Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 30 января 2014, 21:15
  • 80328

Печенье "Румяные щечки"

Рецепт: Печенье Румяные щечки

Предлагаю вашему вниманию вкуснейшее печенье с яблочной начинкой. При выпечке яблочко запекается и превращается в нежный крем, а корочка остается хрустящей. Очень вкусно.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Румяные щечки"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5254.7 ккал 		белки
63.4 г 		жиры
228.5 г 		углеводы
729 г
100 г блюда
ккал
171.7 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
7.5 г		 углеводы
23.8 г

Рецепт «Печенье "Румяные щечки"»:



Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром.
Добавить растопленное масло, сметану и замесить нежное тесто.
Тесто положить в пакет и отправить в холодильник.

Затем возьмем яблоки, очистим их от кожуры и разрежем пополам.
Обязательно нужно удалить плодоножку и вырезать сердцевину.

Тесто разделить на 24 части. Каждую скатать в шарик.
Затем берем шарик и раскатываем его в круг.

На середину выкладываем половинку яблока срезом вверх.
Края теста нужно поднять и соединить над начинкой.
Все это нужно проделать и с остальными яблоками.

Выпуклую часть каждого печенья обмакнуть в белок и обвалять в сахаре.
Выложить на смазанный противень швом вниз.

Отправить в духовку при температуре 170*С на 30 минут.
Приятного чаепития!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка полдник детям

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Румяные щечки"
Рецепт: Печенье Румяные щечки

Предлагаю вашему вниманию вкуснейшее печенье с яблочной начинкой. При выпечке яблочко запекается и превращается в нежный крем, а корочка остается хрустящей. Очень вкусно.

Ингредиенты для «Печенье "Румяные щечки"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье "Румяные щечки"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень понравились щечки всей семье! Будем повторять! Спасибо за рецепт
Пришла пора вкусных яблок. Искала что-то подобное из рецептов, просмотрев ваши фотки -решила приготовить.Я пекла 1 раз половинки яблок в покупном слоенном тесте. Если честно - так себе.очень пресненько. Глядя на ваши фото - уже Сладко и сочно! Все делала по рецепту. Яблоки у меня свои - сорт ДЮШЕС (Голландия).Это очень ароматные нежно-сладкие яблоки. Когда пришло время раскатать круги,поняла нужно подсыпать муки. Раскатывала на пленке и через пленку - все получилось!!! Выпекала 20 минут ( конвекция). Очень хорошо получилось. Яблоки как нежный мармелад,а сверху вкуснейшая. сливочная,сладко-хрустящая корочка. Домашним очень понравилось! Спасибо Вам !!! УДАЧИ
Спасибо за отзыв! Да, они очень вкусные, не оторваться
Спасибо, за рецепт, получилось очень вкусное и красивое печенье, я еще добавила в тесто ванилин и аромат стоял восхитительный, вместо посыпки сахаром украсила шоколадной сеткой, жаль что не могу оставить фото ( уровень не позволяет) только оно у меня немножко потекло((( но это из за того что я тесто очень тонко рассказала и еще я сделала тесно немного слаще. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
И вам спасибо за отзыв! Очень рада что печенье пришлось по душе
Теперь это и наши любимые ,,щёчки,,. Готовили уже 3 раза. Тамара, спасибо, вы молодец.
Спасибо за отзыв и похвалу!
Как же нам понравились эти "щечки" Спасибо Вам, Тамара, за рецепт!
пожалуйста! пеките на здоровье, они и правда очень вкусные
Ух, какая прелесть Выглядит очень аппетитно Приготовлю обязательно
Приготовила Только естественно намудрила с тестом... Не захотела с утра бежать за сметаной, заменила йогуртом 4%. Добавила масла чуть больше и муки насыпала "на глаз" ориентируясь по консистенции теста. В результате, получилось 31 печенюшка, которые еле уместились на протвине (выпекать в 2 "захода" времени не было) и как следствие в процессе выпечки они склеились друг с другом и стали не такими уж кругленькими как были))) К сожалению не могу пока добавить фото к рецепту, рейтинга не достаточно, поэтому добавила в личный альбом))) К счастью на вкусе внешний вид никак не отржается А вкус то как раз замечательный Тесто получилось нежным Мои домашние удивлялись обнаружив внутри яблоко и каждый радовался этой "находке" (как дети, ей богу) В следующий раз обязательно приготовлю точно соблюдая рецептуру, интересно что получится Спасибо вам за вдохновение рецептом, ибо сегодня выслушала море комплиментов
спасибо за отзыв! хорошо, что все остались довольны! это самое главное.
Привет! Заинтересовал рецепт, вот только вопрос возник: а что, если заменить тесто на слоеное бездрожжевое (готовое)? Раскатать тоненько, завернуть яблочки, и дальше по рецепту - яйцо, сахар... Как думаете?))
думаю должно получиться вкусно. надо пробовать конечно
Попробую! Спасибо
Делала 2 раза,один по рецепту,второй раз наделала поменьше,они получились хрстиками-чудесниками! Отличный!!! рецепт!
Вкусные получились печеньки Делала из четвертинок, т.к. яблоки были крупные, но внешне получились очень даже ничего Муки у меня ушло чуть больше. Корочка хрустящая, яблоки внутри мягкие, кремообразные. Все как Вы описали. И внешне такие же как Ваши - румяные, красивые. Жаль, фото добавить не могу, ибо я новичок Спасибо!
спасибо за отзыв! фото можно добавить нажав на строку под моими фото печенек - "добавить свою фотографию к блюду".
К сожалению, у меня недостаточно рейтинга(
сколько времени тесто должно лежать в холодильнике?
минут 30
спасибо за ответ! обязательно буду готовить
Спасибо за рецепт! Обалденно вкусно! Когда делала, даже не ожидала, что получится такое чудо! Сделала на пробу половину, завтра буду делать еще, не наелись .
очень рада что все получилось!
Идея не нова, по крайней мере, для меня. Только я на пласт теста кладу яблоки, накрываю еще одним пластом, яйцо-сахар сверху. По испечении разрезаю на порции - мороки меньше. Тесто делаю творожное 1:3 (масло, творог, мука, соль). Сахара кладу очень мало - 60 г на 12 пирожков. Яблоки и так сладкие. Муку всегда беру цельнозерновую. Привет, диетическое печенье и талия при мне! К тому же они выпеченые полежат денек, и тесто хрустит со всех сторон, а начинка влажненькая, сочная... Мой любимый десерт. Поздравляю вас с удачным рецептом.
Ну все. Читала-читала рецепт, встала и как дура ,пошла среди ночи печь ваше печенье! Если я завтра не встану, это на вашей совести
Отчитываюсь.
Идея мне понравилась безумно, но тесто - на мой вкус - требует доработки.

Сначала о том, что не понравилось. Мне мешает (довольно заметный) привкус соды, хотя я разрыхлителя меньше взяла, чем в рецепте. Вторая проблема - тесто выходит мягкое, хрустит только там, где посыпано сахаром. Хочу, чтоб все хрустело! Лопала, правда, еще теплое. Может, чуть подсохнет по мере остывания. Третье - я добавила приличное количество корицы, и все равно мне как-то пресновато. Правда, на первый противень я макала яблоко в корицу. На второй смешала с сахаром для посыпки, он еще в духовке, может, выйдет лучше. И четвертое - сахару мне мало, хотя я обычно в большинстве рецептов сладкой выпечки наоборот его убавляю. Но тут еще от сладости яблок зависит, конечно. Мои были в меру сладкие, но не дыня все-таки.

Теперь что понравилось: яблоки у меня хоть и были небольшие, но все равно я решила, что половинками как-то круто. Отрезала от каждой половинке по "пряничку", для красивых печенюшек, остальное на 4 кусочка для "абы-каких". Т.е. из каждой половинки получилось 5 кусочков. По выходе из духовки оказалось, что... *барабанная дробь* они все получились круглые! Так что можно не морочиться с половинками и кромсать как придется, что резко облегчает жизнь.

Что я собираюсь по поводу всего вышеизложенного делать: в следующий раз попробую либо другое тесто (с песочным на твороге, мне кажется, должно хорошо получиться), либо бессодовый вариант оригинального. Есть такой элементарный рецепт 1-2-3 - 100 г масла, 200 мл сметаны, 300 г муки. Плюс сахару туда с горкой Без соды, я думаю, должно поднятся все равно - во-первых, жирное тесто всегда саморазрыхляется, во-вторых, еще испарения воды из яблок поднимут (по тому же принципу, по которому поднимается пресное слоеное). Еще, я думаю, с пряничным тестом надо поэкспериментировать., там и специй побольше

На чем откланиваюсь, а то уже 3 часа ночи почти да и пупсы кряхтят, ща как проснутся
Очень отважно - печь ночью печеньки Я дала оригинальный рецепт, по мне там все идеально. пресное тесто дополняет сладковатая начинка плюс вкусная сахарная хрустящая верхняя корочка! ну а решать конечно вам, если любите экспериментировать, то конечно все можно переделать на свой вкус
вот корочка у меня почему-то не ахти получилась половина сахара ссыпалась после выпечки. Странно, яйцо было крупное, непонятно, почему так плохо прилипло. Я поэтому и думаю, что надо попробовать тесто послаще - верней будет Или другой вариант - вместо посыпки карамель. Растопить сахар, пока не покоричневеет, и туда макать. Только надо тогда ждать, пока остынут, чтоб можно было рукой брать. Я так делаю профитроли с заварным кремом - макаю в карамель и дробленые орешки, получаются профитроли с грильяжем. Талии капец

А еще, после долгих раздумий, я решила, что надо все-таки яблоки брать половинками или на крайний случай четвертинками. Печенюки, конечно, большие выйдут, но зато более сочные. Чем меньше кусочки яблок, тем суше они выходят при запекании.
Еще раз спасибо за идею!
Тамара, прекрасные печенюшки получились! Только яблоки у меня были не самые мелкие, почему и печенюшки вышли такие добротные, но на вкусовых качествах это никак не отразилось –пришлось лишь подольше подержать в духовке. Тесто вело себя отлично, добавлять ничего не понадобилось. Дочка и муж довольны! Очень вкусно и глаз радует! Спасибо!
Спасибо за отзыв! Очень рада что все получилось!
Огромное спасибо за рецепт!!!! Когда-то, в детстве, я очень любила такие вот печеньки с начинкой... Моя любимая тётя, часто готовила эту красоту! А потом, она умерла и рецепт был утерян.... А Вы мне его вернули! Спасибо Вам огромное!!!!!!!!!! Не терпится приготовить! Даже не могу передать своих эмоций!!!
Вот так вот бывает! Очень рада за вас! Готовьте, пишите, такие ли получились печеньки
Обязательно напишу!!!
↑Ответ для Tamara Shepeleva
Тамара, как и обещала - рассказываю))) Сегодня испекла! Как в детстве побывала!!! Хотя немного вкус отличается, печенье практически то-же. Но вкус отличается я думаю из-за внесённых мною изменений. Там, где я живу, сметаны такой, как мы привыкли - не сыскать. Пришлось заменить на йогурт. Но даже и на йогурте, печенье получилось очень-очень похожим, как то, которое готовила моя тётя... Ещё раз, спасибо Вам за рецепт! Вы не на долго, но всё-же вернули меня в детство
спасибо за отзыв! очень рада что все получилось. конечно сметана пожирнее йогурта, и из-за этого и тесто будет немного другое. но главное все получилось и не расплылось
Чудесно! Обожаю все что с яблоками! Один вопрос - насколько сладким выходит тесто? Если яблоки кислые, нужно ли их посыпать сахаром дополнительно или сладости теста вполне хватает? И как считаете - если присыпать яблоки сахаром, то неминуемо потечет сироп - не испортит ли он все печенье? Спасибо!
тесто дополняет сладость сахарной корочки, которая получается сверху. внутрь сахар не добавляла, яблоки были сладкие. даже не могу сказать, попробуйте добавить сахар в начинку, хорошенько защипляйте тесто, мне кажется все равно сахар с яблоком дадут сок.
Спасибо за ответ! Все понятно, проще было бы купить изначально сладкие яблоки, чтобы избежать проблем, но я люблю кисленькие))) Поэтому сделаю пробную маленькую партию кислых и обязательно перед вами отчитаюсь. Думаю результат будет и вам интересен Завтра же за яблоками! Спасибо за рецепт еще раз!
удачи!
↑Ответ для VeronikaRP
А сливки есть? Если есть, можно взять смесь сливок с йогуртом, кефиром (опять же если есть) или сывороткой от любого кисломолочного продукта. Если сливок нет, взять побольше масла. Можно даже пропорции расчитать. Например, скажем, вы хотите заменить 250г 18%-ной сметаны. Это 45г жира и около 180г воды. В масле около 88% жира и 12% воды. Со сливками и йогуртом сложнее, надо читать этикетки, но допустим йогурт как среднее молоко - 4% жира и 88% воды (кефир то же самое), жирные сливки 48-52% жира и где-нибудь 35% воды. Сыворотка наверно процентов на 95 вода.
А еще крем-сыр! Отличная замена сметане. Я давно научилась в сметанные кремы класть слив. сыр - консистенция лучше, не плывет, а на вкус не отличить. У филадельфии и жирность подходящая , 23%. Вот только сыр посуше сметаны, тесто, наверно, придется чуть-чуть развести молоком или водой.
Извините, вы наверное не мне отвечали))))
да, это я jen-japan отвечала с телефона отвечать вообще плохо, редактор текста половину кулинарной лексики на абы что исправляет. А тут сначала все пропало, я решила, что просто не сохранилось. А потом всплыло не в том месте уж извините
Ничего страшного, я тоже много интересного вычитала
Очень красиво выглядит!
благодарю за комментарий!
Тамара, очень симпатичное печенье! Летнее такое )))
спасибо! летом пекла их, яблок было много в том году
Всё , что с яблоками - ну ооочень вкусно!
спасибки! и мы любим)
Очень аппетитно и красиво!А какого размера печеньки?
спасибо! Смотря какого размера у вас будут яблоки. желательно брать мелкие, чтобы хорошо пропеклось!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"
Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки