Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

maraki84Поваренок 6 уровня

4 декабря 2012, 12:49
230802

Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе

Увидев такие корзиночки, гости обычно пребывают в недоумении. Как можно такое сотворить с обычной картошкой? Получается красивое, оригинальное, вкусное блюдо. Очень необычная подача мяса, без сомнения, украсит любой праздничный стол. Но как вы уже успели понять, в этих корзиночках можно подать все, что угодно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:

Картофель — 0,5 кг
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло растительное (2 стак. для фритюра + 1 ст.л. для соуса) — 2 стак.
Свинина (порезанная брусочками) — 1 кг
Лук репчатый (порезанный полукольцами) — 2 шт
Приправа (для свинины) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Бульон — 1,5 стак.
Яйцо куриное (маленькое, только желток) — 1 шт
Соль — по вкусу
Кислота лимонная — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6876.7 ккал	белки 192.9 г	жиры 649.2 г	углеводы 73.1 г
100 г блюда
ккал 352.7 ккал	белки 9.9 г	жиры 33.3 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:

Очищенный картофель натираем на крупной терке с нажимом, делая движения только сверху-вниз, чтобы картофель натирался потолще и подлиннее. Отжимаем его и промакиваем бумажными полотенцами. Присыпаем 1 ст. л. кукурузного крахмала и перемешиваем.
У меня есть такие дуршлачки. Размер я выбираю в зависимости от количества блюд, которые буду делать. Если блюд много, беру дуршлачок поменьше, и наоборот. Окунаю дуршлаг в масло, которое подготовлено для фритюра.
Выкладываю картошку в дуршлаг, прижимая к краям.
Опускаю дуршлаг в разогретое масло и жарю "корзиночку".
Достаю ее и, перевернув дуршлаг, стучу раза 2-3 по поверхности с предварительно расстеленным бумажным полотенцем. Корзиночка легко выходит. Таким же образом делаю и другие корзиночки.
Для соуса слегка пассерую муку, развожу мясным бульоном. Варю минут 7-10 на слабом огне. Снимаю соус с огня.

В отдельной мисочке взбиваю желток с небольшим количеством соуса, солью, маслом и лимонной кислотой. Добавляю в соус, перемешиваю.
Нарезанное мясо обжариваю вместе с луком, специями и солью.
Добавляю подготовленный соус, снимаю с огня.
Заполняю корзиночки мясом.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: праздник ужин обед

Вкусы: нежный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69893/]Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69893/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/04/42/45499_76294-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Увидев такие корзиночки, гости обычно пребывают в недоумении. Как можно такое сотворить с обычной картошкой? Получается красивое, оригинальное, вкусное блюдо. Очень необычная подача мяса, без сомнения, украсит любой праздничный стол. Но как вы уже успели понять, в этих корзиночках можно подать все, что угодно.

Ингредиенты: Картофель, Крахмал кукурузный, Масло растительное, Свинина, Лук репчатый, Приправа, Мука пшеничная, Бульон, Яйцо куриное, Соль, Кислота лимонная.
Тэги: праздник, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/04/42/45499_76294-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе" title="Рецепт: Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Увидев такие корзиночки, гости обычно пребывают в недоумении. Как можно такое сотворить с обычной картошкой? Получается красивое, оригинальное, вкусное блюдо. Очень необычная подача мяса, без сомнения, украсит любой праздничный стол. Но как вы уже успели понять, в этих корзиночках можно подать все, что угодно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/69893/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:

Картофель Крахмал кукурузный Масло растительное Свинина Лук репчатый Приправа Мука пшеничная Бульон Яйцо куриное Соль Кислота лимонная

Тэги: праздник, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1361

Салат из свежей капусты

349
1361
264995

801

Намазка из авокадо и свеклы

164
801
13720

1180

Торт "Королевский"

74
1180
35168

Фотографии «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 января 2013 года Olga_Kov #

Очень оригинально и вкусно!

4 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

4 января 2013 года С глазами цвета Кофе #

вроде бы мясо и картошка - а такой интересный подход - и уже праздничное блюдо на столе!!!

4 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое, что заглянули! Очень приятны такие добрые слова!

4 января 2013 года Jyuliya #

Класс! Очень красивые корзиночки!!! СУПЕР!!!+++!

4 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

3 января 2013 года Selin01 #

Какая же вы умница! Такой изумительный вариант подачи салатиков. Молодость прекрасна своими неисчерпаемыми идеями. Спасибочки.++++++

4 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Но скорее, это книжки богаты неисчерпаемыми идеями...

3 января 2013 года hto33 #

[+5]

Отличная идея для подачи закусок!!!

3 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за прекрасное фото!

Обязательно воспользуюсь Вашей идеей! Свои уже иссякли...

3 января 2013 года hto33 #

Мне кажется, что из Вас идеи просто ключом бьют

не нужно на себя наговаривать. Просто гению тоже нужен иногда отдых

3 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Точнее книжку новую надо преобрести...

чтоб "гениальность" вновь появилась!

3 января 2013 года hto33 #

Сделала я Ваши картофельные корзиночки, правда наполнила любимым салатиком. Получилось просто супер!!! Побоялась, что они всё таки будут пресными, поэтому посолила картошку.
Если Вас не смутит другое наполнение, то смогу добавить фото.
За рецепт огромный +

3 января 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Да о чем Вы говорите! Как меня может смутить фото? Я только рада буду! Очень Вам благодарна! Я тоже их с разными начинками делаю! Если не секрет, каким салатом Вы их наполняли?

3 января 2013 года hto33 #

Я сегодня добавила рецепт под названием "салат "Проглоти язык"".

30 декабря 2012 года Alefniunia #

А крахмал обязательно кукурузный,а то у меня только картофельный. И соль не нужна в корзиночки? Они должны быть пресными?

30 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Крахмал, конечно, можно заменить на картофельный. Корзинки я никогда не солила, и в исходном рецепте тоже нет соли. Честно говоря, они так пропитываются соком начинки, что не выглядят пресными. Но, если решите подсолить, то обязательно хорошенько слейте выделившийся сок.

30 декабря 2012 года Alefniunia #

Спасибо.

30 декабря 2012 года Alefniunia #

Собираюсь на стол приготовить с куриной печенкой и грибами в сливках.думаю,что тоже будет вкусно.Потом отчитаюсь.

30 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Да, с печенью должно быть очень вкусно! Очень буду ждать впечатлений!

17 февраля 2016 года Alefniunia #

Машунь, мой отчетик давно тебя ждет (см. коммент от 21.01.15.).

26 декабря 2012 года Марьям-апа #

Готовила по вашему рецепту.Очень вкусно,очень быстро.Пока жарила корзинки,на другой сковороде жарилась мелко порезанная курочка .Для удобства масло налила в небольшую кастрюлю.Правда пришлось постоянно наклонять кастрюлю,чтобы охватить всю площадь ситечка.Муж,увидев мои мучения,загнул ручку ситечка вверх,что совсем облегчило приготовление.Съели все мгновенно.Из 4 картошек получилось штук 20 корзиночек.Буду обязательно готовить на новогодний стол,только начинку надо украсить чем-то ярким,типа цветного болгарского перца.

26 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое, что отважились приготовить корзиночки и не сочли за труд написать такие добрые слова! Очень приятно "слышать", что Вам понравилась идея! Надеюсь, что корзиночки будут таким же частым гостем в Вашем доме, как и в моем. Начинку можно класть абсолютно любую. Я на прошлый Новый год делала небольшие чуть отваренные шампиньоны целиком в грибном соусе. С наступающим Вас!

21 декабря 2012 года InDiGoBaBy777 #

моему любимому точно понравится!!!спасибо за чудесную идею

с наступающим!

22 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Рада, что идея пришлась по душе! И Вас с наступающим!

19 декабря 2012 года post-mistress #

Чудо чудное! Диво дивное! Спасибо! С наступающим Новым годом!

19 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо!!! И Вас с Новым годом!!!

19 декабря 2012 года Ольчик40 #

Как это я пропустила такую красоту и вкусноту?

Конечно же +++ и в КК.
Спасибо

19 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Оля! Вам спасибо!!!

19 декабря 2012 года katico #

Очень понравилась идея с корзиночками!!!!’

19 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Очень рада, что идея корзиночек Вам понравилась! Надеюсь, покажется полезной!

18 декабря 2012 года hto33 #

Делала корзиночки из картофельного пюре, запекая их в формах для мафинов, но этот вариант, я просто уверенна, понравиться больше. Утащила в КК.

18 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 декабря 2012 года o-nytkin #

А как долго карзиночки будут держать форму?

17 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Они держат форму всегда. То есть, они не распадаются, не расклеиваются, не опадают. Так что этого бояться не стОит!

19 декабря 2012 года o-nytkin #

Спасибо. А то я думала что когда остынут станут мягкими и вялыми, как становятся драники.

19 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Ой, нет, совсем не становятся мягкими! Ну, разве что, если туда что-нибудь с очень жидким соусом положить, то на следующий день и помягчеют, но точно и тогда не развалятся! Проверено не раз!

19 декабря 2012 года o-nytkin #

тогда обязательно пригатовлю

17 декабря 2012 года юлинка-82 #

а можно такие корзиночки использовать для салатов?

17 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Это же ведь обычная жареная картошка. Так что сочетается со многими блюдами. Почему бы не попробовать с салатом? Я думаю, будет очень даже...

14 декабря 2012 года Nadiuxaxa #

Отличная идея с картофельными корзиночками!

14 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 декабря 2012 года krezi #

Спасибо .Очень красивое оформление .Вам +

7 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо!

6 декабря 2012 года Hellen_ka #

У меня тоже есть такие друшлачки!

Рецеп с удовольствием забираю!

6 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравился рецепт! Надеюсь, пригодится!

6 декабря 2012 года panna1979 #

Какая красивая идея и ее исполнение. Надо закупаться разнокаллиберными ситечками

и вперед . Спасибо за нужный рецепт в преддверии праздников.

6 декабря 2012 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули! Да еще и слова добрые написали! Очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе

Ингредиенты для «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе»:

Похожие рецепты

Котлеты «Сочность» №3

Свинина на рeбрышке в Бруснично-Черничном соусе

Свинина в картофельной корочке

Рис с лечо со свининой

Азиатская свинина с перцем и мандаринами

Рулетики мясные с огурцом

Мясной рулет

Жареные ребрышки в соевом соусе

Свинина сладкая

Попробуйте приготовить вместе

Салат из свежей капусты

Намазка из авокадо и свеклы

Торт "Королевский"

Фотографии «Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!