Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка

торюшкаПоваренок 1 уровня

26 октября 2012, 10:38
225017

Быстрое домашнее слоеное тесто

Несложное приготовление слоеного теста впрок...

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Быстрое домашнее слоеное тесто»:

Кефир — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — щепотка
Масло сливочное (можно и маргарин) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (горсть для вымешивания) — 450 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3239.2 ккал	белки 61 г	жиры 177.4 г	углеводы 353 г
Порции
ккал 539.9 ккал	белки 10.2 г	жиры 29.6 г	углеводы 58.8 г
100 г блюда
ккал 341 ккал	белки 6.4 г	жиры 18.7 г	углеводы 37.2 г

Рецепт «Быстрое домашнее слоеное тесто»:

Кефир наливаем в миску, берем яйцо и вбиваем в кефир, посолить, теперь частями вводим муку и вымешиваем тесто.
Масло нарезаем тонкими пластинками и обмакиваем в муке.
Раскатываем тесто в пласт, по середине кладем треть масла, складываем конвертом, хорошо защиплем края.
Раскатываем в пласт посыпая мукой, на середину кладем вторую часть масла, также сворачиваем конвертом и защипляем края, раскатываем в пласт и выкладываем последнюю часть масла, защипляем края, и раскатываем, теперь просто складываем в несколько слоев и раскатываем в пласт, нарезаем на кусочки, каждый кусочек оборачиваем пленкой и храним в холодильнике в морозилке до момента когда вам оно будет нужно.
И результат приготовления из этого теста...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На ужин : На десерт / На закуску

Теги: заготовка тесто

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68946/]Быстрое домашнее слоеное тесто[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68946/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/26/38/23498_62616-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Заморозка
Несложное приготовление слоеного теста впрок...

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Соль, Масло сливочное, Мука пшеничная.
Тэги: заготовка, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрое домашнее слоеное тесто
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/26/38/23498_62616-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Быстрое домашнее слоеное тесто" title="Рецепт: Быстрое домашнее слоеное тесто"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несложное приготовление слоеного теста впрок...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/177/">
          Заморозка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрое домашнее слоеное тесто»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68946/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрое домашнее слоеное тесто

Несложное приготовление слоеного теста впрок...

Категория: Заготовки › Заморозка

Ингредиенты для «Быстрое домашнее слоеное тесто»:

Кефир Яйцо куриное Соль Масло сливочное Мука пшеничная

Тэги: заготовка, тесто

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Быстрое домашнее слоеное тесто» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

13 мая 2014 года emma2011 #

вопрос по рецепту

а можно сливки вместо кефира?

8 февраля 2014 года cspr3 #

24 октября 2013 года sentoza #

Тесто получилось отличное! Действительно, на слоеное тесто из магазина не похоже, но очень вкусное, хрустящее, слоистое. А магазинное слишком сыпучее. Масло я взяла базарное домашнее и кефир своего приготовления. Когда знаешь из каких продуктов приготовлено - это здорово. Делается быстро, что самое главное! Спасибо вам за рецепт.

7 октября 2013 года Laurinda #

А можно из этого теста жарить пирожки или лучше в духовке испечь?

14 сентября 2013 года kukusya78 #

Добавила в КК. Думаю сегодня приготовлю. Спасибо за хороший рецепт.

15 апреля 2013 года solndse #

наконец то попробовала Ваше тесто,

очень вкусное,воздушное

,больше скажу ,Ваше тесто просто ЧУДО

спасибо огроменное

28 февраля 2013 года lisichka1 #

[+4]

Спасибо за рецепт.
Я попробовала сделать с этим тестом "быстрый Наполеон" как воскресную выпечку для домашних. Получилось неплохо. Коржи сначала были жесткими и не очень похожими на слоеные; кремом пропитываться не спешили, но к концу второго дня превратились в мягкие и слоеные. Результатом я осталась довольна, буду делать это тесто еще. Спасибо.

28 февраля 2013 года торюшка # (автор рецепта)

и вам спасибо

7 декабря 2012 года Пумич #

вопрос по рецепту

Замесила тесто по Вашему рецепту,но у меня вопрос:Надо ли ему давать расстояться после замеса,или можно сразу раскатывать с маслом?

10 декабря 2012 года торюшка # (автор рецепта)

можно сразу

10 декабря 2012 года Пумич #

Большое спасибо! Тесто получилось славное!

10 декабря 2012 года торюшка # (автор рецепта)

очень рада

1 декабря 2012 года сопка #

Классно!Быстро и доступно! Иногда хочется побаловать семью, а времени не хватает! Вам 5+

28 ноября 2012 года SVEN82 #

спасибо огромное за Ваши старания

Забираю в КК. А Вам Удачи!!!

28 ноября 2012 года Tapensa #

Спасибо! Шикарный рецепт! Завтра будет и у нас дома что-то вкусное из теста по Вашему рецепту!

9 ноября 2012 года торюшка # (автор рецепта)

[+5]

еще вкусняшки с этого теста

7 ноября 2012 года кухарка #

А я слоёным делаю тесто которое остаётся от пельменей ,чебуреков ,вареников ,мант.В общем остатки теста раскатываю ,беру жир любой,маргарин ,до комнатной температуры довожу и просто размазываю по тесту ,складываю и в холодильник.Так три ,четыре раза. Для домашней выпечки нормалёк. На быструю руку.Увидела так делал тесто повар узбек для самсы.Мне понравилось.

7 ноября 2012 года торюшка # (автор рецепта)

спасибо, попробую и ваш вариант

1 ноября 2012 года Marta #

Пожалуй, мне подходит этот рецептик. Забираю в КК. Спасибо!

1 ноября 2012 года торюшка # (автор рецепта)

и вам спасибо

30 октября 2012 года Юленька2208 #

Очень интересный вариант теста на кефире.Спасибо вам!Забрала в КК.

30 октября 2012 года торюшка # (автор рецепта)

30 октября 2012 года Alexsiswww #

иду делать приду с отчетом

30 октября 2012 года торюшка # (автор рецепта)

30 октября 2012 года Alexsiswww #

↑Ответ для Alexsiswww

хотел добавить фото но не могу пишет что низкий рейтинг,тесто обалденное,очень вкусное,я тесто разделил на двое-в одно добавил немного сахара,получилось сладкое пироженное,а с не сладкого сделал рулетики с курицей, спасибо вам,очень благодарен,тесто очень слойнное

31 октября 2012 года торюшка # (автор рецепта)

спасибо вам и за словесный отчет,очень рада

29 октября 2012 года Светланка_1 #

Действительно, очень нужный рецепт

29 октября 2012 года торюшка # (автор рецепта)

спасибо

28 октября 2012 года lubovzina #

забрала

при случае воспользуюсь

28 октября 2012 года торюшка # (автор рецепта)

28 октября 2012 года мариночка s #

Сейчас попробую и отпишусь. + поставила за ранее

28 октября 2012 года торюшка # (автор рецепта)

спасибо буду ждать результата

28 октября 2012 года мариночка s #

Получается вкусное мягкое тесто, но конечно не такое слоёное как с магазина. Хотя я, все таки раскатывала и подмораживала его раз 8. тесто для семьи когда кефир "лишний" . На стол гостям, когда хотите удивить своих гостей, я бы тесто не рекомендовала.

28 октября 2012 года торюшка # (автор рецепта)

жаль что вам не понравилось,дело в том что подмораживать его нельзя в процессе раскатки,я же не писала о подморозке вовремя раскатывания

28 октября 2012 года Татьяна Евгеньевна #

Спасибо за рецептик. Обязательно попробуем.)))

28 октября 2012 года торюшка # (автор рецепта)

пожалуста

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Быстрое домашнее слоеное тесто

Ингредиенты для «Быстрое домашнее слоеное тесто»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрое домашнее слоеное тесто»:

Похожие рецепты

Полуфабрикаты голубцов постных

Заготовка на зиму белых грибов

Баклажаны, помидоры и перец впрок

Айва с сахаром

Соленая горбуша

Заготовка на зиму "А-ля по-одесски"

Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов

Замороженный перец

Аджика сырая замороженная

Фотографии «Быстрое домашнее слоеное тесто» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!