Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

PuziksПоваренок 5 уровня

30 января 2014, 10:23
103497

Сладко-острый соус тайско-китайский

Если кто-то из моих знакомых едет в Таиланд, я всегда заказываю бутылку сладкого соуса. Там он стоит всего 28 батов, а у нас такой продают за все 228 руб. Беспредел, я считаю. Сами сделаем не хуже! Соус идеально подходит к птице и морепродуктам.

Категория: Соусы Другие соусы

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Сладко-острый соус тайско-китайский»:

Сахар — 180 мл
Вода (+ 1 ст.л. холодной) — 60 мл
Уксус (рисовый) — 120 мл
Чеснок (измельченный) — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (хлопья) — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 914.9 ккал	белки 6.5 г	жиры 0.9 г	углеводы 221.3 г
Порции
ккал 45.7 ккал	белки 0.3 г	жиры 0 г	углеводы 11.1 г
100 г блюда
ккал 190.6 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Сладко-острый соус тайско-китайский»:

Смешиваем сахар, воду, уксус.
Ставим на слабый огонь, постоянно помешиваем. Жидкость закипит, сахар растворится — это то, что нам нужно.
Добавляем перец.
Чеснок.
Томатную пасту. Перемешиваем. Нужно, чтобы запахи перемешались.
Затем соединяем в мисочке крахмал с ложкой холодной воды и вливаем в соус. Мешаем до загустения. Добавляем соль, перемешиваем. Остужаем соус.

Соус можно долго хранить в холодильнике!
Без стабилизаторов, эмульгаторов, Е-шек, красителей и пр.

Так он выглядит на полках тайских магазинов

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: соус тайский

Вкусы: острый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83982/]Сладко-острый соус тайско-китайский[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83982/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/30/08/629323_61763-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Если кто-то из моих знакомых едет в Таиланд, я всегда заказываю бутылку сладкого соуса. Там он стоит всего 28 батов, а у нас такой продают за все 228 руб. Беспредел, я считаю. Сами сделаем не хуже! Соус идеально подходит к птице и морепродуктам.

Ингредиенты: Сахар, Вода, Уксус, Чеснок, Томатная паста, Перец красный жгучий, Крахмал, Соль.
Тэги: соус, тайский.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сладко-острый соус тайско-китайский
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/30/08/629323_61763-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сладко-острый соус тайско-китайский" title="Рецепт: Сладко-острый соус тайско-китайский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если кто-то из моих знакомых едет в Таиланд, я всегда заказываю бутылку сладкого соуса. Там он стоит всего 28 батов, а у нас такой продают за все 228 руб. Беспредел, я считаю. Сами сделаем не хуже! Соус идеально подходит к птице и морепродуктам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сладко-острый соус тайско-китайский»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3918/">тайский</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/83982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сладко-острый соус тайско-китайский

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Сладко-острый соус тайско-китайский»:

Сахар Вода Уксус Чеснок Томатная паста Перец красный жгучий Крахмал Соль

Тэги: соус, тайский

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сладко-острый соус тайско-китайский» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 января 2014 года barska #

super, umnichka!

ja tozhe zabiraju!

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Делюсь с радостью)

30 января 2014 года barska #

удачи в конкурсе!

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Он неконкурсный

для души и тела))

30 января 2014 года barska #

я отстала от жизни... Но для тела - забрала.
Моя дочка всё время спрашивает про сладковатый соус из Мак-Дональдса, кот. к "чикен-мак*наггетс" прилагается. Там есть абрикос.пюре в составе... Не встречала, случайно, домашних аналогов?

31 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Этот для Насти будет слишком острый

Абрикосовый... дак он наверное а-ля джем. Не встречала

я макдачку не люблю))

31 января 2014 года barska #

Абрикосовый... дак он наверное а-ля джем.

nee, kislo-sladkij, k kurize

30 января 2014 года viktusia #

Обожаю подобные соусы!!!

Спасибо за рецепт, а то покупать действительно накладно!!!

+++

30 января 2014 года Оливка #

Спасибо! Очень любим такой соус!+

30 января 2014 года yurchick #

Спасибочки, сделаем обязательно. Вкуснота!

А можно вместо хлопьев перца добавить свежий острый? А то, никогда не видела у нас именно хлопьев.

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Лучше хлопья, они еще и внешний вид украшают

Я перемолола в блендере острый жгучий, получились хлопья.

30 января 2014 года yurchick #

А, ну тогда нет проблем, спасибо

30 января 2014 года lemonywater #

Мой сааааааааааааааааамый любимый соус! И наконец без ананасов этих дурацких, пардон за мой французский)
Перца хлопьями нема,но я куски в соусе не люблю все равно.
Короче. Я это забираю себе. Буду готовить. А пока что лови

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Спасибо!

30 января 2014 года Мария По #

[+5]

Дело сделано, отличный соус. Пока попробовала без всего, но на выходных будет курица на мангале, тогда и полакомимся. Большое спасибо!!!

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Вот это реактивность!

Куриная грудка с ним - бесподобна!

30 января 2014 года Мария По #

Да, вот так бывает, увидел и победил

3 февраля 2014 года Мария По #

↑Ответ для Puziks

Соус стал жиже после нескольких дней, может подскажите, почему??

3 февраля 2014 года Puziks # (автор рецепта)

У меня он на воле становится жидким, а в холодильнике густеет. Вы где храните?

3 февраля 2014 года Мария По #

Сразу убрала в холодильник в закрытой баночке

3 февраля 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Тогда не знаю, может количество или качество крахмала отличается от моего...

3 февраля 2014 года Мария По #

Возможно качество крахмала

3 февраля 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Он от этого хуже стал? Мне кажется, можно его еще раз нагреть и повторить процедуру с крахмалом.

3 февраля 2014 года Мария По #

Нет, все такой же, только жиже

30 января 2014 года pochemychka #

Без стабилизаторов, эмульгаторов, Е-шек, красителей и пр.

У меня дома стоит,уксуса 50%

Обязательно попробую!

30 января 2014 года Yaliu #

Соусы моя страсть! Утащила)

30 января 2014 года swlana71 #

Спасибо за рецепт! Тоже очень люблю всякую экзотику и разные соусы!

И уже который раз задаю себе вопрос- почему раньше не додумалась,что такое можно приготовить самой?

И без всякой химии

У меня 2 вопроса: можно ли туда добавить например ананасы(консервированные) или имбирь свежий? Бывают ли еще какие-то варианты? и 28 батт- это сколько в рублях?(простите за любопытство)

Рецепт забрала в КК.

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

На вопросы я пока с уверенностью не отвечу

эксперименты с этим соусом у меня только в планах. Думаю, можно. По крайней мере такие соусы в природе есть. Можно поэкспериментировать с курагой, апельсиновым соком. Батт примерно равен рублю (чуть-чуть подороже)

30 января 2014 года swlana71 #

Спасибо!

30 января 2014 года oksananes #

Возьму себе рецепт,

муж любит такие экзотические соусы) Вам + ++ за такой соус!!

30 января 2014 года Nat W #

ПрЭлесть!

Беру

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Бэры каэшна

30 января 2014 года marfutak # (модератор)

Очень люблю соусы, которые можно сделать самой без консервантов и всяких там Е-шек.
Забираю в КК, вам плюсик.

30 января 2014 года olka-turk #

Хороший соус! Предаст аромат многим блюдам

30 января 2014 года Anfisa07a #

вопрос по рецепту

Здравствуйте,рисовый уксус можно заменить на другой или нет? У нас проблема с ним,не продают.

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Здравствуйте, на винный или яблочный замените.

30 января 2014 года Баська77 #

Замечательный, нужный рецепт, сразу же захотелось приготовить и попробовать!

30 января 2014 года 080312 #

Как вкусно, хочется бежать на кухню и варить это чудо. Сколько вариаций на основе такого соуса можно сделать!!! Спасибо!!!

30 января 2014 года Азиза #

Ой как же я вам благодарна за рецепт этого соуса! Обожаю его вкус. Очень хотелось научиться делать его самой. Теперь вот благодаря вам обязательно его приготовлю. Огромнейшее вам спасибо!

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

На здоровье!

30 января 2014 года Navely #

Мы такой тоже любим, утащу в копилку, у нас продается очень похожий соус марки "Стебель бамбука", не дорогой, где то рулей 50 стоит, думаю этот на него похож.

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Я тоже бамбука иногда поедаю

Вкусный, но не такой. В нем имбирь и фрукты (не считая промышленных веществ).

30 января 2014 года Navely #

понятно, тогда точно надо сделать на пробу

30 января 2014 года Жен Жен # (модератор)

↑Ответ для Navely

И у нас. Около тридцатки. Не очень люблю его за обилие крахмала, но из лени беру.

30 января 2014 года Frambuesa #

вопрос по рецепту

А сахар именно в мл?

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

В оригинальном рецепте приведены меры - чашки. Американская чашка меньше нашего стакана = 240 мл. (то есть: сахар - 3/4, уксус - 1/2, вода 1/4)

30 января 2014 года Frambuesa #

Спасибо за пояснение! Очень вкусный рецепт))

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

На здоровье

30 января 2014 года anzhelik #

Я полюбила такой соус, когда сын привёз в декабре из Таиланда. Он уже заканчивается, и я как раз подумывала, можно ли его сделать самой. А тут - вот он, волшебный рецептик! Спасибо Вам

и плюсик, конечно!

30 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Пробуйте!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сладко-острый соус тайско-китайский

Ингредиенты для «Сладко-острый соус тайско-китайский»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сладко-острый соус тайско-китайский»:

Похожие рецепты

Гуакамоле

Соус "Авокадушка"

Соус борта из свежего огурца к оладьям

Чесночный соус «Айоли» без яиц

Ржаные оладьи с соусом «тартар»

Овощной соус с баварской горчицей

Настойка уксусная со специями

Соус к макаронам

Сальса из ананаса на хлебцах

Фотографии «Сладко-острый соус тайско-китайский» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!