миссПоваренок 10 уровня

5 декабря 2013, 7:55
38735

Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"

Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине. А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно. Своё исполнение рецепта посвящаю нашей Королеве немецкой кухни Ниночке - barska.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Чечевица ("Персидская" красная колотая от "Мистраль") — 100 г
Картофель — 4 шт
Морковь — 1/2 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 1/4 вилок
Лук репчатый — 1 шт
Бульон (овощной или мясной) — 1 л
Фенхель (семена) — 1/2 ч. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Лук зеленый
Зелень
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Колбаски (копчёные) — 200 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2696.9 ккал	белки 168 г	жиры 115.3 г	углеводы 246 г
Порции
ккал 674.2 ккал	белки 42 г	жиры 28.8 г	углеводы 61.5 г
100 г блюда
ккал 76 ккал	белки 4.7 г	жиры 3.2 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Овощи моем, чистим.
Морковь и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
Картофель также кубиками, но покрупнее.
Капусту нарезаем квадратами.
Берём кастрюлю с толстым дном. Я предпочитаю использовать сковороду с высокими стенками - сотейник.
На сливочном масле слегка обжариваем лук.
Добавляем нарезанные морковь и картофель, обжариваем. Не нужно зажаривать до золотистого цвета.
Добавляем семена фенхеля.
Добавляем бульон (овощной или мясной), доводим до кипения и варим 5 минут.
Берём чечевицу "Персидскую" красную колотую от "Мистраль".
Добавляем чечевицу в айнтопф.
Доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут.
Добавляем капусту. Варим ещё 5 минут.
Чечевица при варке приобретает золотистый цвет.
Берём копчёные колбаски, нарезаем колечками.
У меня была в наличии свиная полукопчёная колбаса, она, конечно, совсем не то, что немецкие (баварские) колбаски.
Обжариваем колбаски на растительном масле.
Обжаренные колбаски добавляем в айнтопф.
Добавляем соль, чёрный молотый перец, мелко-порезанные зелёный лук и зелень. Доводим до кипения.
Айнтопф готов.
Подаём горячим.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: пикантный копченый мясной овощной чечевичный копчёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81772/]Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81772/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/05/54/582478_27876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине.
А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно.
Своё исполнение рецепта посвящаю нашей Королеве немецкой кухни Ниночке - barska.

Ингредиенты: Чечевица, Картофель, Морковь, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Бульон, Фенхель, Соль, Перец черный, Лук зеленый, Зелень, Масло сливочное, Масло растительное, Колбаски.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/05/54/582478_27876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Айнтопф с чечевицей Воспоминания о Германии" title="Рецепт: Айнтопф с чечевицей Воспоминания о Германии"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине.
А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно.
Своё исполнение рецепта посвящаю нашей Королеве немецкой кухни Ниночке - barska.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/81772/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Чечевица Картофель Морковь Капуста белокочанная Лук репчатый Бульон Фенхель Соль Перец черный Лук зеленый Зелень Масло сливочное Масло растительное Колбаски

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Мясные гнезда из фарша индейки"Змейки"

Печень индейки с айвой

Комментарии и отзывы

3 ноября 2023 года Alefniunia #

+15

[+4]

Светочка, я с отчетом! С некоторых пор стали употреблять чечевицу. Вот и твой суп опробовали. Вкусно, очень сытно, хорошо для зимы, а у нас пока еще лето в разгаре. Буду повторять , но уже когда похолодает. Спасибо за рецепт!

4 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

19 апреля 2020 года kalira #

Чечевица должна превратиться в пюре,поэтому Вы красную берете?

20 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)

просто мне она больше нравится и цвет

5 марта 2020 года Angelina Wain #

Суп наивкуснейший

беру в копилку, спасибо большое за рецепт

19 марта 2018 года syper5 #

Очень вкусно получилось! Первый раз готовила с чечевицей! Результатом осталась довольна!
Только почему-то само блюдо темное получилось

У Вас такое яркое

20 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)

видимо такая чечевица, спасибо

30 ноября 2016 года MIGLAS #

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось.

1 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

19 марта 2016 года ladylana11 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусный и наваристый супчик получается. Мужу очень понравился.

20 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2015 года Lanka F #

[+5]

Вкуснейший супец! Ароматный, густой, сытный! Самое то для холодного времени года! Спасибо за рецепт!

17 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

6 декабря 2015 года Алина Дзагоша #

[+5]

Хорошее и насыщенное блюдо ! Сытное и ароматное ! А главное, готовится быстрее остальных супов. Воды я добавила побольше и вместо копчёных колбасок - у меня жареные сардельки, что понятно повлияло на вкус. Но нам и так понравилось ! Спасибо большое.

7 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

14 октября 2015 года lena ishchuk 73 #

Вчера готовила - нам очень понравилось!!! Большое спасибо.

15 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

3 июля 2015 года milla77-77 #

Здравствуйте,приготовила сегодня айнтопф по Вашему рецепту,очень вкусно!!!За неимением семян фенхеля добавила зеру,сочетание продуктов на мой взгляд идеально,семья очень довольна!!!Готовить буду однозначно и не раз,рекомендую всем,Вам спасибо огромное за рецепт!!!!!

4 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

1 марта 2015 года Валентина Шеенко #

Вы умница! В айнтопфе действительно все обжаривается,поэтому он такой ароматный и наваристый. Очень вкусный супчик:-!

Я только обжариваю все ингридиенты отдельно,чуть дольше,но мне так нравится больше.

1 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

22 октября 2014 года morychka-2014 #

Это очень вкусно и сытно! Единственное, а вместо колбаски добавляю хорошие сосиски и не жарю их

23 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 февраля 2014 года volarni #

Очень вкусно! Спасибо!

28 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

20 февраля 2014 года Rina8091 #

[+4]

Вот такой вот фото отчет. Очень сытно и вкусно, только зеленого лука в доме не оказалось...Буду готовить еще.

21 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

очень, очень рада

5 января 2014 года OFili #

воспоминания о детстве..... бабушка всегда варила айнтопф.... и не только с чечвицей

6 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 января 2014 года beautiful woman # (модератор)

Айнтопф - это вещь, Светик!

3 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

я их люблю с Германии))

3 января 2014 года beautiful woman # (модератор)

Нужно будет приготовить.

25 декабря 2013 года IrikF #

Вкусный, густой супчик- просто объедение! Светочка- желаю победы в конкурсе!!!

26 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

18 декабря 2013 года Levdian #

Вкусный супчик!

18 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2013 года Eva Grimm #

Светочка, беру в КК! Очень аппетитно!!!

17 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2013 года farfalla #

Спасибо огромное за рецепт! Это ОЧЕНЬ вкусно!
Варила с куриным бульоном. И, как большая любительница помидоров, позволила себе отклониться от рецепта и добавила томатную пасту. Думаю, сильно этим рецепт не испортила...потому что было ну очень уж вкусно

16 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодние россыпи"

Филе индейки с гранатовой глазурью

Салат с ветчиной из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!