Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2013, 16:37
  • 52120

Вишнёвые пирожки

Рецепт: Вишнёвые пирожки

Этот рецепт довольно прост, быстр и по-домашнему вкусен. Была удивлена, не найдя в поиске по ингредиентам. Когда-то давно этими пирожками угостила меня мама моей сотрудницы - Барановой Ларисы, за что я ей безмерно благодарна! Сочная вишня и нежное, мягусенькое тесто - по-другому сказать просто не могу! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Вишнёвые пирожки»:

Время приготовления:

Количество порций: 48

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4089.8 ккал 		белки
100.7 г 		жиры
141.9 г 		углеводы
632.8 г
Порции
ккал
85.2 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
3 г		 углеводы
13.2 г
100 г блюда
ккал
223.5 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
34.6 г

Рецепт «Вишнёвые пирожки»:

  • Наши неприхотливые продукты!
    Сразу хочу ответить на вопрос о дрожжах.
    Я всегда в этом рецепте использую свежие дрожжи, с сухими наверное тоже всё получится, но я не пробовала.
    Вместо кефира можно взять и простоквашу, и просто кислое молоко - процент жирности не имеет значения.

  • Первым шагом откидываем вишню на сито, для стёка лишней жидкости.
    Многие спросят, можно ли использовать свежую ягоду?
    Скажу честно - не знаю, т. к. всегда готовлю этот рецепт только с консервированной вишней. Свежая ягода имеет особенность пускать сок и как поведёт себя с этим тестом, мне трудно сказать, хотя... ведь не попробуешь - не узнаешь =)

  • В миску вливаем 250 мл кефира, растворяем дрожжи и 110 г сахара.

  • Вводим 200 г мягкого маргарина. Противники маргарина смело могут заменить его на размягчённое сливочное масло.
    Перемешиваем, я это делаю руками =)

  • Постепенно вводим просеянную муку.

  • Муку добавляем постепенно, тесто по консистенции липкое, мажущее, но с добавлением муки получаем такой мягкий, гладкий "колобок".
    Тесту подходить не надо - сразу начинаем с ним работать.

  • Делим тесто на 6 частей.

  • Каждую часть раскатываем ( не очень тонко, примерно 22 см по диагонали) и нарезаем на 8 сегментов.

  • На такой треугольничек выкладываем вишню.

  • Соединяем все три края вместе, защипывая.

  • Теперь защипываем открытое пространство и получаем вот такую форму.
    Вы спросите, зачем такие сложности - так был передан мне рецепт, и именно такой формовкой я всегда пользуюсь.

  • Готовые к выпечке пирожки выкладываем на противень, застелённый бумагой для выпечки.
    Смазываем в идеале взбитым желтком с молоком - у меня оказался очень бледный желток со сливками. Верх посыпаем сахаром. Сахар может быть как обычный белый, так и коричневый.
    Ставим противень в предварительно нагретую духовку ( 190 градусов) на 20 - 25 минут, до ярко-золотистого цвета.

  • Вот такие красавчики получились!

  • Завариваем чаёк -кофеек или просто наливаем молочка и наслаждаемся!

  • А это в разрезе, укусе, отломе...

  • Поближе!

  • Приятного аппетита!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий вишневый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вишнёвые пирожки
Рецепт: Вишнёвые пирожки

Этот рецепт довольно прост, быстр и по-домашнему вкусен. Была удивлена, не найдя в поиске по ингредиентам. Когда-то давно этими пирожками угостила меня мама моей сотрудницы - Барановой Ларисы, за что я ей безмерно благодарна! Сочная вишня и нежное, мягусенькое тесто - по-другому сказать просто не могу! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Вишнёвые пирожки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Вишнёвые пирожки» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Лорик, чудесные пирожки - детство напомнили, моя бабуля такие мне пекла
Галочка! Я очень рада, что этот неприхотливый рецепт навеял такие тёплые воспоминания! Спасибо, дорогая!
Лорик, тебе спасибо, дорогая! я так свою бабулю любила! это очень дорогие воспоминания!
Лариса! Ну просто Ооочень аппетитно и красиво!
Спасибо, Наташенька! Очень рада тебя видеть!
Ларисочка, пирожки просто бомба!!! Мне вот интересно, а свежая вишня для этой выпечки подойдёт?
Спасибо, Светочка!
а свежая вишня для этой выпечки подойдёт?
Ой, Свет, даже не знаю, что и ответить...
Я всегда пеку эти пирожки с консервированной вишней, заранее откидываю её на сито, чтобы стёк весь сок. Как поведёт себя свежая - даже не знаю, свежая ягода имеет особенность пускать сок. Может будет всё нормально, а может... Всё же осмелюсь порекомендовать с вишней из банки попробовать, а там...
Ларис, спасибочки, учту!!!
Лара,ну как вот скажи сидеть на диете?
пирожки очень и очень
Диета, диета... и слова такого не знаю
Спасибо, Ириша!
Лар, я в оМороке! Голодном! Ты меня добила, пойду огурчик погрызу. Пирожочки утащила!
Ну так кушать надо, сударыня! К огурчику там картошечки, салка.
Накушалась уже сударыня до неприличных размеров. А лето все ближе и ближе...
Видела я твои неприличные размеры. Давай меняться - почувствуй разницу!
Ой,Ольчик, Пасха не прошла для меня бесследно. До Пасхи придерживалась правильного питания. А потом понеслось. Вот только с сегодняшнего дня я все-таки начала вечную борьбу с ненавистными килограммами.
Вот и с каждого понедельника начинаю , только вот сегодня пролетело. У нас выходной, праздник.
Давай меняться
и я, и я хочу...
↑Ответ для maraki84
Спасибо, Машунь! Ну тебе-то пару-другую пирожочков только на пользу, не то, что некоторым ( не буду показывать пальцем )
Очень красивые! Жаль, что мои спиногрызы есть не будут. Я вишню просто обожаю, а вот они - нет. Беру таки на пробу, может только себе и мужу сделаю со свежей. Пусть завидуют.
Спасибо, Олечка! Да, жаль конечно, что детки вишню не едят , у меня младший тоже с начинками ( кроме шоколадной) ничего не ест - мы с мужем наслаждаемся, плюс свекровь угощаем
Я мужу на ДР "Черный лес" делала, по его спец заказу. А они сидели и выковыривали. Правда сказали, что вкусно...но без вишни.
Оля, "Черный лес" просто обожаю! У меня другая история - муж вишню не ест, остается только надеятся, что будущие дети будут ее любить, тогда буду готовить ему на зависть а пока только ресторанными вариантами ограничиваюсь
Будущие дети? Тя поздравлять или как?
неее, пока еще рано, планируем, конечно, мечтаем уже давно, но финансы поют романсы, надо поработать годок-другой Но я себя заранее программирую на рождение "вишнелюбителей"
Могла бы и порадовать старушку!!!
Какая красота!
Вкус лета - так и чувствуется кислинка вишни в сладком тесте.
Спасибо за тёплый отзыв! Как Вы правильно отметили
Вкуснятина!
Спасибо, Олечка! Да, пирожки что надо!
Со свежей наверно вытекать будут? как вы думаете?
Спасибо большое! На счёт свежей не могу сказать... эти пирожки всегда пеку только так, с вишней из банки Советую всё же первый раз попробовать по оригинальному рецепту, чтобы почуствовать разницу
Моя любимая начинка!Вкусно!!!
Спасибо, Аллочка! Кто ж вишню не любит, моя тоже самая любимая
Лариска, какие аппетитные пирожки, забираю рецепт.Скоро клубничка будет, можно попробовать, наверное подойдут любые ягоды и фрукты.
Спасибо, Олесенька! Как же приятно! На счёт свежей ягоды и фруктов - не могу сказать, делаю этот рецепт всегда только так
у нас с мамой всегда вишня в погребе есть в собственном соку, очень любим плацинты, вареники, пироги. Скоро сезон начнется закатаем. Завтра пойду к маме поищу баночку, очень понравились пирожки, хочется быстрей приготовить.
жду с нетерпением впечатлений
Хорошенькие , вкусненькие пирожки с вишней! люблю их с детства! Лариса, спасибо!
Спасибо, Аксюша!
люблю их с детства
значит ты меня понимаешь
Лар,какой замечательный рецепт!А фото в разломе меня просто убило!Хочу!!!!
Оль, этому рецепту сто лет, я довольно часто пеку ( если не забываю купить вишню ). Давно бы выставила, но была уверена, что такой рецепт есть. Угощайся , дорогая! Спасибо тебе за добрые слова!
У нас скоро свежая вишня будет,сделаю неприменно!
Ларисочка!Прекрасные пирожки!Фотографии - просто чудо!Нежные цветочки с божьими коровками среди красивых булочек....Красота,да и только!
Ирочка! Как приятно! Спасибо, дорогая!
Ларисик какие пирожочки...вкусняшки у тебя
Спасибо, Леночка! Оторваться невозможно!
verju
↑Ответ для Kleine Hase
Ларисик с поваренком дня тебя!!
Ух ты, и в самом деле! Спасибо, дорогая!
a ty videla moe mjaso???
только что оттуда
при виде такой вишни - падаю в обморок! вот бы конфетки из такой сделать
при виде такой вишни - падаю в обморок
Да, вишня этого сорта красавица... Но можно с любой, просто у меня такая при оказии была куплена Спасибо, Танюша!
↑Ответ для chudo
А я б так смаковала
А я б так смаковала
первую банку из второй сделала бы конфетки или хранила бы только для коктейлей
Ах,какие поцелуйчики на разрезе-смачные!
Точно, поцелуйчики получились - это для Вас!
Вот это разрезик! Очень аппетитные пирожочки Ларочка! Скоро своя вишня созреет, буду пробовать! А можно один на пробу?
Спасибо, Светик! Да что один на пробу... я вот никак не могу остановиться...
Такие пирожки нужно было назвать "Прощай талия"! Они, наверное еще тепленькие?
нет, остывают быстро, тем более один противень печётся - готовится второй. А на счёт названия - так нужно всю рублику "выпечка" так переименовать...
Это точно!
как аппетитно, Лар. И просто, что немаловажно.
Спасибо,Лорик - рада тебя видеть Угощайся!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"
Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки