Если кто-то из моих знакомых едет в Таиланд, я всегда заказываю бутылку сладкого соуса. Там он стоит всего 28 батов, а у нас такой продают за все 228 руб. Беспредел, я считаю. Сами сделаем не хуже! Соус идеально подходит к птице и морепродуктам.
PuziksПоваренок 5 уровня
- 30 января 2014, 10:23
- 102011
Сладко-острый соус тайско-китайский
Ингредиенты для «Сладко-острый соус тайско-китайский»:
- Сахар — 180 мл
- Вода (+ 1 ст.л. холодной) — 60 мл
- Уксус (рисовый) — 120 мл
- Чеснок (измельченный) — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий (хлопья) — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
914.9 ккал |
белки
6.5 г |
жиры
0.9 г |
углеводы
221.3 г |
| Порции | |||
| ккал 45.7 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 11.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.6 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 46.1 г |
Рецепт «Сладко-острый соус тайско-китайский»:
-
Смешиваем сахар, воду, уксус.
-
Ставим на слабый огонь, постоянно помешиваем. Жидкость закипит, сахар растворится — это то, что нам нужно.
-
Добавляем перец.
-
Чеснок.
-
Томатную пасту. Перемешиваем. Нужно, чтобы запахи перемешались.
-
Затем соединяем в мисочке крахмал с ложкой холодной воды и вливаем в соус. Мешаем до загустения. Добавляем соль, перемешиваем. Остужаем соус.
Соус можно долго хранить в холодильнике!
Без стабилизаторов, эмульгаторов, Е-шек, красителей и пр.
Так он выглядит на полках тайских магазинов
Без стабилизаторов, эмульгаторов, Е-шек, красителей и пр.
Так он выглядит на полках тайских магазинов
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2014 года Lena2006209 #
11 августа 2014 года Puziks # (автор рецепта)
4 августа 2014 года fish803 #
4 августа 2014 года Puziks # (автор рецепта)
30 июля 2014 года Светлана Владимировн #
А вот сегодня делала правильно, но уксус и сахар по 20 мл. не доложила. Когда очередь дошла до крахмала, я подумала, что с 1 ст.л. будет жидковато и добавила (на всякий случай) еще одну. Получилось прекрасно! Отсюда вывод: имеет значение когда добавлять соль!
Свет, большое спасибо за рецепт!
30 июля 2014 года Puziks # (автор рецепта)
30 июля 2014 года Светлана Владимировн #
30 июля 2014 года Puziks # (автор рецепта)
30 июля 2014 года Светлана Владимировн #
31 июля 2014 года специалист # (модератор)
31 июля 2014 года Светлана Владимировн #
31 июля 2014 года специалист # (модератор)
31 июля 2014 года Светлана Владимировн #
31 июля 2014 года специалист # (модератор)
31 июля 2014 года Светлана Владимировн #
6 июля 2014 года Lena2006209 #
17 июня 2014 года Кот-нок ГАВ #
3 июня 2014 года alysya #
3 июня 2014 года Puziks # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года ямоя #
23 апреля 2014 года Puziks # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года olessja glyschko #
10 апреля 2014 года TARA18 #
8 апреля 2014 года тата-путешественница #
21 февраля 2014 года кухарочка1970 #
1 февраля 2014 года лялич #
31 января 2014 года Лайлани #
30 января 2014 года DIALux #
30 января 2014 года Светлана Владимировн #
30 января 2014 года Алеся Громова #
спасибо автору
30 января 2014 года tomi_tn #
30 января 2014 года skyfuntik #
30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)
30 января 2014 года skyfuntik #
30 января 2014 года LadyOnline #
30 января 2014 года Tatanj #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: