Это японское блюдо на скорую руку. Готовится быстро и просто, тем более, если есть готовый вареный рис. Его ещё можно назвать вариантом домашнего японского плова.
миссПоваренок 10 уровня
- 6 октября 2012, 6:49
- 57926
Чахан
Ингредиенты для «Чахан»:
- Рис (Японика) — 150 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Ветчина — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1423.5 ккал |
белки
45.6 г |
жиры
86.8 г |
углеводы
119.1 г |
| Порции | |||
| ккал 711.8 ккал |
белки 22.8 г |
жиры 43.4 г |
углеводы 59.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 16.1 г |
Рецепт «Чахан»:
-
Для приготовления этого блюда японцы чаще всего используют "вчерашний" рис, обычно приготовленный на пару, поэтому время приготовления блюда значительно сокращается.
Для приготовления используем рис Японика. Белый, как снег, и очень клейкий рис Японика является компонентом большинства национальных японских блюд. При приготовлении почти непрозрачное округлое зерно этого сорта риса поглощает большое количество жидкости, становясь при этом клейким, но сохраняя форму. Обладая такими качествами, рис Японика больше всего подходит для традиционного японского парового риса. -
Я же готовила рис обычным способом.
Рис тщательно промываем и заливаем водой в пропорции 1:2. Доводим до кипения и варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут. -
Вообще, пропорции для этого блюда произвольные.
На тёрке тонко натираем морковь, мелко нарезаем лук (я даже нож использовала японский). -
На растительном масле обжариваем морковь и лук.
-
Тонко нарезаем ветчину.
-
Добавляем ветчину к обжаренным овощам, также обжариваем, добавляем соевый соус, перемешиваем.
-
Добавляем кетчуп, перемешиваем, протушиваем 1 минуту.
-
Добавляем яйцо и всё перемешиваем.
-
Даём яйцу "схватиться".
-
Сразу же добавляем готовый рис.
-
Рис аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой, чтобы не было "размазни" и комочков. Выключаем огонь.
Добавляем мелконарезанный зелёный лук, перемешиваем.
Блюдо подаётся горячим.
Вкусное, простое блюдо готово. Его может приготовить даже любой холостяк.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2021 года Катерина32 #
По вкусу очень похож на рецепт "Жареный рис по-китайски "
Спасибо за рецепт
24 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)
21 февраля 2021 года marines 83 #
22 февраля 2021 года мисс # (автор рецепта)
4 февраля 2020 года neferit #
5 февраля 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 октября 2019 года mazziadri #
18 октября 2019 года мисс # (автор рецепта)
28 марта 2019 года yardbird #
29 марта 2019 года мисс # (автор рецепта)
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года jannasimf #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года lioliy1967 #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года terry-68 #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года Vicentina #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года Глушец #
19 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года мисс # (автор рецепта)
19 апреля 2018 года Светланка g980 #
19 апреля 2018 года tata1108 #
19 апреля 2018 года Кристина Андреева #
Очень аппетитная тарелочка
19 апреля 2018 года tata1108 #
24 августа 2017 года caramel77 #
25 августа 2017 года мисс # (автор рецепта)
11 июня 2017 года weta-k #
12 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
12 июня 2017 года weta-k #
11 июня 2017 года Robert1 #
12 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Л-лька2805 #
Пока варится рис,я сделала ветчину с зажаркой,кинула рис и вуаля - ужин готов!!!!
11 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Раиса Агага #
Только уверены ли вы, что это блюдо японское. Восточное -не спорю, но на японцев не похоже...
4 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)
1 декабря 2015 года Анастасия Малыгина #
2 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
2 октября 2015 года Lenok36 #
2 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года mak2405 #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года SkYn #
вот что получилось
http://static.anistar.ru/images/2014/02/20/EWyQwTkc.jpg
http://static.anistar.ru/images/2014/02/20/VoOtfY.jpg
21 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Chersena #
Спасибо за рецепт, будет разнообразием к моей традиционной курице с рисом аля плов.
P.S. пока готовила задумалась получится ли выложить таким кубиком - получилось, рада ^_^
Фото вставлять не могу пока, ну если кому интересно вот - ))) http://cs311429.vk.me/v311429106/6d7d/4IeZVpM3QEE.jpg
7 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
29 января 2014 года Юлианно4ка #
26 сентября 2013 года Ksenchik #
27 сентября 2013 года мисс # (автор рецепта)
10 августа 2013 года Florisenta #
10 августа 2013 года мисс # (автор рецепта)
5 августа 2013 года oxana_sh_1 #
6 августа 2013 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: