Этот пирог меня научил печь наш знаменитый кондитер Александр Селезнев... ну не лично, а посредством телевизионной программы, лет шесть назад! Была раньше такая передача "Сладкие истории", где он делился простыми и вкусными рецептами выпечки на каждый день. Это был третий пирог, который я без труда научилась делать не обладая особыми кулинарными навыками и даже без миксера! Итак, этот беспроигрышный рецепт пышного, пористого, абрикосового и большого пирога посвящается всем занятым, ленивым и просто заботливым хозяйкам, которые хотят порадовать своих близких быстрым и вкусным десертом!
Irena PalomaПоваренок 4 уровня
- 30 ноября 2012, 15:29
- 78333
Абрикосовый пирог от Александра Селезнева
Ингредиенты для «Абрикосовый пирог от Александра Селезнева»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 300 г
- Йогурт (натуральный, без добавок) — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло подсолнечное — 120 мл
- Цедра лимона — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Абрикос (консервированные абрикосы в сиропе, банка 420 г) — 1 бан.
- Джем абрикосовый (или варенье, конфитюр) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4328 ккал |
белки
59.3 г |
жиры
144.5 г |
углеводы
711.4 г |
| Порции | |||
| ккал 432.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 71.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Абрикосовый пирог от Александра Селезнева»:
-
Заранее подготовьте и отмерьте (взвесьте) продукты, натрите цедру с лимона, все должно быть под рукой. Я использую мерный стакан 250 мл.
В миску просеять муку, смешанную с разрыхлителем ( 300 гр это чуть меньше 2-х стаканов), всыпать сахар (я брала меньше, всего стакан), влить йогурт, яйца, масло, добавить цедру и все перемешать. -
Просто быстро смешать вилкой или венчиком все ингредиенты в однородную массу, тесто будет гуще чем для оладьев.
Абрикосы откинуть на дуршлаг или просто слить сироп. -
Форму ( моя 20 х 30 см) застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом. Распределить тесто и сверху выложить дольки абрикосов.
Я пожадничала, можно было добавить больше абрикосов. В процессе выпечки они "утопают" в тесте и пирог получается как бисквит с начинкой. -
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 35-45 мин. Следите за румянцем и ориентируйтесь на свою духовку.
Вот какой пышный и румяный пирог получился! И мини-кексик в придачу)))
Но это еще не все, разогрейте абрикосовый джем ( у меня густой сироп от варенья) и кисточкой или ложечкой нанесите на пирог. -
Нарежте пирог на порционные кусочки и наслаждайтесь!
Пышный и пористый бисквит ( заметьте, без долгого взбивания!!!), тонкое цитрусовое послевкусие и нежные абрикосы в начинке! Разве не ЧУДО?!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2019 года tatyana melnikova 81 #
Большое спасибо, что поделились данным рецептиком
17 мая 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)
1 мая 2019 года tata soldatova #
4 мая 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)
13 февраля 2019 года Valentosik85 #
14 февраля 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)
27 января 2019 года nnutty #
27 января 2019 года virgola71 #
27 января 2019 года nnutty #
27 января 2019 года Просто Мэри #
27 января 2019 года nnutty #
27 января 2019 года jannasimf #
27 января 2019 года nnutty #
27 января 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)
28 января 2019 года nnutty #
27 января 2019 года Galiniya #
28 января 2019 года nnutty #
27 января 2019 года Zirkap #
28 января 2019 года nnutty #
28 января 2019 года Глушец #
28 января 2019 года nnutty #
28 января 2019 года mazziadri #
29 января 2019 года nnutty #
23 января 2019 года Kris_delicious #
ПыСы:
- "начинку" делала из гущи откинутого на дуршлаг абрикосового джема с ядрами абрикосовых косточек собственного "производства"
- сахара положила 200г. всего - сладости получила как раз по своему вкусу;
- покупного разрыхлителя не оказалось - приготовила его сама, смешав соду, лимонную кислоту и кукуруз.крахмал (в пропорциях 5:3:12 соответственно), после чего отмерила необходимые 10г. этого порошка;
- варьировала и температуру выпекания, и положение пирога в духовке, помогая ему "выстоять" в неконтролируемо поджаривающем ящике))
- остальное строго по рецептуре))
Резюме: я в АХе, муж очень нахваливал (говорил: "словно в каком-нибудь львовском кафе-пекарне побывал"
23 января 2019 года wise1288 #
25 января 2019 года Kris_delicious #
24 января 2019 года Irena Paloma # (автор рецепта)
24 января 2019 года Kris_delicious #
Спасибо за столь высокую оценку, и что поделились этим чудо-рецептом! Выставляйте еще свои любимые рецепты выпечки. А пока у меня на очереди Ваш пирог на творожном тесте с вишней и сметан.заливкой (ну или булочки)
27 сентября 2018 года Нина-супербабушка #
27 сентября 2018 года Irena Paloma # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года Нина-супербабушка #
28 сентября 2018 года Irena Paloma # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года Нина-супербабушка #
26 августа 2018 года Kleine Hase #
Несу и свой скромный вклад к отчётам этого чудесного рецепта! Пекла со сливой "венгеркой". Пирог очень вкусен, пышен, сочен - сплошное наслаждение!
26 августа 2018 года mtata #
26 августа 2018 года Kleine Hase #
26 августа 2018 года mtata #
27 августа 2018 года Irena Paloma # (автор рецепта)
13 августа 2018 года Frida63 #
14 августа 2018 года Irena Paloma # (автор рецепта)
6 июля 2018 года Разморина #
6 июля 2018 года вита110 #
7 июля 2018 года Разморина #
6 июля 2018 года Irena Paloma # (автор рецепта)
7 июля 2018 года Разморина #
4 июля 2018 года Бурекот #
1 июля 2018 года tata soldatova #
2 июля 2018 года Irena Paloma # (автор рецепта)
17 июня 2018 года Катуша #
23 июня 2018 года Irena Paloma # (автор рецепта)
9 июня 2018 года adg1231 #
23 июля 2017 года sozmaria #
28 июля 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)
23 июля 2017 года mv131 #
28 июля 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)
20 июля 2017 года savenkovaol #
20 июля 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)
21 июля 2017 года savenkovaol #
16 июля 2017 года fialkaXY #
20 июля 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)
14 июля 2017 года Ok-bel09 #
20 июля 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)
7 июля 2017 года НАТАША ШВЕЦ #
8 июля 2017 года Irena Paloma # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Nizinger #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: