Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

mixrutkaПоваренок 4 уровня

4 марта 2013, 1:11
100830

Лимонный пирог с безе

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:

Тесто

Суфле

Молоко сгущенное — 0.5 бан.
Лимон — 1,5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 60 мл
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Безе

Белок яичный — 2 шт
Сахарная пудра — 70 г

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1860 ккал	белки 43.5 г	жиры 66.2 г	углеводы 305.1 г
100 г блюда
ккал 235.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 8.4 г	углеводы 38.6 г

Рецепт «Лимонный пирог с безе»:

Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, желтка и сахара замесить песочное тесто, если туговато будет, добавить ложку холодной воды.

Раскатать и уложить в форму, выстеленную пергаментом, сформировав бортики высотой 1.5-2 см (у меня прямоугольная 8 см x 22 см).

Тесто наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 мин.
Духовку нагреть до 180*С и поставить тесто выпекаться на 12-15 мин.

В это время приготовить суфле: сгущенное молоко смешать с натертой на мелкой терке цедрой лимона...
... добавить яйцо, выжать сок из 1.5 лимона, молоко, крахмал, взбить миксером.

Выложить суфле на основу из теста, поставить в духовку минут на 15.
Белки и сахарную пудру взбить в крепкую пену, выложить на суфле и выпекать еще минут 15 при максимальной температуре.
Вот какая красотища получилась!
Умопомрачительный аромат стоял по всему дому!
Вот так выглядит в разрезе!
Минимум усилий - и вкуснейший пирог со свежей лимонной ноткой соберет Вашу семью за чашечкой чая! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72341/]Лимонный пирог с безе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72341/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/04/38/95731_14427-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Сахар, Желток яичный, Молоко сгущенное, Лимон, Яйцо куриное, Молоко, Крахмал кукурузный, Белок яичный, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный пирог с безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/04/38/95731_14427-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонный пирог с безе" title="Рецепт: Лимонный пирог с безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72341/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный пирог с безе

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:

Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Желток яичный Молоко сгущенное Лимон Яйцо куриное Молоко Крахмал кукурузный Белок яичный Сахарная пудра

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1526

Торт с лимонным кремом и итальянской меренгой

191
1016
54464

754

Шоколадный пирог с лимонным курдом и воздушной меренгой

84
651
24355

621

Пирожное "Софи"

39
185
4705

Показать все варианты рецепта (7)

Фотографии «Лимонный пирог с безе» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 марта 2013 года JeSeKi # (модератор)

Великолепный пирог!

Безе обожаю!!! Спасибо за рецепт!

Утащила!!!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо Вам за теплый коммент, надеюсь, не разочаруетесь!

4 марта 2013 года Людмила НК #

Пирог восхитительный!!!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо за теплый комментарий!!! Угощайтесь))

4 марта 2013 года ALadda #

Как красиво и вкусно! Рецепт утащила и себе в книжку! ++++

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Как я рада, что заинтересовала Вас! Готовьте с удовольствием, жду отзывов)

4 марта 2013 года ALadda #

Уже включила в праздничное меню

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Если не трудно-отпишитесь потом! Надеюсь, что Вам понравится!!!

4 марта 2013 года ALadda #

Обязательно напишу! По составляющим уже уверенна, что вкусно будет!

4 марта 2013 года Светлана Владимировн #

Представляю, какой он вкусный!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Да-да!!! Пробуйте, он волшебно вкусный!

4 марта 2013 года Светлана Владимировн #

Попробую, я в книгу уже закинула рецепт.

4 марта 2013 года lubashka55 #

Вкусно! Рецепт забрала. Вам +++++++

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!!!

4 марта 2013 года olesja02 #

Выглядит вкусненько!Спасибо за рецептик!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

На здоровье, буду рада, если пригодится!!!

4 марта 2013 года olesja02 #

Думаю, что обязательно приготовлю!

4 марта 2013 года Ольга Радько #

Вкусненько!!! Песочная корочка, нежная начинка и меренга. Ммммм +++++

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Очень вкусненько! Мой муж занимается спортом, и никогда на ночь не ест, тем более сладкого, но вчера в час ночи с упоением нахваливал меня, доедая третий кусочек!

4 марта 2013 года мисс #

бесподобно

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

4 марта 2013 года Pulcherima #

пирогов с белковой шапочкой тут много,но у вашего такая прослойка интересная)))мне сразу вспомнился "сливочный мусс из сгущенки" https://www.povarenok.ru/recipes/show/37364/
Вы получается из него суфле сделали.Очень интересно попробовать,заберу-ка я,наверное,Ваш вариантец)))

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье, думаю, Вам понравится!!! А за интересную ссылку Спасибочки, я ,как любитель сгущенки, не смогу пройти мимо!!!!

4 марта 2013 года КАТАВА #

Вкуный пирожок, наверное!

Тоже все хочу пирог сделать под пенкой белковой. Девочки, скажите, как на вкус она? что напоминает? у меня ощущение, что это сладкй омлет,не?

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Вы знаете, на омлет не похоже, масса получается воздушная,невероятно нежная, просто невесомая, так и во тает во рту, оставляя после себя волшебное послевкусие!

4 марта 2013 года КАТАВА #

ням-ням) попробую все же)

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Не пожалеете!

4 марта 2013 года Lana Star #

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2013 года Фее4ка #

Смотрится очень вкусно!

И,наверное, аромат....

Спасибо, забрала рецепт в КК.

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Вот-вот! Аромат просто умопомрачительный!!! Готовьте с удовольствием))

4 марта 2013 года дуэт #

Очень вкусный пирог, отличный, красивый!!!

Мариночка, молодец!!!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!!! Очень приятно!!

4 марта 2013 года Voveraite deleted #

+10

это вкусно) хотя в виду наверняка имелся песочный пирог с лимонным курдом под снегом

),но не доделался.

пена эта белковая..это всё же не безе. как ни крути).

выглядит замечательно..особенно эти капли сиропа на пене (так и должно быть)

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Ох, не сильна я в кулинарной терминологии...))) за основу взяла рецепт из кулинарного журнала, и ... почти полностью его изменила, получилось очень вкусно!

4 марта 2013 года Voveraite deleted #

с до конца доведенным курдом тоже очень хорошо

но текстура плотнее, чем ваша лимонная прослойка. Ну и возиться с ним ,конечно, дольше

) Оно того,надо сказать, стоит.. особенно если использовать не лимон, а лайм (один из вариантов.. отччено душевных..особенно летом).

4 марта 2013 года Selin01 #

Умница, дочка! При такой-то занятости 24часа и семь дней в неделю????? Вав и есть время на такие восхитительные калинарные изыски! Просто умопомрачительный лимонник!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо!

мой муж сегодня сказал, что я фея , а этот десерт - самый вкусный десерт на свете)))

4 марта 2013 года АнЕеечка #

Ой,какая вкусняшечка!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Спасибо, это правда невероятно вкусно!!

4 марта 2013 года АнЕеечка #

верю))я что то похожее обычно с клубникой делаю)нужно попробовать и с лимончиком))

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

Эх, а клубнички я бы сейчас съела....!!!!

4 марта 2013 года konservatorka #

ПРЕКРАСНЫЙ рецепт!!!

а такое безе, ШИКАРНОЕ украшение!!!!

4 марта 2013 года mixrutka # (автор рецепта)

спасибо за такую добрую оценку!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лимонный пирог с безе

Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонный пирог с безе»:

Другие варианты рецепта

Лимонный пирог с безе

Торт с лимонным кремом и итальянской меренгой

Лимонный пирог из Ментона

Шоколадный пирог с лимонным курдом и воздушной меренгой

Лимонный торт с меренгой

Лимонный тарт с меренгой

Пирожное "Софи"

Похожие рецепты

Картофельная пицца

Киш с курицей и броколли

Американский тыквенный пирог

Киш без теста "Осенняя корзинка"

Пирог "Брусничный подсолнух"

Киш с горбушей

Баклажанный пирог

Лимонный тарт с миндалем

Пирог-плетенка "К чаю"

Фотографии «Лимонный пирог с безе» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!