Никогда не делаю ленивые вареники с яйцами. Посудите сами: творог содержит белок казеин (из которого клей делают), мука - вязкую тягучую клейковину. И мы еще добавим туда яйца, белок которых еще древние египтяне использовали как клей при строительстве пирамид? Каково будет нашему, а тем более детскому пищеварению? Тем не менее, дети очень любят завтракать варениками, поэтому сделаем наше блюдо если уж не полезным, то хотя бы не очень вредным. Тем более, что делаются они за 30 минут!
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 28 марта 2013, 12:48
- 221818
Ленивые вареники без яиц
Ингредиенты для «Ленивые вареники без яиц»:
- Творог (не слишком сухой) — 700 г
- Мука пшеничная / Мука (+ горсть для формовки) — 200 г
- Вода — 1,5 л
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1391 ккал |
белки
144.4 г |
жиры
15 г |
углеводы
172.9 г |
| Порции | |||
| ккал 347.8 ккал |
белки 36.1 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 43.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Ленивые вареники без яиц»:
-
Поставьте на огонь воду. Пока вода греется, займемся непосредственно варениками.
-
Возьмите творог.
-
Добавьте муки. Может чуть меньше. У меня творог домашний, достаточно влажный, а вы смотрите, чтобы масса получилась как тесто (но не прямо такое очень крутое!).
-
Вот такая масса для вареников.
-
Из теста скатайте колбаску толщиной примерно в 2,5 см.
-
Нарежьте колбаску ножом. Делайте одно движение ножом вниз.
-
Голенький Максимка проспал скатывание колбасок, но нарезку он не упустит (хотя глаза еще полузакрыты, но руки чётко по мышечной памяти делают свое дело).
-
Вода закипела. Посолите её половиной чайной ложки соли. Не пренебрегайте этим моментом. В соленой воде вареники не слипнутся и вкус их потом при сочетании с чем-нибудь сладким будет гораздо интереснее!
-
В кипящую воду бросаем вареники (не обожгитесь!) и варим 3-4 минуты на среднем огне. Можно аккуратно перемешать через 2 минуты ложкой. Выключаем. Вареники всплыли - они сдаются! Достаем их шумовкой на тарелки и идем завтракать.
Вареники можно есть с джемом, сладким соусом, сахаром, со сметаной, сливками, растопленным сливочным маслом.
Мои дети любят со сметаной и вареньем, муж с мёдом и густыми сливками, а я как в школьной столовке - с растопленным сливочным маслом и сахаром!
Мои дети любят со сметаной и вареньем, муж с мёдом и густыми сливками, а я как в школьной столовке - с растопленным сливочным маслом и сахаром!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2016 года Navely #
14 декабря 2016 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Violl #
21 октября 2016 года Покусаева Ольга #
21 октября 2016 года Violl #
21 октября 2016 года Покусаева Ольга #
31 октября 2016 года Violl #
31 октября 2016 года Покусаева Ольга #
21 октября 2016 года lelikloves #
31 октября 2016 года Violl #
21 октября 2016 года mtata #
31 октября 2016 года Violl #
31 октября 2016 года mtata #
31 октября 2016 года Violl #
31 октября 2016 года mtata #
21 октября 2016 года felix032 #
31 октября 2016 года Violl #
21 октября 2016 года Сурик #
31 октября 2016 года Violl #
1 ноября 2016 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года Violl #
14 сентября 2016 года Forli #
14 сентября 2016 года ПантерРрочка #
1 ноября 2016 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
21 августа 2016 года caramel77 #
1 ноября 2016 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
20 августа 2016 года a b v 80 #
7 августа 2016 года dream vostoka #
17 июля 2016 года kenzoll #
26 июня 2016 года Ягодка-моя #
Отлично просто. Остывшие с сахарком - дети ели за обе щеки. завтра планирую повторить))
Спасибо!
15 июня 2016 года Lfrau #
2 апреля 2016 года Анастасия Мишенина #
28 мая 2016 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
4 марта 2016 года elenita # (модератор)
Ни соли, ни приправ не добавляла.
Получилось 8 вареничков. Очень сытные они, я ими наелась.
Варила 3 минуты с момента закипания (закипели сразу, как только положила), но надо бы подольше.
Форму держат хорошо, я даже удивилась.
Спасибо огромное за рецепт.
Плюс за этот рецепт я ставила раньше (здесь уже есть мой комментарий), а приготовила только сейчас.
6 марта 2016 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Венса #
8 февраля 2016 года Olesya_Rus-CH #
Скажите, пожалуйста, можно ли приготовить эти вареники заранее, например вечером, а варить уже утром? Хочется деткам на завтрак перед школой сделать, но времени утром всегда не хватает.
Спасибо за ответ
8 февраля 2016 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Psyche #
23 февраля 2016 года Delovaya_kolbasa #
Я делала так. Намесила, а утром скатала колбаску, порезала и в кипяток. А один раз на ночь оставила уже скатанную колбаску и утром просто порезала и сварила. Нормально все получается!
15 января 2016 года boltushka #
15 января 2016 года oaivanova1 #
14 января 2016 года linda2207 #
Спасибо за рецепт
13 января 2016 года moyzaika #
13 января 2016 года ludavk #
без яиц, мне кажется, они нежнее получаются.
13 января 2016 года barbie0304 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: