как раз дома поспели помидоры!
На здоровье Мариночка! Я тоже еще буду делать, очень понравился рецепт, один минус получается не много за раз. зато очень вкусно! [x]15:05 08.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Отличные помидорки получились!
Спасибо Леночка !
Выглядят помидорки оч аппетитно!!!
Простите, что не ответила сразу,из-за проблем в работе сайта.

Спасибо Маша!
Ко мне на ВЫ? я ж еще молодая да красивая
Машенька сегодня вроде начал работать сайт нормально и оказалось , что я стольким людям не ответила и все пропустила, вот и заболталась, ты извини меня. Конечно ты молода и хороша . а еще и рукодельница, таких красивых подарков новорожденным я ни у кого не видела!
Забрала в КК!Спасибо за рецепт,обязательно воспользуюсь!
Простите, что не ответила сразу,из-за проблем в работе сайта.

буду очень рада !
Присоединяюсь к мнению Reginaa, тоже давно наблюдаю за такими рецептиками, мечтаю это сделать каждый год, но абсолютно не знаю куда такие помидоры применить?
мне кажется, потом их хоть куда, где помидорный сок будет лишним. например, в пиццу, а картофель, запеченый в духовке Я режу картофель кубиками и в лоток с пряными травами. Как жаренный получается, и мешать не нужно. А потом перед самой подачей чесночка туда и помидор резанных. Еще минут 10 дать настояться - вкуснятина!), в рагу мясно-овощное, да просто так, как закуску тоже вкусно![x]07:03 08.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Простите, что не ответила сразу,из-за проблем в работе сайта.

Совершенно с Вами согласна, у них замечательный вкус, он украсит любое блюдо!
↑Ответ для zerro
Простите, что не ответила сразу,из-за проблем в работе сайта.

Действительно способов применения много и салаты, и закуски, и выпечка.
красотаааааааа, нет слов
Простите, что не ответила сразу,из-за проблем в работе сайта.

Спасибо Светочка!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки