Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

natapitПоваренок 7 уровня

15 октября 2013, 20:58
326638

Греческий деревенский пирог с курицей

Вкусный и очень сытный пирог можно подать с бульончиком, в котором варилась курочка + ваш любимый зелёный салат, очень рекомендую, попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческий деревенский пирог с курицей»:

Тесто фило (или 500 г слоеного) — 8 шт
Курица (отварить, отделить от костей и нарезать кусочками) — 600 г
Рис (1 стак.=200 мл, бланшировать) — 3/4 стак.
Фета (натереть или размять вилкой) — 100 г
Сыр голландский (натереть) — 100 г
Пармезан (натереть) — 50 г
Лук зеленый — 2 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Соль (по вкусу, но с учетом солености сыра)
Сливки (любой жирности, но можно заменить на бульон) — 200 мл
Бульон (куриный) — 150 мл
Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 15567.5 ккал	белки 502.3 г	жиры 494.9 г	углеводы 2269.7 г
Порции
ккал 2594.6 ккал	белки 83.7 г	жиры 82.5 г	углеводы 378.3 г
100 г блюда
ккал 255.2 ккал	белки 8.2 г	жиры 8.1 г	углеводы 37.2 г

Рецепт «Греческий деревенский пирог с курицей»:

Приготовить начинку - курицу, рис, сыры...
Добавить зелень и специи. Все хорошо перемешать.
Расстелить лист пекарской бумаги.
Если вы готовите пирог из теста фило, то сложите листы, промазав каждые 2 листа оливковым маслом, крест на крест, т. е. 4 на 4. Поместите посередине начинку.
По краям всего пирога горочкой насыпать сыр пармезан.
И скрутить края валиком, заворачивая в них сыр, прямо до самой начинки.
Получится вот такой открытый пирог. Я поместила его в форму прямо с листом пекарской бумаги, но можно просто выпечь на противне.
Залить начинку пирога сливками и бульоном по всей его поверхности.
Сверху залить взбитыми вилкой яйцами.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30 минут до золотистого цвета. Оринтируйтесь на вашу духовку.
Нарезать готовый пирог ножом для резки хлеба с пилочкой.
Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин

Теги: закуска выпечка пирог

Вкусы: куриный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79444/]Греческий деревенский пирог с курицей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79444/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/15/58/532673_55137-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Вкусный и очень сытный пирог можно подать с бульончиком, в котором варилась курочка + ваш любимый зелёный салат, очень рекомендую, попробуйте!

Ингредиенты: Тесто фило, Курица, Рис, Фета, Сыр голландский, Пармезан, Лук зеленый, Петрушка, Паприка сладкая, Соль, Сливки, Бульон, Яйцо куриное.
Тэги: закуска, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Греческий деревенский пирог с курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/15/58/532673_55137-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Греческий деревенский пирог с курицей" title="Рецепт: Греческий деревенский пирог с курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и очень сытный пирог можно подать с бульончиком, в котором варилась курочка + ваш любимый зелёный салат, очень рекомендую, попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Греческий деревенский пирог с курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10396/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/79444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Греческий деревенский пирог с курицей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Греческий деревенский пирог с курицей»:

Тесто фило Курица Рис Фета Сыр голландский Пармезан Лук зеленый Петрушка Паприка сладкая Соль Сливки Бульон Яйцо куриное

Тэги: закуска, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Греческий деревенский пирог с курицей» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 октября 2013 года Landyish #

Такие фото вышли аппетитные, что уже всю клавиатуру слюной закапала

Спасибо за чудесный рецепт!

20 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

20 октября 2013 года Olga_Viktoriya #

Красота неимоверная, и вкуснятина уверена. Спасибо за рецепт.

20 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

пеките на здоровье!

20 октября 2013 года AnnaVG #

[+5]

Я готовила в форме, побоялась, что не удержится он у меня. Хотела написать, что для меня слишком влажно получилось и в след раз добавлю меньше бульона, а прочитала комменты последние и поняла, что не правильно поступила с рисом (я его поварила немного, до полусырого состояния, была уверена, что это бланшировать)

Но все равно отличный получился пирог и я несомненно буду готовить его еще

20 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

ничего страшного, главное, что вам было вкусно!

20 октября 2013 года Марина Мармеладинка #

[+5]

Наташа, принимай отчет! Приготовила со слоеным тестом, получилось очень вкусно, начинка нежная, сочная и очень сытная! Нам понравился пирог! Спасибо за рецепт!

20 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

ух, какой красавец! спасибо, дорогая!

20 октября 2013 года Марина Мармеладинка #

19 октября 2013 года Натал-нок-повар-нок #

вопрос по рецепту

Спасибо большое, сегодня сделала. Очень вкусно! Думаю, можно обойтись и одним сортом сыра, будет не менее вкусно. Спасибо! Я бланшировала 1-2 минуты в кипящей воде.

19 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

19 октября 2013 года Esenija #

вопрос по рецепту

Наташ как понять сложите листы крест на крест..у меня большие листы 3 штуки..круглые, я беру их в турецком.. .....и почемуто не сворачиваются по краям...я их зубочисткой защипнула..

...жду

19 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

у меня листы прямоугольные, сворачиваются очень легко, решение с зубочисткой отличное, можно было еще по краю промазать белком, чтобы он из заклеил

19 октября 2013 года Esenija #

19 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

19 октября 2013 года Claire2102 #

Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!!!

19 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

19 октября 2013 года sta9440 #

Наташа, просветите, пожалуйста: что значит "бланшировать рис"? - никогда с таким понятием не сталкивалась

19 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

слово «бланшировать» происходит от французского blanchir – побелеть. Бланширование достигается либо окатыванием продукта кипятком в замкнутой посуде, либо мгновенным окунанием продукта в кипяток на короткий промежуток времени (до 1 мин)... в данном случае с рисом бланшируем в зависимости от сорта риса и быстроты его приготовления. У меня рис Жасмин и я бланшировала его 4 минуты просто залив крутым кипятком!

19 октября 2013 года sta9440 #

19 октября 2013 года sofig #

сделала сегодня-семья проглотила языки! то же самое случилось недавно с тортом афины. на очереди божья коровка.
вы талант- и этим вдохновляете других. спасибо!

19 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо! мне так приятно!

18 октября 2013 года alsunchik #

Наташенька , спасибо за рецепт !

Утащила в КК !

18 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

пеки на здоровье!

18 октября 2013 года Silverina1 #

Шикарный пирог, Наташа!

Одним кусочком наестся можно

18 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, мы так и сделали запивая бульоном, получился обед!

18 октября 2013 года Натал-нок-повар-нок #

Нат, рис сырой?

18 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

бланшированый!

17 октября 2013 года lubovzina #

Просто супер