Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 27 мая 2013, 0:15
  • 74836

Хлеб "Петит"

Рецепт: Хлеб Петит

"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1843.7 ккал 		белки
43.1 г 		жиры
36.3 г 		углеводы
340.4 г
Порции
ккал
184.4 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
34 г
100 г блюда
ккал
259.7 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
47.9 г

Рецепт «Хлеб "Петит"»:

  • Дрожжевое тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки, я обычно использую второй вариант. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю примерно на 5-10 минут.

  • Затем добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, мед (если мед густой, нагрейте его немного в микроволновке).

  • Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

  • Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.

  • Пока тесто поднимается, измельчаю в кофемолке овсяные хлопья, просеиваю их.

  • Поднявшееся тесто уминаю и делю на 10 равных частей (примерно по 62-64 грамма), формую шарики (я чуть расплющиваю шарик, снова собираю в шар, соединяя края кружочка и сильно защипывая их, затем переворачиваю защипом вниз).

  • Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2 раза.

  • Круглой ручкой от деревянной ложки нажимаю по середине каждого шара теста.

  • Противень смазываю растительным маслом, аккуратно перекладываю на него заготовки, через ситечко посыпаю их измельченными овсяными хлопьями.

  • Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки) до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!














Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак ужин обед хлеб

Вкусы: медовый хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб "Петит"
Рецепт: Хлеб Петит

"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!

Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб "Петит"» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Опробовала ещё один Ваш рецепт дрожжевого теста. Потихоньку я начинаю с ним дружить. Спасибо Вам за это! Хлеб получился воздушный, нежный и вкусный, еле дождались, когда он остынет. Спекла его поздно вечером, но большей части уже нет. Не дождались завтрака, на поздний ужин съели.
Спасибо Вам! Очень рада, что хлеб Вам понравился!
Светочка, это очень вкусно и нежно, мне хлебушек больше напомнил воздушную булочку к утреннему чаю или чашке молока! Очень и очень понравился!
Мариночка, спасибо за доверие к моему рецепту и замечательное фото к нему!
По таким чудесным рецептам готовить одно удовольствие! Все пропорции четкие, написано доступно,!
Светочка! Очень вкусный хлебушек! И удобный. Муки мне понадобилось больше, и соли я тоже немного больше добавила,1 ч.л. Спасибо тебе!
Оля, спасибо тебе огромное за прекрасный фотоотчет! У хлебушка разрезики получились то, что надо! Молодец!
Ну вот и я с хлебушком("попки" не получились,выровнялись в процессе выпекания)!скажу честно-хлеб получился легко-играючи.Только не вымесила я тесто хорошо,получились медовые пятнышки.в следующий раз буду мед мешать с водой сразу,а потом уже в муку добавлять.Да,и пекла я на сыворотке-хлебушек чудесный!Светочка,спасибо дорогая!вот-спасибки http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=236032#p236032
Танечка, спасибо тебе, дорогая, за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет!
Светик, присоединяюсь ко всем восторженным отзывам об этой выпечке! Ну, очень вкусные пушистые сладенькие булочки! Спасибо тебе, дорогая моя!
Машенька, как здорово смотрится этот маленький хлебушек в миниатюрной корзинке! Спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!
Светланка, мои восторги! Спасибо за чУдный хлеб!
Такое тесто послушное, даже тридцатиградусная жара не омрачила моё удовольствие от работы с ним!
Не очень довольна формой, что у меня получилась, буду работать над ошибками
Иринка, спасибо тебе огромное за доверие к моим рецептам! Хлебушек у тебя замечательный получился! А разрез и у меня не всегда выходит... Главное - вкусно!
Светуля, я даже не сомневалась что будет бесподобно!!! Замечательный хлебушек! Спасибо тебе моя хорошая за рецепт!!!
Светик, ты меня так порадовала своим замечательным фотоотчетом! Спасибо!
Светик, прими и мои "попки"! Припудрила обычной мукой. Долго они не хотели румяниться, так я поддала жару, в итоге получила к вкуснейшему мякишу вкуснейшую хрустящую корочку! Спасибо тебе большое за чудесный рецепт!
Анютка, спасибо тебе за очередной фотоотчет!
Поразительно какие они мягкие и пушистые, мой фаворит.
Свет, пасибки!!!!
Людочка, спасибо тебе! Очень рада, что хлеб тебе понравился!
Очень простой, вкусный рецепт домашнего хлеба! Спасибо, Светочка, большое!!!
Наташа, я в шоке от фото! Такое красивое! Так здорово хлеб смотрится с такой салфеткой! Спасибо тебе!
Светик, так у тебя такие же... Я, глядя на твои, так же сервировала
Вот и мои с пылу с жару!!!! Огромное спасибо за рецептик!!! Очень вкусные, мягкие...пушистые... +++++
Ух ты! Какой разрез получился, у меня почему-то он редко получается! Спасибо Вам, у Вам настоящий Петит получился!
Замечательные булочки. Хрустяшая корочка, нежный мякиш. Тесто без проблемное я, правда добавила немного больше муки, но это особенности нашей муки.
Спасибо Вам за прекрасный фотоотчет!
Светочка, приготовила хлеб Петит, очень вкусно, нежное тесто, получаются хлебушки такие миниатюрные- удобно кушать.Детки были в восторге!!Спасибо за рецепт, еще пригодится))))
Олеся, спасибо за прекрасный фотоотчет!
Тебе спасибо, дорогая за твои чудесные рецепты
Светочка, я оооочень рада, что получила ХП после твоей КН! Что ни рецепт по твоим инструкциям, то шедевр! Лови огромное спасибо и воздушный привет моими булочками. Посыпку не делала (мои - не любят), муку для флормовки и обминания - подсыпала (знаю, что разная клейковина + яйцо было крупное). Брала для замеса 150 - полббовой и 320 - пшеничной пуки. Супер вкусно!
Нинулька, у тебя такие красивые булочки получились! Фото такое солнечное! Спасибо тебе за доверие к моему рецепту!
Спасибки за рецепт! Пойду дальше что-то из твоих хлебушков печь
Светочка,спасибо за рецепт! Булочки восхитительные,нежные,воздушные!Фото прилагаю!
Танюшка, какое фото -СУПЕР!!! Ты меня так порадовала!
↑Ответ для Tanya-O-511
Танюшка, кьясивые какие!!
Наташенька,спасибо,моя хорошая!
Это спасибо большое Светочке,рецепт шикарный!
Очень интересное тесто!Мягкое,воздушное,и в то же время совершенно не требуется подпылка мукой при формировании булочек!Тесто абсолютно не липнет к рукам.Домашние смели хлеб быстро.Спасибо!
Танечка, пожалуйста! Тебе спасибо за красивое фото!
Спасибо за рецепт! Муж, главный ценитель моей выпечки, одобрил "булочки с талией" Они получились нежные, с приятной корочкой. Хотя геркулес весь осыпался Но всё равно было красиво!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
С удовольствием забираю рецептик!!!
Светлана, сегодня булки еще вкуснее мне показались, как ни странно! Обычно хлеб на следующий день не такой вкусный, а эти булочки просто объедение! Кстати Света как ты думаешь, если я вместо пшеничной муки ржаную использую, булочки будут такие же, а то захотелось такого хлебушка, только черного!
Лена, спасибо! А с ржаной мукой попробуй 50/50 взять - 50% - пшеничной, а 50% - ржаной. Думаю, должно нормально получиться!
спасибо
↑Ответ для diana1616
Светик, привет! Сегодня пекла Петит, как ты подсказала 50/50 с ржаной мукой, еще в тесто добавила тмин и семечки, уменьшила кол-во меда, увеличила соль! Такая вкуснотень получилась, правда булки так не поднялись, как на чисто пшеничной муке, но тем не менее к тебе с очередной благодарностью! У нас уже полночь, а меня от булок не оторвать . Фотоотчет с меня обязательно, но только попозже.
Леночка, спасибо тебе за доверие! Рада, что булочки получились вкусные!
Светочка, принимай и мой отчет! Булочки очень вкусные и мягкие! Легки в приготовлении! Спасибо большое! О нюансах написала в своем дневничке https://www.povarenok.ru/blog/show/28132/
Оленька, спасибо и тебе огромное за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"
Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"
Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки