Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 14 ноября 2012, 12:39
  • 221850

Творожный штоллен

Рецепт: Творожный штоллен

Quarkstollen. Во время подготовки к своей неделе увидела, очень кстати, в каталоге ОТТО форму для выпечки штоллена. Не удержалась, выписала. Довольна! :) Рецепт творожного штоллена был напечатан на коробке, творожное тесто мне нравится, и штоллен я испекла. Просто, легко, вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Творожный штоллен»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6225.4 ккал 		белки
141.3 г 		жиры
259.1 г 		углеводы
841.8 г
100 г блюда
ккал
357.8 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
48.4 г

Рецепт «Творожный штоллен»:

  • Моя новая формочка для выпечки штоллена :)

  • Смешать: муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, соль, ром, миндальный ароматизатор, яйца

  • Добавить: мягкое масло, творог,




  • Изюм, миндаль.

    Все смешать, получится довольно густое тесто

  • Духовку включить на 180*С

    форму смазать маслом, выложить в нее тесто, хорошо его приминая

  • Переворачиваем форму с тестом на лист и ставим в горячую духовку

  • Выпекаем около часа, мне хватило 50 минут

    готовый штоллен легко выходит из формы

    Если нет специальной формы, возьмите форму "кирпичиком" для выпечки кексов :)

  • Готовый пирог обильно посыпаем сахарной пудрой

  • Вот так все просто, можно звать всех к чаю!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На праздничный стол : Рождество

Теги: кекс выпечка пирог

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожный штоллен
Рецепт: Творожный штоллен

Quarkstollen. Во время подготовки к своей неделе увидела, очень кстати, в каталоге ОТТО форму для выпечки штоллена. Не удержалась, выписала. Довольна! :) Рецепт творожного штоллена был напечатан на коробке, творожное тесто мне нравится, и штоллен я испекла. Просто, легко, вкусно!

Ингредиенты для «Творожный штоллен»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожный штоллен» от приготовивших (40)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Прекрасный штоллен! Сразу захотелось испечь! Очень праздничный!
и чего я только не делала с изюмом, чтобы он, подлец этакий, при выпекании не оседал! А у Вас так замечательно равномерно он распределен!!! Быть может, из-за того, что тесто густое?
да, скорее всего из-за густого теста ему просто некуда было оседать
а вобще, изюм и прочие ягоды перед закладкой в тесто присыпают мукой и перемешивают, тогда он более-менее равномерно распределяется в тесте
так перемешиваю! И всё равно оседает!
Аяяй! Только недавно видела по дешёвке, т.е. даром форму для штоллена и не купила - подумала, что всё равно толкового проверенного рецепта нет, а здесь такая красота... Не могу прийти в себя
Шикарный штоллен - очень красивый, вкусный, а главное совсем нетрудно готовится! Спасибо, Наташенька! Рецепт как раз к праздникам! Теперь мимо формы не пройду
если я вижу на всякую кухонную утварь, особенно для выпечки, устоять не могу
но на эту форму, к сожалению, скидки не было
Творожный штолен пекла, но у тебя он другой! Попробуем и такой. Спасибо, Наташенька!
Как аппетитно!!!! Забираю рецепт, люблю все , что с творогом! Спасибо!
напишите сколько конкретно надо в граммах Разрыхлителя и ванильного сахара,т.к. пакетики бывают разными
сейчас добавлю в рецепт, да, так будет понятнее
Аппетитные фото!!! Рецепт замечательный! +++++
Какой красавец, обожаю творожную выпечку!
и я тоже,
свои булочки-рогалики часто делаю, надолго не хватает
Какой вкусный должен быть по описанию,да и фото заманчивое!
Ух, какие кусочки. Шикарный штоллен!
Какой аппетитный разрез!
А у меня что-то не складывается с творожной выпечкой - не пропекается и все тут
Маша, посмотри вот этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/22120/ , пеку уже 3 года, самый любимый в семье, получается всегда. Только я кладу 1,5 стакана муки.
Спасибо, попробую! А то уже с творогом боююсь даже печь.
↑Ответ для Масяся
я пеку при 175-180*С, как верх зарумянится, прикрываю фольгой и пеку еще минут 30 - все хорошо пропекается
Очень красивый штоллен!!!! На финальное фото смотреть спокойно невозможно!!! До чего же аппетитно!!!!
Наташа! Спасибо за рецепт! Но возник вопрос.
Почему для России указана творожная масса? Т.е. жирный и сладкий творог нужен?
Танюш, думаю, жирность большой роли не играет, обычно пеку с обезжиренным, здесь взяла 20%. Просто, насколько я помню, обычный творог в пачках в России зернистый, а у нас он как очччень густая сметана, однородный (видно на 3-ем фото). Как правило, с обычным российским творогом выпечка такой, как здесь, не получается, вот я и указала творожную массу, мне кажется, она по консистенции к нашему творогу ближе.
Наташа, спасибо за ответ! Поняла, какой творог. В нашем городе (не берусь сказать того же про другие регионы ))) такой творог называют мягким. Обычно он от 0 до 5% жирности. Иногда попадается и большей жирности, но развесной и местных производителей.
я тоже поняла и добавлю еще слово "мягкий", может так будет всем понятнее, о каком твороге идет речь
И что меня так тянет к творожному штоллену.... хочуууу!!!!
желания должны исполняться
Красивый и ароматный пирог!
Чем в России эссенцию горького миндаля заменить, у нас в магазинах не встречается?
гугл написал, что можно заменить 2-3 ядрами горького миндаля... это, понятно, не ответ сейчас еще поищу
пишут еще про миндальный ликер, а некоторые заменяют миндаль лесными орехами
если нет такой эссенции, готовьте без нее, добавьте цедру апельсина или лимона - будет другой аромат, но все равно вкусно
люблю творожную выпечку, в КК!)
Чувствую тонкий аромат пирога... ммммм...
Тоже люблю творожное тесто, нужно поробовать приготовить .
Такой красавец!- забираю в КК!
У меня вопрос: а можно его оставить вызревать на несколько недель, или по этому рецепту штоллен сразу нужно съесть?
думаю, творожный лучше есть сразу, творожное тесто довольно быстро черствеет
Ну и замечательно! Хорошо, что есть рецепт "быстрого" штоллена!
Спасибо за ответ и за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"
Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки