"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 27 мая 2013, 0:15
- 74851
Хлеб "Петит"
Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:
- Мука пшеничная / Мука — 370 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мед — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Вода — 160 мл
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1.5 ч. л.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Хлопья овсяные — 10 г
- Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1843.7 ккал |
белки
43.1 г |
жиры
36.3 г |
углеводы
340.4 г |
| Порции | |||
| ккал 184.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 34 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 47.9 г |
Рецепт «Хлеб "Петит"»:
-
Дрожжевое тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки, я обычно использую второй вариант. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю примерно на 5-10 минут.
-
Затем добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, мед (если мед густой, нагрейте его немного в микроволновке).
-
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
-
Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.
-
Пока тесто поднимается, измельчаю в кофемолке овсяные хлопья, просеиваю их.
-
Поднявшееся тесто уминаю и делю на 10 равных частей (примерно по 62-64 грамма), формую шарики (я чуть расплющиваю шарик, снова собираю в шар, соединяя края кружочка и сильно защипывая их, затем переворачиваю защипом вниз).
-
Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2 раза.
-
Круглой ручкой от деревянной ложки нажимаю по середине каждого шара теста.
-
Противень смазываю растительным маслом, аккуратно перекладываю на него заготовки, через ситечко посыпаю их измельченными овсяными хлопьями.
-
Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки) до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2014 года кисюка #
7 февраля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
24 января 2014 года lappl1 #
Получилось так, что смогла испечь булочки только к половине первого ночи. Пекла к завтраку . Не выдержала...перед отходом ко сну решила попробовать кусочек
В общем, булочки потрясающие! Буду печь их теперь постоянно!
Огромное спасибо Вам
24 января 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
25 января 2014 года lappl1 #
Завтра угощу булочками наших деревенских бабулек. У нас в деревне 13 домов всего. Никаких магазинов нет, ездим за продуктами в город не чаще раза в неделю. А в морозы, как сейчас, и того реже. Бывает, бабульки сидят без хлеба в такую погоду. А автолавка приезжает раз в неделю, и то не всегда - тоже от погоды зависит. У меня у одной хлебопечка есть, вот я их и снабжаю хлебом в такие дни. Теперь булочками буду баловать
Кстати, почти все Ваши рецепты к себе на комп сохранила. Обещаю всё перепробовать
P.S. Со мной можно на "ты".
25 января 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
25 января 2014 года lappl1 #
Кстати, твои булочки в данный момент растаиваются, через пол часика их ждёт духовка, а потом я их понесу нашим деревенским бабулькам.
25 января 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
25 января 2014 года lappl1 #
Так что, Светик, твои булочки пошли в народ, в заснеженные и замёрзшие российские деревушки
P.S. А сейчас у меня моя труженица хлебопечка замешивает очередную порцию теста для твоих великолепных булочек.
Спасибо, Светочка, от меня и от наших бабушек
25 января 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
12 января 2014 года Кукл-шка #
12 января 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
12 января 2014 года Кукл-шка #
12 января 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
11 января 2014 года Кукл-шка #
25 декабря 2013 года Мария По #
[+2]25 декабря 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года Изобелла #
15 декабря 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года Kleine Hase #
[+5]Просто нет слов! Потрясающие булочки - воздушные, мягенькие, пушистые!
2 декабря 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года Светланка g980 #
17 февраля 2018 года Kleine Hase #
24 ноября 2013 года специалист # (модератор)
[+5]огромное тебе спасибо за рецепт!
и здесь благодарю тебя, Светуля: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5124&p=249927#p249927
24 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года IrisKa_Lis #
[+4]21 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
17 ноября 2013 года mariana82 #
17 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
17 ноября 2013 года moor #
[+5]17 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года ALadda #
27 сентября 2013 года caramel77 #
[+5]27 сентября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 августа 2013 года OrangeSunny #
Мое тесто сейчас подходит.
30 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 августа 2013 года OrangeSunny #
14 августа 2013 года lubashka55 #
[+5]15 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
31 июля 2013 года Tatka_com #
4 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
31 июля 2013 года Tatka_com #
вопрос по рецепту4 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 июля 2013 года Silverina1 #
[+5]Вкусно и нежно ))
Только буду меда класть меньше, а соли больше, и расстаивать сразу в форме, а то у меня не получилось так красиво, как у тебя ((
4 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 июля 2013 года Sea-green #
[+5]4 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 июля 2013 года Ольга Бабич #
[+5]4 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: