Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

14 ноября 2012, 12:39
223918

Творожный штоллен

Quarkstollen. Во время подготовки к своей неделе увидела, очень кстати, в каталоге ОТТО форму для выпечки штоллена. Не удержалась, выписала. Довольна! :) Рецепт творожного штоллена был напечатан на коробке, творожное тесто мне нравится, и штоллен я испекла. Просто, легко, вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Творожный штоллен»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Разрыхлитель теста (15 гр) — 1 пакет.
Сахар — 200 г
Ванильный сахар (8 гр) — 1 пакет.
Соль (щепотка)
Ароматизатор (горький миндаль 4 капли)
Ром — 20 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Творог (для России - творожная масса, мягкий творог) — 250 г
Изюм — 250 г
Миндаль (крупно порубленный) — 150 г
Сахарная пудра — 50 г
Масло сливочное (или маргарин) — 175 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6225.4 ккал	белки 141.3 г	жиры 259.1 г	углеводы 841.8 г
100 г блюда
ккал 357.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 14.9 г	углеводы 48.4 г

Рецепт «Творожный штоллен»:

Моя новая формочка для выпечки штоллена :)
Смешать: муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, соль, ром, миндальный ароматизатор, яйца
Добавить: мягкое масло, творог,
Изюм, миндаль.

Все смешать, получится довольно густое тесто
Духовку включить на 180*С

форму смазать маслом, выложить в нее тесто, хорошо его приминая
Переворачиваем форму с тестом на лист и ставим в горячую духовку
Выпекаем около часа, мне хватило 50 минут

готовый штоллен легко выходит из формы

Если нет специальной формы, возьмите форму "кирпичиком" для выпечки кексов :)
Готовый пирог обильно посыпаем сахарной пудрой
Вот так все просто, можно звать всех к чаю!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На праздничный стол : Рождество

Теги: кекс выпечка пирог

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69442/]Творожный штоллен[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69442/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/14/35/35689_57746-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Quarkstollen.
Во время подготовки к своей неделе увидела, очень кстати, в каталоге ОТТО форму для выпечки штоллена. Не удержалась, выписала. Довольна! :)
Рецепт творожного штоллена был напечатан на коробке, творожное тесто мне нравится, и штоллен я испекла. Просто, легко, вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Ароматизатор, Ром, Яйцо куриное, Творог, Изюм, Миндаль, Сахарная пудра, Масло сливочное.
Тэги: кекс, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный штоллен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/14/35/35689_57746-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный штоллен" title="Рецепт: Творожный штоллен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Quarkstollen.
Во время подготовки к своей неделе увидела, очень кстати, в каталоге ОТТО форму для выпечки штоллена. Не удержалась, выписала. Довольна! :)
Рецепт творожного штоллена был напечатан на коробке, творожное тесто мне нравится, и штоллен я испекла. Просто, легко, вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный штоллен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5565">Ароматизатор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/69442/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный штоллен

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Творожный штоллен»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Ванильный сахар Соль Ароматизатор Ром Яйцо куриное Творог Изюм Миндаль Сахарная пудра Масло сливочное

Тэги: кекс, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2429

Творожный штоллен

279
2429
215882

Фотографии «Творожный штоллен» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 января 2014 года АленкаВ #

[+5]

Спасибо вам за вкуснейшую выпечку. Штоллен очень понравился, только я его немного в духовке пересушила, но на вкусе никак не отразилось. С удовольствием еще испеку.

16 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

10 января 2014 года anzhelik #

Очень, очень, очень вкусный штоллен!

Плотный, но очень нежный, насыщенный вкус, ароматный! Спасибо, Наташенька за столь ценный рецепт от всей нашей семьи!

10 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

9 января 2014 года Irena Paloma #

[+5]

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусный кекс-штоллен, хорошо поднялся и не опал, красивый, ароматный!

9 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

8 января 2014 года Sea-green #

[+5]

Восхитительная выпечка, очень вкусная, мягкая и ароматная. Брала творожную массу сладкую и с ванилином, поэтому в тесто сахара положила меньше и ванилин не добавляла. Муки ушло 300 грамм. Из наполнителей - добавила только миндаль в лепестках, дочка изюм в выпечке не любит. Сахарной пудрой не посыпала, а немного присыпала корицей. Это очень вкусно!!!

8 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

8 января 2014 года Хироко #

[+4]

Вкусный рождественский кекс!

8 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

7 января 2014 года ALadda #

[+5]

Приготовила за три дня до праздника. И просто в фольге в прохладном месте он ждал своего часа.
Очень вкусно! Буду пользоваться рецептом непременно! Спасибо большое.

8 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

7 января 2014 года asesia2007 #

[+5]

Наталья,спасибо Вам огромное за бесподобный рецепт штоленна, готовила все по рецепту(муки ушло ровно как у Вас),все перемешала в комбайне, в конце добавила сухофрукты ассорти, получилось два штоленна, очень вкусные,буду еще печь!

7 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

7 января 2014 года korolina #

[+5]

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!!!!

7 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

6 января 2014 года Алика #

[+4]

Спасибо за рецепт. Вкусно получилось. По приготовлению - муки у меня ушло меньше.

6 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Такое может быть, в рецепте дается приблизительное количество муки.
Рада, что понравилось.
С Рождеством!

6 января 2014 года Алика #

Спасибо

С Рождеством!

6 января 2014 года caramel77 #

[+4]

Очень вкусный штоллен. Всей семье понравился.

6 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

6 января 2014 года мисс #

[+5]

Обалденная выпечка, обожаю такое.

6 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Viel Glueck im Neuen Jahr

und ein frohes Weihnachtsfest!

4 января 2014 года лялич #

[+4]

Ната,очень вкусно.Только он у меня из за жареных орехов которые слишком мелко прокрутила темный получился.СПАСИБО БОЛЬШОЕ.

5 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Ларис, это даже интересно - без шоколада, а темный.
Большое спасибо за фото. С Новым годом и с Рождеством!

2 января 2014 года Tanya-O-511 #

Замечательный штоллен!

Спасибо за рецепт!

2 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

1 января 2014 года Ирушенька #

Наташенька!Какой чудесный штоллен!Структура бесподобная!

30 декабря 2013 года Selin01 #

[+5]

Наташенька, вот уже и год прошел, как я пекла Ваш изумительный штоллен, он прекрасен, особенно после 2-3 недельной выдержки. Я пекла его уже несколько раз , мужу он очень по вкусу. С Новым Годом тебя милая!
P.S. я помню моё обещание о золотом штоллене. Прости, родная, но после гибели моего сыночки в прошлом году, нет силушки и мочи. Быть может если бы буш напоминать, я отпишусь.

31 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

И, правда, год целый уже прошел

С наступающим Новым 2014-м, Людочка!
Пусть год будет удачным и счастливым

Сочувствую твоему горю, смерть своего ребенка пережить сложно. Хорошо, если есть другие дети.
Спасибо за фотоотчет, а я вот ни разу не выдерживала штоллен, как положено, он у нас сразу съедается

29 декабря 2013 года Navely #

[+5]

Наташенька, вот и обещанное фото, спасибо за чудесный рецепт, очень вкусный штоллен. На будущее надо учесть что муки нужно класть меньше, у нас же разная мука, и этого кол-ва теста на такую форму много, форму нужно заполнять на 2/3, он у меня очень сильно поднялся и форма съехала на один бок, вот он у меня и слегка покосившийся, но на вкусе это не отразилось, пекла я 1 час.

29 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

28 декабря 2013 года Navely #

вопрос по рецепту

Наташа, подскажи, этот штолен нужно как другие выдерживать две недели, или нужно сразу кушать, даже больше интересует сможет ли он храниться две недели?

28 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Надюш, мы его на следующий день и съели

не знаю, будет ли он храниться, но можно завернуть его плотно и положить в прохладное место... но надо ли? для таких экспериментов лучше классические штоллены испечь с кучей фруктов и пряностей

С наступающим, Наденька!...

28 декабря 2013 года Navely #

Спасибо Наташенька, и тебя с наступающим!

Я его планирую сразу съесть, просто заинтересовало может и его хранить можно, я поняла, для хранения буду другие пробовать, а по этому жди скоро отчета

28 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

28 декабря 2013 года dandika #

прочитала и сразу на кухню

пеку

заменила изюм на мелко порезанный чернослив

ждемс

28 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

и я жду...

результата

28 декабря 2013 года dandika #

немного подгорел

т.к внутри не пропекся потом плохо вышел из формы а в остальном ням ням

28 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

если рискнете повторить, выложите тесто более тонким слоем \возможно, надо разделить на 2 пирога\, уменьшите температуру, но увеличьте время выпекания

С наступающим!...

30 декабря 2013 года dandika #

спасибо большое за совет буде обязательно пробовать еще я люблю немецкую выпечку

22 октября 2013 года mariana82 #

15 сентября 2013 года Pepylena #

Спасибо за рецепт! Сделала из этого теста кексы. Получилось безумно вкусно ( а кексы я люблю, и готовлю их часто, по разным рецептам) Нежные, в меру влажные, с насыщенным вкусом. Ром заменила коньяком, добавила сушеную клюкву и лимончики. Думаю буду готовить еще не раз

15 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

очень рада, что понравилось

спасибо за доверие к рецепту

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожный штоллен

Ингредиенты для «Творожный штоллен»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный штоллен»:

Другие варианты рецепта

Творожный штоллен

Похожие рецепты

Маффины с черникой и штрейзелем

Свекольно-лимонный кекс

Постный "Хлеб"

Пряный кекс с кабачком

Творожный штоллен

Кекс капустно-лимонный

Веганские банановые маффины

Брауни "Райское наслаждение"

Кекс "Барашек"

Фотографии «Творожный штоллен» от приготовивших (43)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!