запомнить
забыли пароль? регистрация
Войти через:
mail.ru Яндекс GMail

Главная  >  Рецепты   >  версия для печати

Маринованный перец с сельдью

Рецепт: Маринованный перец с сельдью
19 октября 2012, 17:55
Просмотров: 22892
Автор:
Поварёнок 8 уровня
19 октября 2012, 17:55   Просмотров: 22892
Категория: Закуски -> Закуски из овощей
Кухня: Итальянская
Описание: Viagra Naturale. Неделю назад прилетала в гости подруга. Из Италии. Сидели, смеялись, болтали о жизни под бокал хорошего итальянского вина и она рассказала моему мужу, большому любителю красного жгучего перца, о том, как ее свекр готовит из него закуску. Ну как тут не выспросить подробности? Но, к сожалению, подробностей она не знала. Открыли Интернет и нашли на одном итальянском сайте этот рецепт. Правда, мариновались там маленькие круглые перчики без хвостиков и начинялись баночным тунцом или селедкой. Рецепт я повторила в точности, только заменила круглый маленький перец на привычный длинный. И вот я представляю вам просто чумовую закуску к крепким напиткам - острый чили с селедкой. Ну а почему же Viagra Naturale, спросите вы? Отвечаю - так в Италии называют красный жгучий перец. Самое то для холодных и пасмурных осенних вечеров! )) ЗЫ. Рецепт-шутка.))) Детям до 16 не смотреть.)))
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Осень в Италии"
На праздничный стол
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

Ингредиенты для "Маринованный перец с сельдью":


Рецепт "Маринованный перец с сельдью":
Вот наш нехитрый набор ингредиентов. Соль и сахар фотографировать не стала.

Удалить перепонки и семена через небольшой надрез в перце, очень удобно это делать небольшими ножницами. Работать в перчатках!

Филе сельди порезать на небольшие кусочки

Влить в кастрюлю воду, добавить растительное масло — оливковое или подсолнечное и уксус - винный или яблочный. Всыпать соль и сахар. Все размешать и поставить на огонь. Когда жидкость закипит, в кастрюлю положить лаврушку, петрушку и зубчики чеснока. Можно добавить еще укроп и стебель сельдерея.
ЗЫ. Забегая вперед, скажу - маринад остался, поэтому количество перца можно увеличить вдвое.

Варить все десять минут. Потом траву вынуть и выбросить, а в кипящий «бульон» бросить на две минуты перчики.

Через 2 минуты перцы вытащить, остудить и нафаршировать кусочками селедки.

Перцы плотно уложить в банку, от себя я еще добавила свежие веточки тимьяна и розмарина, залить горячим маринадом и закрыть крышкой.

Вот собственно, и весь рецепт. Я попробовать так и не решилась, не люблю острое, но, если верить мужу - просто бомба! Естественно, рюмочка или, на крайний случай, тарелочка горячего борща будет не лишней. Даже, скорее, обязательной!))) Ну, а попозже, не возбраняется заглянуть и к прекрасным дамам. Хотя, лучше, конечно, к жёнам. Не зря же к водочке подавалась «виагра натурале»…)))

ЗЫ. А у меня насморк прошел, пока перцы почистила.))) Тоже приятно.)




Вкусы: жгучий   острый  
Тэги: закуска  

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!


Поделиться с друзьями:
 Класс!
Получить код для блога/форума/сайта


Комментарии:

Страницы: 1 2 3 4 5


29 июля 2013 года | Sea-green   #    [+5]
Лариса, принимай и мой отчет. Сами перцы я пока не пробовала (буду мужа ждать))), но выглядят они очень аппетитно и соблазнительно. А вот маринад попробовала немного, остренький такой, жгучий. Всем, кого смущает этот рецепт, советую приготовить хотя бы ради интереса, а вдруг он так придется Вам по вкус, что станет вашим любимым и фирменным блюдом с "перчинкой" )))

3 августа 2013 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Супер фото

4 августа 2013 года | Sea-green   #   
Спасибо, кстати перчики уже опробовали и друзей угостили - все в восторге, очень необычно и вкусно, закуска с "огоньком"

5 августа 2013 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Да, закусочка задорная, равнодушным никто не остается. Это просто невозможно

11 октября 2013 года | Sea-green   #   
↑Ответ для Seagull_L
Лар, представляешь, выложила это фото на один конкурс фуд-фото. Так модератор мне там вот, что написал "На вашей фотографии нет никакого блюда. Есть стопка накрытая чем-то, смутно напоминающим перец. ГРИП практически нулевая. При этом вы пытаетесь в описании и в названии объяснить, что якобы изображено на фото". Мне особенно фраза, про "что-то, смутно напоминающее перец" понравилась

28 июля 2013 года | Sea-green   #    вопрос по рецепту
Лариса, подскажи, а сельдерей обязательно нужен в маринад, а то я все сегодня купила, а про него забыла?

29 июля 2013 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Ну нет и нет. Не критично

29 июля 2013 года | Sea-green   #   
Спасибо, сегодня значит и возьмусь за приготовление

28 июля 2013 года | barska   #    [+5]
Лар, надеюсь, что муж будет тебе благодарен за новый порыв страсти, пока что приготовила, стоитЪ....

29 июля 2013 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Стоит, говоришь? Ну расскажешь потом о результате...

29 июля 2013 года | barska   #   
вчера, бедненький, от одного перца упарился, в душ побежал. Это ж надо, при 36*С жаре ему приспичило перцы дегустировать . Сегодня пошёл дождь, спрашиваю: перчика дать?Он на меня такими глазами посмотрел , сказал, что без водки больше не едок! это что ж ему прийдётся ещё 6 раз выпить?

3 августа 2013 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Друзей зовите, они помогут

4 августа 2013 года | barska   #   
Cherez nedelju stal namnogo s’edobnee

5 августа 2013 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Отлично. Я переживала за здоровье твоего мужа

5 августа 2013 года | barska   #   
Всё сам съел ! Ни с кем не поделился! Но я буду знать, что нужно готовить хотя бы за неделю! Обязательно будет на наших праздничных столах!

15 марта 2013 года | zhelejka1   #   
супер-супер-супер - вчера сделала - сегодня уже нет

4 февраля 2013 года | laraa   #    [+4]
Вот наконец-то отчитаюсь. Делала как и говорила ранее, на новый год. Было украшением на закусочной тарелке. Сама не пробовала (мне хватило того, что я облизнула пальчик ооооо.) Но от любителей остренького- огромное спасибо.

4 февраля 2013 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Ларочка, спасибо за фото! Действительно, украшение стола. А я рискнула и попробовала. Вот палец оближешь - остро, а если целый кусок откусить - терпимо. Как ни странно, но это так.

23 января 2013 года | Rina8091   #    [+5]
Зря Вы не решились попробовать сами эту сногсшибательную закуску! Острота после обработки существенно уменьшилась. Супер-супер! Очень правильная закусочка!

23 января 2013 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Я уже пробовала, жгуче, но терпимо. Красавцы какие! очень хорошее фото!

23 января 2013 года | Rina8091   #   
Прочитала Ваш рецепт, распечатала и....засунула в свою рукописную КК в самый-самый конец - что значит буду готовить когда-то, но явно не скоро,а может и вообще не буду. Но подсознание - убийственная вещь! - гуляли вчера с подругой по супермаркету и глаза наткнулись на огненно-страстный красный цвет перчиков чили! Руки сами потянулись и купили! Дома срочно пришлось искать "глубоко спрятанный" рецепт и готовить!!! Так красивенно в баночке они сложились, такие ароматные! Но в фотике сели батарейки, так что ждите скоро с фотоотчетом! ПыСы - кстати, попробовать еще не решились, может к моменту фотосессии и пробу снимем. Извините за слишком длинный комент, но как-то хотелось вот так написать!

23 января 2013 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
У меня одна баночка стояла в холодильнике 2 месяца, недавно открыли. Под водку мужчинам хорошо пошла закуска. так что, если повода нет, можете смело хранить до 2-х месяцев. Проверено.

25 декабря 2012 года | Герман Татьяна   #    [+5]
Дамы и господа, если вдруг кто-то еще не попробовал это блюдо, торопитесь приготовить пока холодно, лучше закуски под водочку, я еще не пробовала. Это действительно бомба.

25 декабря 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Ах, какой красавец! Танюша, абсолютно согласна с тобой! И если он постоит больше недели, то становится не таким жгучим. Даже дамы могут употреблять.

25 декабря 2012 года | nokkkio   #   
ВЕЩЬ!!!!!!!Прямо слюньки потекли!!!!

16 декабря 2012 года | laraa   #   
Лар, скажи а ка долго его мариновать. Собралась к новому году приготовить. Как ты думаешь уже пара или ему 1=2 дня хватит

16 декабря 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Лар, уже можно мариновать. Я еще месяц назад приготовила - стоит, не испортился, недавно открывала

24 ноября 2012 года | sar-ra   #   
С победой! Рецепт великолепный Успеет приготовиться к Новогоднему столу... как удачно я с ним встретилась Спасибо!

24 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Готовьте на здоровье! К новогоднему застолью - самое то! Спасибо за поздравление!

20 ноября 2012 года | лана7386   #   
Поздравляю с Победой! Рецепт, действительно, Победитель!!!

20 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Спасибо огромное!

20 ноября 2012 года | лана7386   #   
Забыла в комменте отметить, Ларочка, замечательного качества фотографии- глаз радуют и душу веселят!!! Восхитительно!

18 ноября 2012 года | vinogradinka   #    [+5]
Поскольку это блюдо было заявлено как хорошая закуска под водочку, решила приготовить на День рождения мужа. Отмечали в ресторане, но я сказала, что поеду туда только с тортом и виагрой Так вот, мужчины сразу набросились на это блюдо! Пришлось даже останавливать, мол, давайте подождём шашлык
Ответственно заявляю, что и без водки очень даже вкусно! Я за время приготовления так адаптировалась к остроте, что могу теперь эти перчики на завтрак есть
Фото делала уже на бегу, пардон за посуду
Спасибо за рецепт!

18 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Супер! Очень аппетитная фотография! Спасибо!

14 ноября 2012 года | vinogradinka   #   
Поздравляю с победой в конкурсе!

14 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Спасибо!

13 ноября 2012 года | нютта   #   
Ларочка!Поздравляю с победой!Такой рецепт!!!!!Просто дух захватывает,как здОрово!!!!Надо мужу сделать,он у меня большой любитель остренького!!!

13 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Спасибо, Анечка! Сделай, ему должно понравиться. ЗЫ. Муж сегодня полетел...Ты когда?

13 ноября 2012 года | нютта   #   
Ух ты!Он у тебя в Марокко???А мой муженёк заблажил,что холодно сейчас там....океан прохладный....давай,говорит,весной......а я прямо грежу....Марокко....поэтому усиленно жду весну......а пока в декабре летим с мужем снова в Китай,на Хайнань,в прошлом году там побывали....понравилось)))))

13 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Ага, он по делам поехал. Нет, там сейчас тепло, но океан уже холодноват, да. Да Атлантика и летом-то не теплая, а уж в ноябре и подавно. Но в октябре мы еще купались. Удачной поездки!

13 ноября 2012 года | нютта   #   
Спасибо,Ларочка!Я ж аргановым маслом совсем "заболела" Так хочу,так хочу.....всё равно там буду!!!!

13 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Польза его, как мне кажется, сильно преувеличена. Ну, это мое мнение.

13 ноября 2012 года | нютта   #   
Ларочка,очень хочется сварить с этим маслом шампуневое мыло))))чтоб волосы напитать))))Вот заодно и проверю!

13 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Расскажешь мне потом? Я тоже мыловарением увлеклась.

13 ноября 2012 года | нютта   #   
Конечно,Ларик!А ты какое варишь?С нуля или из основы?

13 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Из основы. Я пока еще чайник

13 ноября 2012 года | нютта   #   
Ларочка,ты всему научишься!С твоими-то талантами!!!!

13 ноября 2012 года | Janecheh   #   
Поздравляю! Замечательный рецепт!

13 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Спасибо, Женя!

13 ноября 2012 года | Tanya-O-511   #   
Какой перец,просто бомба!И как я его пропустила?!!Спасибки,прихватила!С заслуженной победой,Лариса!

13 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Спасибо!

13 ноября 2012 года | irina_vip   #   
Лара, горжусь знакомством с такой затейницей!
Рецепт улыбнул, и порадовала победа, достойная, настоящая!
Мои поздравления!
ЗЫ Хорошо, что не первое место, а то была бы тебе ещё одна микра

13 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Да, блендер мне нужнее, это точно. Спасибо, дорогая, за теплые слова!

12 ноября 2012 года | GGV   #   
Ларисочка! Поздравляю от души,вы девочки так классно расписали про перчик,что нельзя пройти мимо,у нас ведь в Адыгее всё жгучее-это высший пилотаж,я раздаю твой рецепт на работе и не успеваю распечатывать ,столько желающих,жаль катастрофически не хватает времени,обязательно сделаю,спасибо,забрала в КК.

12 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
А я приготовила уже нескольео баночек и даже решилась попробовать. Остро, конечно, но терпимо. Мне понравилось!Спасибо! Привет Адыгее!

12 ноября 2012 года | Navely   #   
С победой. Такой рецепт её действительно достоин.

12 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Спасибо большое!

13 ноября 2012 года | Navely   #   
Прочитала вот Ваши комментарии, и уже думаю может тоже рискнуть попробовать. Мы сильно острое не очень любим, а вдруг понравится.

13 ноября 2012 года | Seagull_L (автор рецепта)   #   
Приготовить можно и, если не понравится, упаковать красиво и подарить. Обвяжите крышечку круглой тканью или красивой салфеткой. Я сделала уже несколько таких подарочных баночек, выглядят красиво, стоят, ждут своего часа. Перец может месяц спокойно в холодильнике постоять.

13 ноября 2012 года | Navely   #   
Спасибо, так и сделаю.


Страницы: 1 2 3 4 5






Поделиться с друзьями:
Класс!
Классическая итальянская паста. Производится на юге Италии с 1890 г. только из твердых сортов пшеницы исключительного качества. Широчайший ассортимент: от классики до оригинальных видов с добавлением помидоров и шпината и из муки грубого помола.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>
Изготовлены по оригинальной итальянской рецептуре из высококачественного коровьего молока без добавления консервантов и сухого молока. Сливки 23% жирности – густые и нежные – идеальная основа для соусов, а 35% -легко взобьются в пышное «облако» и ни за что не опадут, сливки Parmalat подарят десертам необыкновенную легкость и сливочный вкус.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>
Это натуральное цельное молоко, в котором мы бережно сохранили вкусовые и полезные свойства парного коровьего молока. Теперь молоко Parmalat в новой, усовершенствованной упаковке. Благодаря скошенной верхней части и широкому горлышку, молоко легко наливается и не разбрызгивается.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>
Натуральные итальянские помидоры, они имеют отличный вкус и удобную форму: протертые или нарезанные кубиками. Только отборные помидоры, созревшие на итальянском солнце, бережно нарезают и упаковывают в течение нескольких часов после сбора.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>
Для начинающих кулинаров – предлагаем готовые томатные паста-соусы Pomito (с базиликом, с овощами, острый). Достаточно прогреть соус на сковороде, добавить отваренную пасту, все хорошенько прогреть, добавить по вкусу зелень и пармезан – быстрая и вкусная итальянская паста готова!
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>