Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 27 мая 2013, 0:15
  • 74141

Хлеб "Петит"

Рецепт: Хлеб Петит

"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1843.7 ккал 		белки
43.1 г 		жиры
36.3 г 		углеводы
340.4 г
Порции
ккал
184.4 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
34 г
100 г блюда
ккал
259.7 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
47.9 г

Рецепт «Хлеб "Петит"»:

  • Дрожжевое тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки, я обычно использую второй вариант. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю примерно на 5-10 минут.

  • Затем добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, мед (если мед густой, нагрейте его немного в микроволновке).

  • Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

  • Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.

  • Пока тесто поднимается, измельчаю в кофемолке овсяные хлопья, просеиваю их.

  • Поднявшееся тесто уминаю и делю на 10 равных частей (примерно по 62-64 грамма), формую шарики (я чуть расплющиваю шарик, снова собираю в шар, соединяя края кружочка и сильно защипывая их, затем переворачиваю защипом вниз).

  • Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2 раза.

  • Круглой ручкой от деревянной ложки нажимаю по середине каждого шара теста.

  • Противень смазываю растительным маслом, аккуратно перекладываю на него заготовки, через ситечко посыпаю их измельченными овсяными хлопьями.

  • Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки) до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!














Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак ужин обед хлеб

Вкусы: медовый хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб "Петит"
Рецепт: Хлеб Петит

"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!

Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб "Петит"» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
А я решила поумничать-смазала шарики после расстойки яйцом,и ждала румяной корочки.В итоге чуть не прозевала,начали пригорать так и не зарумянившись.Но ,несмотря на это,хлеб получился(или булочки?) просто превосходно!Впервые пишу отзыв на кулинарном сайте.БРАВО!
Оля, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка понравилась Вам по вкусу!
Булочки за вечер просто "улетели". И мужу, и детям очень понравились! Огромное спасибо за рецепт!
Светлана, спасибо за доверие к моему рецепту!
Дианочка,а вес муки ты отмеряешь на весах или стаканчиком от ХП?
Я измеряю на весах.
Окей
Ооочень аппетитно выглядят Взяла к себе рецептик,обязательно напеку.
Спасибо Вам за доверие!
Так случилось, что у меня отношения с дрожжевым тестом не сложились... Я все пытаюсь с ним подружиться, а оно не отвечает мне взаимностью Ваш рецепт стал для меня просто переворотом! Впервые в жизни получились очаровательные, такие мягкие и нежные булочки! Огромное спасибо, я(да и не только я! ) в восторге! :*
Дашенька, спасибо Вам за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!
Ну ооооооооочень вкусный хлебушек!!!!!! Самое интересное у него запах хлеба с маслом!!!!!
Анюта, спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо!!! Хлебушек-булочки очень вкусные. Точно как Вы написали наполнил мой дом ароматом свежего хлеба. Я буду готовить его снова и снова! Мужу очень понравилось с маслой и чаем, дочке с супчиком, а сынишке просто так. Спасибо что Вы есть, я очень люблю Ваши рецепты!!!
Наташа, спасибо Вам за доверие и теплые слова!
Пекла два раза. Первый раз точно по рецепту - получились очень сладкие медовые булочки, мягкие и воздушные.
Но я все-таки хотела маленький хлеб)
Во второй раз положила 1 ст. ложку меда неполную, слепила четыре небольших батончика и пекла на 10 минут дольше.
В итоге: настоящий французский хлеб с румяной хрустящей корочкой!
Огромная благодарность автору за рецепт!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что результат Вам понравился!
Получилось очень вкусно. Хрустящие сверху, мягкие внутри. Не смотря на то, что я заменила сливочное масло - оливковым. И сверху вместо хлопьев посыпала кунжутом (только кунжут почему-то не поджарился, остался белым).
Напоминают типичные немецкие булочки, которые покупают утром к завтраку +)
Наташа, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Делаю с ними гамбургеры)) вкусно и красиво
получилось очень вкусно. мягко. здорово
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
а сверху сахарная пудра
Следующий рецепт краше предыдущего
Невозможно устоять. Спасибо за рецепты
Светик, спасибо!
приготовила. не плохой хлебушек. с тестом работать приятно но в нашей семье как-то больше оценили петит по первому рецепту (который выкладывала здесь) спасибо
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту.
Хлеб получился просто изумительный, пальчики оближешь! Мякиш нежный, сладковатый, а корочка румяная! Спасибо за рецепт и удовольствие, которое я получила и от приготовления, и от вкушения! Обязательно буду печь это чудо почаще!
Всем советую!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что хлеб Вам понравился!
у меня несколько другой рецепт и форма. попробую добавить рецепт. снимала пошагово ваш рецептик забрала в КК для сравнения
Спасибо!
Светуля, лови мою фотоулику))) Маленькому пекла эти чУдные булочки))) Они тааак "раздулись" в духовке, что и "вмятинки" пропали))) А какие они пушистые и воздушные))) Замечательный рецепт)))
Наташа, спасибо тебе! Восхитительная выпечка!
Светочка!Ты-гений в хлебе!Благодарна тебе безмерно!!! И все просто, и полезно, и безумно аппетитно!!!!
Танечка, спасибо!
Булочки обалденные! Частенько готовлю их на завтрак. Спасибо автору за рецепт
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась!
вкусный, нежный хлеб, напоминающий булочки-он стал для меня дебютным в плане работы с дрожжевым тестом.Готовила в рамках КН летом-фото запоздалое
Лариса, спасибо за второй замечательный фотоотчет за сегодня!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки