Этот пирог меня научил печь наш знаменитый кондитер Александр Селезнев... ну не лично, а посредством телевизионной программы, лет шесть назад! Была раньше такая передача "Сладкие истории", где он делился простыми и вкусными рецептами выпечки на каждый день. Это был третий пирог, который я без труда научилась делать не обладая особыми кулинарными навыками и даже без миксера! Итак, этот беспроигрышный рецепт пышного, пористого, абрикосового и большого пирога посвящается всем занятым, ленивым и просто заботливым хозяйкам, которые хотят порадовать своих близких быстрым и вкусным десертом!
Irena PalomaПоваренок 4 уровня
- 30 ноября 2012, 15:29
- 78820
Абрикосовый пирог от Александра Селезнева
Ингредиенты для «Абрикосовый пирог от Александра Селезнева»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 300 г
- Йогурт (натуральный, без добавок) — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло подсолнечное — 120 мл
- Цедра лимона — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Абрикос (консервированные абрикосы в сиропе, банка 420 г) — 1 бан.
- Джем абрикосовый (или варенье, конфитюр) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4328 ккал |
белки
59.3 г |
жиры
144.5 г |
углеводы
711.4 г |
| Порции | |||
| ккал 432.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 71.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Абрикосовый пирог от Александра Селезнева»:
-
Заранее подготовьте и отмерьте (взвесьте) продукты, натрите цедру с лимона, все должно быть под рукой. Я использую мерный стакан 250 мл.
В миску просеять муку, смешанную с разрыхлителем ( 300 гр это чуть меньше 2-х стаканов), всыпать сахар (я брала меньше, всего стакан), влить йогурт, яйца, масло, добавить цедру и все перемешать. -
Просто быстро смешать вилкой или венчиком все ингредиенты в однородную массу, тесто будет гуще чем для оладьев.
Абрикосы откинуть на дуршлаг или просто слить сироп. -
Форму ( моя 20 х 30 см) застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом. Распределить тесто и сверху выложить дольки абрикосов.
Я пожадничала, можно было добавить больше абрикосов. В процессе выпечки они "утопают" в тесте и пирог получается как бисквит с начинкой. -
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 35-45 мин. Следите за румянцем и ориентируйтесь на свою духовку.
Вот какой пышный и румяный пирог получился! И мини-кексик в придачу)))
Но это еще не все, разогрейте абрикосовый джем ( у меня густой сироп от варенья) и кисточкой или ложечкой нанесите на пирог. -
Нарежте пирог на порционные кусочки и наслаждайтесь!
Пышный и пористый бисквит ( заметьте, без долгого взбивания!!!), тонкое цитрусовое послевкусие и нежные абрикосы в начинке! Разве не ЧУДО?!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2015 года la Luna 2 #
[+5]7 апреля 2015 года Irena Paloma # (автор рецепта)
9 апреля 2015 года la Luna 2 #
25 марта 2015 года Сашуленок #
[+5]26 марта 2015 года Irena Paloma # (автор рецепта)
26 марта 2015 года Сашуленок #
29 марта 2015 года акчуч #
29 марта 2015 года Сашуленок #
17 марта 2015 года abriska #
18 марта 2015 года Irena Paloma # (автор рецепта)
17 марта 2015 года abriska #
1 марта 2015 года Хаврошечка #
[+5]https://www.povarenok.ru/blog/show/41507/
Спасибо тебе за прекрасный, быстрый, легкий рецепт теста, с котором можно печь ВСЁ, ЧТО УГОДНО!
3 февраля 2015 года stigor #
4 февраля 2015 года Irena Paloma # (автор рецепта)
31 января 2015 года katrine29 #
2 февраля 2015 года Irena Paloma # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года katrine29 #
28 ноября 2014 года Lakbi #
[+5]30 ноября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
5 октября 2014 года la Luna 2 #
5 октября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
6 октября 2014 года la Luna 2 #
6 октября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
7 октября 2014 года la Luna 2 #
23 июля 2014 года Саконя #
23 июля 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Анарян #
18 июля 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
7 июля 2014 года Жен Жен # (модератор)
[+5]8 июля 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
4 мая 2014 года farfalla #
[+4]5 мая 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
Я , кстати, всегда думала что пирог так хорошо поднимается за счет масла... А ты опытным путем доказала что и без него он вон какой воздушный
5 мая 2014 года farfalla #
12 января 2014 года Sofi-fox-33 #
вопрос по рецептуПравда тесто почему-то вышло очень густое, не такое как у вас на фото! Правда это никак не отразилось на его бесподобном вкусе, но всё же, как думаете почему? Все взвешивала и делала строго по рецепту.
5 мая 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
23 июля 2014 года Goldova #
31 июля 2014 года Sofi-fox-33 #
1 августа 2014 года Goldova #
5 июля 2013 года Люлюша #
[+3]6 июля 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
5 июля 2013 года el-ka7 #
14 мая 2013 года Nelkens #
3 апреля 2013 года Ольчик40 #
[+5]Сверху даже полить не успела, его еще тепленьким расхватали. всем рекомендую
3 апреля 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
28 марта 2013 года Annabela27 #
28 марта 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
27 марта 2013 года natimikadze #
28 марта 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
И, кстати, отличная идея с черносливом
6 апреля 2013 года natimikadze #
6 апреля 2013 года Irena Paloma # (автор рецепта)
Если Вам уровень не позволяет фото добавлять, то можно оставить отчет на форуме "Хочу сказать спасибо" или в дневники себе добавлять ( так и балы заработаются, и уровень
7 апреля 2013 года natimikadze #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: