Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 28 ноября 2012, 17:06
  • 153934

Бисквит на желтках

Рецепт: Бисквит на желтках

Очень удачное, на мой взгляд, применение для желтков, оставшихся от приготовления белкового крема, безе или других блюд из яичных белков.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит на желтках»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
900.9 ккал 		белки
37.7 г 		жиры
49 г 		углеводы
208.1 г
Порции
ккал
90.1 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
20.8 г
100 г блюда
ккал
187.7 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
43.4 г

Рецепт «Бисквит на желтках»:

  • Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить добела желтки с водой, сахарным песком и ванилином.

  • В миске соединить муку, крахмал и разрыхлитель.

  • Мучную смесь добавить к яичной и аккуратно перемешать.

  • Дно разъемной формы для выпечки диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки.

  • Выложить тесто.

  • Выпекать 20-30 минут.

  • Прикрыть полотенцем, слегка отсудить, выложить из формы.

Теперь можно использовать для торта. Кстати, из такого количества желтков бисквит можно разрезать только на два коржа. Так что если собираетесь готовить большой торт, то лучше использовать 9 или 12 желтков и увеличить пропорционально остальные ингредиенты (соответственно, такой бисквит можно будет разрезать на 3 или 4 коржа).

Поскольку я торт сейчас делать не собиралась, просто надо было использовать оставшиеся желтки, я завернула бисквит в пищевую пленку и убрала в морозилку.

Буду еще готовить десерты из белков, а из желтков снова сделаю такой бисквит и заморожу. А когда надо будет сделать тортик из кусочков бисквита с кремом, разморожу эти бисквиты и нарежу на кусочки, тем самым очень сэкономлю время приготовления.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит на желтках
Рецепт: Бисквит на желтках

Очень удачное, на мой взгляд, применение для желтков, оставшихся от приготовления белкового крема, безе или других блюд из яичных белков.

Ингредиенты для «Бисквит на желтках»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквит на желтках» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! Вчера испекла. Отличный бисквит. Люблю безе, но собираю рецепты для выпечки из оставшихся желтков. ВАШ СКАЗКА!! Всё пропеклось. Сделала 4-мини коржа и прослоила "манным" кремом!!!
К сожалению фото пока загрузить не могу. Уровень 1. Оно есть в моём фотоальбоме.
Как же вы меня порадовали! Сразу заглянула в Ваш фотоальбом: очень красивый и яркий торт получился! Мне очень приятно, что Вы воспользовались рецептом,и бисквит пришелся Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за добрые слова!
А вот и тортик с вашим бисквитом))))))
Вот это да!Просто шикарный торт! Спасибо Вам огромное за потрясающие фотографии,украсившие рецепт!
вам спасибо, очень вкусный и текстура хорошая
Приготовила, делала на 10 желтков в форме 24 см, выход как классического бисквита на 6 яиц, но ваш легче и воздушней, поэтому в граммах выход меньше, а по виду также. Разрезала на 4 коржа. Запах бесподобен, пекла 35 минут.
Я очень рада,что Вы воспользовались рецептом,и бисквит пришелся Вам по вкусу!Готовьте,на здоровье!Огромное спасибо Вам за то,что поделились своим опытом и за добрые слова!
Желтки, которые остаются после готовки меня замучили))) Выбросить - жалко, а готовить - не знаешь что. Ваш рецепт - мой спасательный круг! Бисквит ооочень рассыпчатый! Сделала из него такие вот пироженки с вареной сгущенкой и белковым кремом. Все остались очень довольны, спасибо! :*
Дарья,я просто в восторге!До чего красивые пирожные у Вас!Прелесть! Я очень рада,что рецепт Вам пригодился,и бисквит пришелся по вкусу! Готовьте,на здоровье! Спасибо Вам огромное за прекрасный фотоотчет и приятные слова!
Сделала из него такие вот пироженки с вареной сгущенкой и белковым кремом. Все остались очень довольны, спасибо! :*

Фанат экономии. И нашла этот рецепт. По вашим фото вопрос: коричневый крем. Это белок+сахар-ЗАПЕЧЁННЫЙ? или добавлено какао???
Да, это я пирожное с белковым кремом поставила на минутку-другую в разогретую духовку)
Прекрасный рецепт .Очень вкусный бисквит.
Ух,ты!Марианочка,какие чудесные бисквиты!Красота! Как же я рада,что ты воспользовалась рецептом,и бисквит пришелся тебе по вкусу! Готовь,на здоровье!Марианочка,огромное спасибо тебе за прекрасный фотоотчет и добрые слова!
Я готовила безе из 10 яиц. И мне некуда детьми желтки. У вас замечательный рецепт, но не подскажете точную пропорцию на 8-10 желтков? И ещё, что можно использовать вместо крахмала? А то у меня нету.
Заранее спасибо!
Спасибо Вам за внимание к рецепту! Он рассчитан на 6 желтков.Если Вы хотите использовать 8 или 10 желтков,увеличьте количество всех остальных ингредиентов в 1,33 и в 1,66 раза соответственно.С крахмалом,конечно,будет бисквит воздушнее,но,если его нет,просто увеличьте количество муки. Если что непонятно,пишите,обязательно помогу!Удачи Вам!
Спасибо за рецепт. Сейчас как раз сижу на белковой диете и не знаю куда девать желтки, и случайно нашла ваш рецепт. бисквит получился, хотя еще не пробовали.
Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и добрые слова!Я очень рада,что Вы им воспользовались! Готовьте,на здоровье!
Ира, огромное спасибо, что помогла пристроить желтки! Очень приятный бисквит! Кто не знает, что на желтках , не догадается, по вкусу он хороший классический бисквит. Отличается только ярким колором. В другой раз возьму форму поменьше, чтобы повыше выпечка была. (я разрезала, как только остыл. для более красивого разреза бисквиту, как известно, надо бы отлежаться)
Аксиньюшка,прекрасный бисквит у тебя получился: мелкопористый,замечательной структуры! Я очень рада,что ты воспользовалась рецептом,и бисквит тебе понравился! Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе за фотоотчет!
Прекрасный рецепт.Делала ваш бисквит несколько раз. Очень удачное применение желтков. Бисквит очень вкусный, хорошо хранится в морозильнике. У меня лежал с месяц, потом достала пропитала цытрусовым сиропом, смазала взбитыми сливками, добавила к ним цукаты из грейпфрута и вуаля- очень легкий, вкусный тортик. Пеку сейчас еще один бисквит из оставшихся желтков. Вам огромное спасибо!
Я очень рада,что бисквит пришелся Вам по вкусу!Он,и правда,просто палочка-выручалочка!Спасибо Вам огромное,что воспользовались рецептом и за такие добрые слова!Готовьте,на здоровье!
Я Ваш рецепт бисквита использую для основы "Птичье молоко" белки в крем, а желтки в бисквит. Спасибо огромное!!!
Мне очень приятно,что Вам пригодился рецепт,и бисквит пришелся по вкусу!Готовьте,на здоровье!Огромное Вам спасибо,за добрые слова!
Очень хороший рецепт! Готовила китайский печенья с предсказаниями - а там по рецепту нужны только белки. Печенье конечно получилось корявенькое - а вот бисквит - то что надо! Разрезала его на кусочки и залила сметанным кремом. Очень вкусно вышло, а бисквит воздушный и легкий!
Анастасия,я очень рада,что Вы воспользовались рецептом!Я тоже люблю именно нарезать бисквит на кусочки и перемешать со сметанным кремом.Можно любую форму придать тортику!Огромное Вам спасибо ,что написали о своем опыте приготовления бисквита!Готовьте,на здоровье!
Иринка,замечательный рецепт !
Огромное спасибо,Вероникочка,за внимание и добрый комментарий!
Однажды делала бисквит на желтках.Не получился он у меня.Но в составе не было воды ни капельки.Буду пробовать по Вашему рецепту.Ко мне в гости переодически приезжает подруга,которой можно только белки и вот куда желтки девать уже всю голову сломала )))Спасибо,Ириш!!
Оксаночка,буду очень рада,если рецепт Вам пригодится!Готовьте,на здоровье!Огромное Вам спасибо за добрый комментарий!
Делала крем заварной и остались желтки! Думала куда же их применить и вот! Нашла чудесный рецептик!! Спасибо огромное, в форму на 16 получился довольно таки высокий) 5 см точно!
Мерси мерси!! Забираю в кк
Я очень рада,что Вы воспользовались рецептом,и бисквит Вам понравился!Спасибо Вам за добрые слова!Готовьте,на здоровье!
Я вот думаю, что мне такой еще и больше понравится
Второй пирог уже сегодня а КК тащу, придется печь по два в день.
Готовь,на здоровье,Оленька!Спасибо тебе огромное за добрые слова!
Спасибо за рецепт! Испекла бисквит и картошку из него сделала
Наконец-то нашлось применение желткам
Я очень рада,что рецепт вам пригодился!Огромное Вам спасибо за комментарий!Готовьте,на здоровье!
Очень вкусный бисквит . А в сочетании с заварным кремом и безе просто изумителен
Я очень рада,что Вы воспользовались рецептом,и бисквит Вам понравился!Прекрасная идея с заварным кремом и безе!Огромное Вам спасибо за добрые слова!Готовьте,на здоровье!
Огромное СПАСИБО! Рецепт очень пригодился.Остались желтки, сделала торт-вкуснотища.
Я очень рада,что Вы приготовили бисквит по моему рецепту,и он Вам понравился!Огромное Вам спасибо за доверие к моему рецепту!Удачи Вам!
Я испекла торт безе внуку на день рождения, а куда деть желтки не знала, а тут испекла из желтков бисквит по вашему рецепту, сделала крем, украсила орехами и получилось два вкуснейших торта. Гости были в восторге. Спасибо большое.
Я очень рада,что бисквит Вам понравился!Спасибо огромное за доверие к моему рецепту!Удачи Вам!
Я уже представляю какой вкусный бисквит! Я как-то булочки пекла на желтках, правда рецепт уже не помню, так такая вкусность получилась, твой бисквит забираю в КК! Спасибо огромное!
Леночка!Спасибо тебе огромное за добрые слова!Готовь,на здоровье!Буду очень рада,если тебе пригодится рецепт!Удачи тебе!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки