Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики
  • 1 апреля 2013, 21:30
  • 394436

Американский донатс

Рецепт: Американский донатс

Донатсы, или по-нашему пончики... Это бесподобно, это очень вкусно - невозможно остановиться... Пушистые, нежные, ароматные... Слова здесь бессильны - это нужно просто попробовать...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Американский донатс»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2412.8 ккал 		белки
60.4 г 		жиры
56.5 г 		углеводы
420.5 г
Порции
ккал
150.8 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
26.3 г
100 г блюда
ккал
294.2 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
51.3 г

Рецепт «Американский донатс»:

  • Продукты, необходимые для выпечки донатсов!
    Не удивляйтесь, это не ошибка - дрожжей нужно именно 2 пачечки.

  • В первом шаге необходимо смешать 2 ч. л. сахара, 2 пачки дрожжей и 25 мл тёплой воды. Перемешать, вернее растереть и оставить на 5 минут.

  • В подходящей для замеса ёмкости, соединить просеянную муку, соль, оставшийся сахар и ванильный сахар.

  • Тёплое молоко, яйцо и растопленное сливочное масло взбить венчиком.

  • Добавляем жидкую масляную смесь в мучную, также добавляем разведённые дрожжи.
    С помощью кухонного комбайна или миксера с крючкообразными насадками, вымешиваем тесто в течении 10 минут.

  • Достаём наше тесто из посуды, и на весу, ручками формуем шар, загибая все стороны теста в центр.

  • Вот такой красивый шар у нас получился!

  • Накрываем посуду с тестом плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час. Я обычно помещаю тесто в духовку, нагретую до 30 градусов.

  • Тесто должно увеличиться вдвое-втрое.

  • Достаём наше тесто, кладём на стол, присыпаем слегка с двух сторон мукой. Не вымешиваем (!), не обминаем (!)...
    Пальчиками проходимся по всему тесту, растягивая его.

  • Затем скалкой раскатываем до толщины примерно 1 см.

  • Я с радостью применила подарок от Риточки - вот такая "штучка" для донатсов!
    Если встретится - очень рекомендую!

  • Вырезаем кружочки.
    У кого нет такого чуда - вырезаем кружочки обычным стаканом, по центру крышечкой от пластиковой бутылки делаем дырочку.
    У меня диаметр выемки 7 см.

  • Заготовки пончиков накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на час, для подъёма.

  • Какие красавчики!

  • Разогреваем масло для фритюра до 175 градусов. У меня градусника нет - руководствовалась деревянной лучиной - пошли пузырьки, масло нагрето.
    Для проверки температуры можно сначала опустить маленькие выемки из кружочков - по ним можно отрегулировать температуру масла.

  • С помощью лопатки (кондитерского скребка) опускаем пончик в масло.
    Жарим пончики с двух сторон, примерно по полминуты каждую сторону, до золотистого цвета.
    Здесь у меня просто не хватило ни рук, ни времени зафиксировать весь процесс жарки.
    Остатки теста, которые остались от пончиков, тоже обжариваем - они хоть не так красивы, но вкусны не меньше.

  • Обжаренные пончики выкладываем на решётку, под низ которой размещаем бумажные полотенца для стёка лишнего жира.

  • Сначала хотела просто посыпать сахарной пудрой, но решила сделать немного глазури.
    На глаз всыпала сах. пудры, добавила немного водички и лимонного сока. В эту смесь погружаю пончик.

  • Затем щипцами или обратной стороной ложки ( вилки) подымаю под наклоном, давая глазури равномерно растечься.

  • Выкладываем донатсы на решётку подсыхать.

  • После пасхи остались шоколадные, уже начатые, зайцы.
    Поломала шоколад, добавила немного сливок, довела до почти кипения в микроволновке, перемешала - готовая шоколадная глазурь.
    Конечно вы можете сделать свою любимую глазурь, добавить красители - полёт фантазии огромен.

  • Воздушные пушистые красавчики!

  • Ну нет никакой силы воли - невозможно ограничиться одним пончиком!

  • Нежный, душистый пончик!

  • Угощайтесь, дорогие!!!

  • Приятного аппетита!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт пончики

Вкусы: сладкий нежный воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Американский донатс
Рецепт: Американский донатс

Донатсы, или по-нашему пончики... Это бесподобно, это очень вкусно - невозможно остановиться... Пушистые, нежные, ароматные... Слова здесь бессильны - это нужно просто попробовать...

Ингредиенты для «Американский донатс»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Американский донатс» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Здравствуйте,как Вы считаете,возможно ли приготовить их в духовке,а не во фритюре?!Может кто то экспериментировал?
Ой, как хочется такого.... прощай талия !
Спасибо большое! С удовольствием угощаю!
Эту формочку для пончиков я нашла на AliExpress. Называется пончик мейкер.
Здорово!
Красотаа!!! И фотки ооочень аппетитные!!
Спасибо огромное! Очень приятно!
Случайно. эти пончики не похожи на те пышки, что продавали раньше в Питере у ДЛТ в пышечной? или это что-то другое?
Вот не могу ничего сказать про пышки из Питера, т.к. и в Питере никогда, к сожалению, не была Может и пышки - они такие вкусные!
Большое спасибо за рецепт ! Получились пончики отличные - пышные, мягкие, вкусные !
Оля! Огромное спасибо за чудесный отчет! Я очень рада, что донатсы понравились и подарили удовольствие! На здоровье!
У меня вопрос-почему 2 пакетика дрожжей по 7 гр,нельзя взять один 14гр?
нельзя взять один 14гр?
Конечно можно У нас дрожжи сухие продаются только в пакетиках по 7 г. Пакетик 7 г рассчитан на 500 г муки, поэтому независимо сколько по рецепту требуется муки, дрожжей должно быть из расчёта 1 кг муки - у нас 2 пакетика по 7 г. Спасибо за внимание к этому рецепту!
спасибо !
Спасибо за рецепт! =) Получились пышные, вкусные донаты!
Правда, я плохо посыпала мукой перед вырезанием, заготовки приклеились к готовочной поверхности, пришлось отдирать от неё воздушные конструкции и идеально круглым получился только один донат
Анна! Очень приятно читать Ваш отчет и радоваться вместе с Вами полученному результату! А то что не совсем идеальные получились - так это не страшно, главное, что Вам было вкусно! Спасибо большое и Вам за доверие, теплые слова! На здоровье!
Делаю пончики по вашему рецепту,ну очень вкусные и всем нравятся!Готовила впервые и все получилось
Спасибо большое за доверие к этому рецепту! Очень рада, что донатсы Вас порадовали! На здоровье!
Подскажите пожалуйста, они сладкие получаются? Именно тесто. Т.к собираюсь готовить для сладкоежки) И на второй день как они? Не черствеют?
Здравствуйте, Алла! Спасибо большое за выбор моего рецепта - мне очень приятно! На счёт теста... Пончики получаются сладкие - ну не совсем конечно - скорее сдобные, очень вкусные. Плюс сверху глазурь или просто сахарная пудра. На второй-третий день остаются такими же пушистыми и вкусными! Так что готовьте с удовольствием и радуйте своих родных. Жду Ваших впечатлений
обычно делаю пончики из остатков дрожжевого теста после пирожков, в этот раз попробую по вашему рецепту, негативных отзывов не нашла) и кстати не знала что тесто раскатывают и делаю дырки...для меня это открытие... всегда из жгутиков скручивала)
Спасибо большое, Татьяна! Эти пончики - само совершенство, какие же они вкусные! Пеките с удовольствием - они того стоят! Буду ждать Ваших впечатлений!
испекла...очень круто!а с помадкой вообще красотень. как только доберусь до 1 уровня скину фото)
Татьяна! Спасибо большое за Ваш отчёт, за доверие к рецепту! Очень рада, что всё получилось и понравилось! На здоровье!
Готовлю пончики по Вашему рецепту уже в четвёртый раз. Пробовала другие рецепты- Ваш вне конкуренции.
Делала вариант с уменьшением количества дрожжей- консистенция готового теста становится чуть нежнее, но ощущение упругости исчезает. Вывод- готовить строго по рецепту. Пока экспериментирую с глазурью) отличный рецепт и всегда хороший результат- спасибо за то, что поделились знаниями
Как приятно слышать такие теплые слова! Очень рада, что рецепт Вас радует! Да, эти пончики чудесны - я их тоже нежно люблю! Спасибо большое за доверие к этому рецепту, замечательный отчет! На здоровье!
Очень красивые получаются! Пока фотку не могу добавить, но прям идеальные!
Как приятно! Я очень рада, что эта выпечка Вам понравилась! А фото пока можете добавить в альбом на своей странице. Спасибо большое за доверие к этому рецепту! На здоровье!
Спасибо за совет - фото в свой альбом прикрепила.
Собираюсь такие сегодня сделать, у сына в саду праздник осени. Скажите а можно этот рецепт в духовке попробовать???
Здравствуйте, Надежда! Спасибо за интерес к этому рецепту - мне очень приятно! По поводу духовки... Даже не знаю Я-то жарила их и было вкусно. В духовке тоже конечно можно, но как они будут по вкусу - мне трудно сказать Оригинальный рецепт был именно для жарки. Если попробуете в духовке - напишите мне, понравилось ли. Удачи Вам!
Вчера приготовила по этому рецепту. Вышли ОФИГЕННЫЕ пончики 👍👍👍. Очень легко и вкусно. Один такой пончик я покупала за 300 тг. Теперь готовлю их сама😋 . Я бы прикрепила фотку,но незнаю как(
Алиночка! Как я рада! Так приятно читать , что рецепт понравился и донатсы принесли Вам удовольствие! Спасибо большое за доверие и чудесный отчет! На здоровье! А на счет фото... Вы , к сожалению, пока не можете добавить фото - нужен первый уровень, но Вы можете на своей страничке открыть альбом и туда загрузить свое фото. А когда уровень получите, сможете и под рецепт добавить - мне будет очень приятно
Здравствуйте.Скажите обязательно ли нужен ванильный сахар?Для чего он?
Руслана! Спасибо Вам за интерес к этому рецепту!
Скажите обязательно ли нужен ванильный сахар?
Нет, не обязательно. Обычно ванильный сахар добавляют для запаха, но можно и без него, если у Вас нет.
Зарегистрировалась на сайте специально, чтобы комментарий оставить)) очень хороший рецепт)) очень вкусные получились)) боялась, что будут как обычные... но нет, все получилось)) спасибо вам)) буду еще их делать, усовершенствовать навыки))
Ой, как же приятно! Не нашла Ваше имя, а я Лариса Я очень рада, что этот рецепт понравился - у меня они тоже получились с первого раза вкуснющие и красивые Спасибо за Ваш такой тёплый отчёт, за доверие к этому рецепту, за внимание и дружелюбие! На здоровье!
Лариса, потрясающие пончики. Благодарю за рецепт!!
Спасибо большое, Мария! Я ведь правильно поняла - Вы их сделали? Мне очень приятно, что донатсы доставили удовольствие - очень рада! Спасибо и Вам за доверие к рецепту, добрые слова! На здоровье!
Лариса,я очень часто делаю пончики,но правда по рецепту своей мамы!
Сегодня делала по вашему рецепту,очень понравились! Вот бы ещё такое приспособление найти для пончиков ,я даже не знала,что оно существует! Обязательно посмотрю!
Ещё раз благодарю Вас за рецептик!
доброго времени суток, не могли бы подсказать рецепт теста пончиков, для настольной печи с формачкой донатсов, очень нужно , maestros.00@mail.ru спасибо заранее
Здравствуйте! К сожалению, ничем Вам не могу помочь - не обладаю такой печкой Но Вы можете прогуглить в интернете - не сомневаюсь, что в интернете есть много замечательных рецептов именно для настольных печек. Удачи Вам!
Девочки,скажите,а если их в духовке попробывать,без масла?
Не могу ничего сказать... не знаю
Очень вкусные пончики Лариса! У меня они такие негритята получились,но на вкус замечательно!
Ух ты!
Мариночка!
Какая же красота! Ровненькие, румяные, очень аппетитные красавчики! Я так рада получить от тебя такой чудесный отчёт - спасибо, дорогая! Спасибо также за доверие к рецепту, блестящее фото, такую высокую оценку - безумно приятно! На здоровье, Мариночка!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"
Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки