Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

PachitaПоваренок 7 уровня

23 июня 2008, 18:21
245503

Салат из огурцов и лука

Один из любимых салатов на зиму. Хорош тем, что можно использовать перезрелые и кривые огурцы.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов и лука»:

Огурец (свежий) — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Уксус (столовый) — 8 ст. л.
Масло растительное — 18 ст. л.
Сахар (по вкусу) — 5 ст. л.
Соль (по вкусу) — 2.5 ст. л.
Перец черный (горошком, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3419.7 ккал	белки 38 г	жиры 232.8 г	углеводы 311.2 г
100 г блюда
ккал 75.2 ккал	белки 0.8 г	жиры 5.1 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Салат из огурцов и лука»:

Огурцы нарезать брусочками (или полукольцами).
Лук нарезать кольцами.
Все компоненты перемешать и оставить на несколько часов (примерно 3-4), чтоб сок покрыл все овощи.
Затем поставить на огонь, кипятить 5 минут. Как только огурцы начнут менять свой цвет (!!!), снимаем с огня, раскладываем в горячие банки и закатываем.

Зимой открываем и наслаждаемся. С картошечкой - просто объедение.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска заготовка

Вкусы: острый сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/7903/]Салат из огурцов и лука[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/7903/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/307/30782.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Один из любимых салатов на зиму. Хорош тем, что можно использовать перезрелые и кривые огурцы.

Ингредиенты: Огурец, Лук репчатый, Уксус, Масло растительное, Сахар, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из огурцов и лука
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/307/30782.jpg" alt="Рецепт: Салат из огурцов и лука" title="Рецепт: Салат из огурцов и лука"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Один из любимых салатов на зиму. Хорош тем, что можно использовать перезрелые и кривые огурцы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из огурцов и лука»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/7903/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из огурцов и лука

Один из любимых салатов на зиму. Хорош тем, что можно использовать перезрелые и кривые огурцы.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов и лука»:

Огурец Лук репчатый Уксус Масло растительное Сахар Соль Перец черный

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3653

Салат сырой из огурцов на зиму

311
3653
683239

2765

Маринованные огурцы "Болгария отдыхает"

370
2765
235382

2757

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

133
2757
36481

2474

Огурцы "Улет"

251
2474
441062

1875

Салат из огурцов и лука

179
1875
180355

628

Огурцы "Кремлевские"

63
628
48558

392

Огурцы "Дамские пальчики"

37
392
30311

252

Салатик на зиму из свежих огурчиков

14
252
50809

214

Огурчики "Пальчики"

38
214
48552

194

Огурцы наивкуснейшие

24
194
40499

187

Салат из огурцов

46
187
25746

162

Салат из огурцов на зиму

23
162
204468

136

Огурцы с чесноком на зиму

13
136
8461

Огуречный маринованный салат на зиму

13
88
6333

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Салат из огурцов и лука» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 июля 2015 года MILEDI GOLD #

Закрыла сегодня баночку на пробу. И пол баночки еще осталось, сейчас пробу снять . Я попробовала мне понравилось. Вкусно, но вот какими они будут к зиме пока не ясно. Надеюсь не хуже. Спасибо за рецепт

11 июля 2015 года egorova86 #

[+4]

Не дождалась ответа, закатала с 9% уксусом. Мариновала сутки, некогда было закрыть. Мне на стадии маринада уже было вкусно. Я лук , особенно маринованный, обожаю. Посмотрим как будет стоять, у меня все закатки с луком вздуваются

. Не знаю почему. Так салатик вкусный. Вам спасибо.

7 июля 2015 года egorova86 #

А уксус сколько % должен быть?

21 декабря 2014 года 22kseniya #

Хороший салатик! Все кривые огурцы утилизировались!

27 января 2015 года Pachita # (автор рецепта)

Да! В том-то и радость, что все огурцы - "не кондишен" идут сюда в доработку.

1 ноября 2014 года Марина Стоколос #

Сегодня открыли первую банку огурцов, салат очень вкусный, жалко, что сделала одну порцию.

27 января 2015 года Pachita # (автор рецепта)

30 сентября 2014 года Noname7773355 #

[+4]

Спасибо за рецепт! Вкусно!

27 января 2015 года Pachita # (автор рецепта)

Очень рада!

17 августа 2014 года весняшка #

спасибо большое за рецепт! как раз искала что-то подобное

уже закатала на пробу 3 л

30 сентября 2014 года Pachita # (автор рецепта)

Буду ждать результат!

17 августа 2014 года nora88 #

Сделала на пробу половину порции, салатик обалденный. Буду еще делать

30 сентября 2014 года Pachita # (автор рецепта)

14 августа 2014 года AllochkaM #

Вначале хочу поблагодарить хозяюшку за рецепт

. Делала все точно по рецепту, получилось 7 поллитровых баночек. Сперва запах маринованного лука с огуречной ноткой))) после приготовления оставили на пробу 1 баночку. После остывания вкус очень понравился: огурчики хрустящие, а лучок все такой же вкусный. Будем готовить еще. СПАСИБО.

30 сентября 2014 года Pachita # (автор рецепта)

Благодарю за доверие и теплый комментарий!

14 августа 2014 года Марина Стоколос #

В Краснодарском крае сейчас жара, может быть поэтому огурцы и лук не дали столько сока, чтобы покрыть все овощи, хотя огурцы я замачивала. Пришлось добавить воды.Жалко, что сейчас невозможно понять, каким будет вкус салата.Спасибо за рецепт.

4 августа 2014 года Conservashka #

Сегодня делала. Получилось 8 банок по 0.5 л. и 1 ложка.
Салат напомнил мне забытый вкус с детства.
Спасибо. Вкусно.

10 июля 2014 года Алла 1976 #

Скажите стерилизовать или укутывать не нужно?

10 июля 2014 года tato4ka2405 #

у меня получилось 7 банок по 0,5

2 июля 2014 года allysik1985 #

А сколько процентов уксус брать ? 9 или 6 % ?

3 июля 2014 года Pachita # (автор рецепта)

18 февраля 2014 года lotos_nt #

Дела на пробу. Понравилось, беру на вооружение..

25 января 2014 года apelsinka8668 #

Очень понравился. Спасибо. Оригинально. Вкусно.

3 марта 2014 года Pachita # (автор рецепта)

18 октября 2013 года яхния #

Заготовила Ваш салатик ещё летом,а вчера открыли первую баночку

Вкус-яркий,насыщаный,действительно очень вкусно!!!Теперь этот салатик приживётся в моих заготовках на зиму.Спасибо!

18 октября 2013 года Pachita # (автор рецепта)

Ой, как я рада! Спасибо за доверие и "вкусных" Вам зимних вечерочков и не только!

14 октября 2013 года mosetrova #

Искала именно этот рецепт!!!! Сделала пробно половину порции. Такая вскуснотища!!! Завтра буду делать еще!! Спасибо

14 октября 2013 года Pachita # (автор рецепта)

Запасайтесь на радость!

17 сентября 2013 года dabda #

Спасибо за вкусный и простой рецепт. Приготовила сегодня, немного остатков пробанула - вкусненько! Подскажите только, пожалуйста, салат хранить надо в холодильнике?

28 сентября 2013 года Pachita # (автор рецепта)

Если салат под капроновой крышкой, то да, в холодильнике.

5 августа 2013 года mmw #

Рецепт - чудо!!! Огромное спасибо! Правда я потом добавила чеснок, мне кажется, что с ним хуже((( Лука вполне достаточно!

28 сентября 2013 года Pachita # (автор рецепта)

Благодарю за комментарий!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Салат из огурцов и лука

Ингредиенты для «Салат из огурцов и лука»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из огурцов и лука»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Салат из огурцов и лука» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Рубрикатор рецептов