Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

5 июля 2013, 20:00
17609

Ржаной венский хлеб

Очень вкусный, плотный, ароматный хлеб. Настоящий ржаной на солоде с приятной ноткой жареных семечек. Отлично сочетается с первыми и вторыми блюдами, хороши из него и сухарики для салатов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной венский хлеб»:

Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Мука ржаная — 200 г
Солод (ржаной ) — 3 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 250 мл
Вода (кипяток, для заваривания солода) — 80 мл
Семечки подсолнуха — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2915.3 ккал	белки 69.3 г	жиры 89.5 г	углеводы 465.8 г
100 г блюда
ккал 272.5 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.4 г	углеводы 43.5 г

Рецепт «Ржаной венский хлеб»:

Вот наши продукты.
Солод заливаем кипятком и оставляем охлаждаться до комнатной температуры.
Заложить все ингредиенты в ведро ХП согласно инструкции к вашей ХП.
Выбираем программу "Основной с изюмом" и нажимаем на кнопку "Старт".
После сигнала ХП, высыпаем предварительно поджаренные семечки. Если в Вашей ХП есть диспенсер, то этот шаг пропустить. Нажимаем кнопку "Старт" и ждем окончания программы.
Вот такой хлебушек получаем после завершения выпечки.

И еще поближе кусочек!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка ужин полдник обед завтрак

Вкусы: ржаной ароматный пшенично

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76474/]Ржаной венский хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76474/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/05/57/466660_69252-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусный, плотный, ароматный хлеб. Настоящий ржаной на солоде с приятной ноткой жареных семечек. Отлично сочетается с первыми и вторыми блюдами, хороши из него и сухарики для салатов.

Ингредиенты: Дрожжи, Мука пшеничная, Мука ржаная, Солод, Сахар, Соль, Масло растительное, Вода, Семечки подсолнуха.
Тэги: выпечка, ужин, полдник, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаной венский хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/05/57/466660_69252-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаной венский хлеб" title="Рецепт: Ржаной венский хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, плотный, ароматный хлеб. Настоящий ржаной на солоде с приятной ноткой жареных семечек. Отлично сочетается с первыми и вторыми блюдами, хороши из него и сухарики для салатов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаной венский хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1676">Солод</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/76474/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаной венский хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной венский хлеб»:

Дрожжи Мука пшеничная Мука ржаная Солод Сахар Соль Масло растительное Вода Семечки подсолнуха

Тэги: выпечка, ужин, полдник, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаной венский хлеб» от приготовивших (35)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 июля 2013 года Pusselka #

Женечка, обалденный хлебушек, сама хлеб не пеку, боюсь за фигуру, но любоваться я люблю

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое!

6 июля 2013 года Pingvin72 #

Женечка! Отличный рецепт!!! Скучаем в отпуске по домашнему хлебу

, а я и по ХП

Перед отпуском удалось купить случайно солод... Забрала ещё один твой рецепт в копилочку

, будем пробовать... Спасибо!!!

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Натуся, забирай! Готовь на здоровье. А я солод через интернет заказывала, т. к. нигде не смогла его найти: ни у нас в крае, ни в Ростовской области...

6 июля 2013 года Zhanna58 #

[+5]

Женечка, отличный хлеб! Поджаренные семечки придают чудесный вкус!
Завтра иду к подруге, приготовлю твой хлеб и хлеб "Здоровье" с сухофруктами (я тебе давала ссылку на него).
Кстати, хлеб не плотный. Выпекала по программе для ржаного хлеба, есть такая у моей ХП.
Купили цукаты. Через пару дней буду готовить твой Панский хлеб.

6 июля 2013 года Pingvin72 #

Отлично получилось!!!

6 июля 2013 года Zhanna58 #

Спасибо!
Вкусный хлеб! Пористый! Очень понравился!

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Zhanna58

Жанночка, какой красавец у тебя получился.

Структура немного не такая, как у моего. Видимо режим "Ржаного хлеба" чем-то отличается. Рада, что тебе понравился хлеб. Спасибо за красивую фотграфию

6 июля 2013 года Zhanna58 #

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

6 июля 2013 года tomi_tn #

Хлебушек - загляденье!

Женя, сбрось в личку, что за хлебопечка,я свою менять собралас ну и мучаюсь с выбором.

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Танечка, спасибо! Сейчас сброшу.

6 июля 2013 года Sugar #

Ржаной! Да еще с семечками! Ну конечно забрала, попробую на моей старушке его сделать!

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ржаной! Да еще с семечками! Ну конечно забрала, попробую на моей старушке его сделать!

Пробуй на здоровье!

6 июля 2013 года мисс #

классный хлебушек

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

5 июля 2013 года АлексЮстас #

аппетитный хлебушек!

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

аппетитный хлебушек!

5 июля 2013 года 3лата #

Жалко, что только один раз можно лайкнуть!
Хлеб чудесный получился!

Женичка-УМНИЧК

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Злата, спасибо за такой отзыв!

5 июля 2013 года лялич #

Женя какой

.Покупаю в магазьке "7 злаков ",думаю твой будет вкуснее.

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Лариса, я уже много-много лет не покупаю хлеб в магазине. Даже и цену на него не знаю

6 июля 2013 года лялич #

А я ни как не подружусь со своей

5 июля 2013 года barska #

Аппетитный хлеб! А какая ХП? У меня др. функции, попроще....

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ниночка, у меня Panasonic-2500. До этого была LG, Hitachi (обе приказали долго жить, протекли ведерки, а заменить не получилось). Но там хлеб иногда не получался. А в этой всегда получается отличный. Еще не разу не подвела.

5 июля 2013 года Шахзода #

Мой любимый хлебушек!

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мой любимый хлебушек!

5 июля 2013 года lubashka55 #

Женечка, вкусный хлебушек

Люблю ржаной нежной любовью

6 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Женечка, вкусный хлебушек Люблю ржаной нежной любовью

5 июля 2013 года korolina #

Какой красивый хлебушек!!!!

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ирочка!

5 июля 2013 года avani #

Женечка.Знатный хлебушек получился.

Люблю, хлеб с семечками.

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Света! Угощайся.

5 июля 2013 года GuberNaToR #

Хлебушек отменный,аромат почему-то даже через планшет чувствуется.Вот бы от такого хрустящую горбушечку!

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста угощайтесь!

6 июля 2013 года GuberNaToR #

5 июля 2013 года Kleine Hase #

Женечка! Чудесный хлебушек!

Вот и солод у меня есть, а времени к сожалению нет

Но твой такой изумительный хлебушек когда-нибудь обязательно испеку

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Лариса, спасибо что зашла в гости! Я вот тоже стала теперь обладательницей солода. Так что буду воплощать в жизнь еще не опробованные мной рецепты.

5 июля 2013 года Ольчик40 #

ООО! Шикарный хлебушек, Женя. Обожаю ржаной, да с солодом. Класс. а с семечками так вообще вкуснота

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо! Твой хлебушек тоже обязательно испеку. Мне Жанна на него наводку сегодня дала. Так что жди отчет.

6 июля 2013 года Ольчик40 #

договорились, жду, Женечка

5 июля 2013 года Navely #

Женечка, какой аромат!!!

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Надюша!

5 июля 2013 года SeLena T #

Замечательный хлебушек!

Вот только солод днем с огнем не сыщешь, уже все магазины оббегали...

5 июля 2013 года Reginaa #

Замечательный хлебушек! Вот только солод днем с огнем не сыщешь, уже все магазины оббегали...

Концентрат кваса купите - пока сезон. Я и в пакетиках брала, и в бутылке.

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для SeLena T

Я тоже бегала, бегала, просила знакомых. А потом через интернет-магазин заказала.

5 июля 2013 года SeLena T #

А можно ссылочку на магазин?

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Сейчас сброшу.

5 июля 2013 года SeLena T #

↑Ответ для SeLena T

Спасибо, жду!

5 июля 2013 года специалист # (модератор)

м-м-м-м) как от семечек в хлебушке вкусно))) всё благодаришь х/печку, Жень?)

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ой, и не говори! Я без нее себя уже и не представляю. Уже больше 8 лет, наверное, хлеб не покупаем магазинный. Даже и не знаю сколько он стоит

5 июля 2013 года специалист # (модератор)

надо устроить соцопрос в дневниках)))
ЗЫ: я тоже не знаю, у меня х/п

5 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Точно, надо устроить.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаной венский хлеб

Ингредиенты для «Ржаной венский хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаной венский хлеб»:

Похожие рецепты

Хлеб ржаной заварной почти бородинский

Чиабатта на закваске

Петир

Хлеб горчичный в хлебопечке

Кукурузный хлеб на опаре

Хлеб с жареным луком и морковью

Крученые овсяные багеты

Порционный ржано-пшеничный хлеб

Гречневый хлеб с грушей и орехами

Фотографии «Ржаной венский хлеб» от приготовивших (35)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!