Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 14 февраля 2014, 0:03
  • 269828

Пирог с капустой "Нежный"

Рецепт: Пирог с капустой Нежный

Это тесто просто уникальное, невероятно нежное, рассыпчатое... Я часто использую его для самых разных пирогов: с капустой, с рыбой, с мясом... Оно бесподобное! И, главное, ингредиентов самый минимум. Заходите, знакомьтесь...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с капустой "Нежный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1722.7 ккал 		белки
105.2 г 		жиры
42 г 		углеводы
230.7 г
100 г блюда
ккал
80.1 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
2 г		 углеводы
10.7 г

Рецепт «Пирог с капустой "Нежный"»:

  • В широкой миске порубить ножом до крошки муку, маргарин и творог. Если творог очень крупинчатый, предварительно протереть сквозь сито или взбить блендером.

  • Добавить соль и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и вынести на холод на 1 час.

  • Начинка: 1/4 часть небольшого кочана капусты тонко нашинковать. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить капусту и жарить на сильном огне 5 минут, все время мешая, затем добавить 3 ст. л. сметаны и соль по вкусу, уменьшить огонь до среднего и жарить еще 5 минут. Снять с огня. Добавить 3 вареных, нарезанных кубиками яйца, и немного любого мясопродукта, но можно обойтись и без него.

  • 3/4 части теста немного раскатать,

  • Затем выложить в смазанную жиром форму и растянуть руками, оформив высокий бортик.

  • Выложить начинку.

  • Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать на полоски и выложить в виде решетки. Выпекать при 180*С до готовности.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска ужин обед завтрак второе пирог

Вкусы: капустный нежный рассыпчатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с капустой "Нежный"
Рецепт: Пирог с капустой Нежный

Это тесто просто уникальное, невероятно нежное, рассыпчатое... Я часто использую его для самых разных пирогов: с капустой, с рыбой, с мясом... Оно бесподобное! И, главное, ингредиентов самый минимум. Заходите, знакомьтесь...

Ингредиенты для «Пирог с капустой "Нежный"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с капустой "Нежный"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Надо попробовать приготовить.
Обязательно! Удачи вам!
У меня форма 28см поэтому теста мне показалось чуточку маловато. Масла я положила только 100г, но всё равно после выпекания сильно чувствуется масло,мне это не очень понравилось. Но зато тесто мягкое и как-будто слоёное - такое лёгкое и воздушное. Возможно если бы теста было побольше то было бы удобнее есть,а так начинка рассыпается. Ну или можно было начинку смешать с разведённой в воде мукой для скрепления. Яйца в начинке не чувствуются,так что думаю в следующий раз обойдусь без них. Но главное что получился вкусный пирог, спасибо за рецепт! Буду пробовать ещё другие ваши рецепты пирогов с капустой! P.S. Решёточку такую делала в первый раз,так что получилась кривовата Семье понравился пирог!
Спасибо большое, я рада, что пирог вам понравился! С решеткой все нормально, просто надо наловчиться
Коллеги поворята, я также, как и многие девочки уменьшила количество масла в рецепте до 70 грамм. Но это как, кто любит. Пирог по отзывам попробовавших вкусный!
Спасибо еще раз.
Первый раз готовила пирог с капустой. На утро дома нет ни кусочка))) Забрал на работу!!! Я сама с капустой не ем, но попробовала вкусно!!! Отличный рецепт. Готовится с удовольствием. Спасибо за подробное описание. Вот только начинка у меня не остыла и выложить сеточку было трудно. Значит начинка должна быть остывшей?
Я рада за вас! Спасибо большое за чудесный, подробный отчет! Пирог очень красивый получился.
Очень вкусный пирог! И простой в приготовлении, до этого делала только заливные. Свекровь оценила, попросила приготовить еще )))
Очень рада, что вам удалось удивить свекровь, это дорогого стоит!
Я на похожем тесте пеку пирожки с яблоками(Масла ровно половина,правда 1яйцо добавляю,а муки ,может и побольше-я ее всегда на глаз кладу-ведь влажность творога всегда разная)-увидела Ваш рецепт и просто загорелась испечь с капустой,да еще так красиво оформлено-сразу вспомнилось детство-мама (царство небесное) пекла такие (так оформленные) пироги по выходным с клубничным вареньем ( всю зиму его прятала,чтоб не съел,от папы-сладкоежки). Спасибо огромное за рецепт и душевные воспоминания,им вызванные!
И вам спасибо большое за чудесный, душевный комментарий! Было очень приятно его читать.
А вот и пирожок! Спасибо большое.
Мой уровень дает возможность показать фото только в альбоме. Так что, заходите и посмотрите, пирог выглядит аппетитно!
С удовольствием.
Спасибо за рецепт, но мне тесто показалось жирноватым, хотя масла брала только 150г.
Подгоняйте рецепт под себя, ведь он - не догма!
Подгоняйте рецепт под себя, ведь он - не догма!
Конечно, но в первый раз стараюсь приготовить наиболее точно по рецепту. Спасибо.
Да, у меня такое же правило и это правильно!
Очень вкусный пирог получился,замечательный просто,слопали в один момент,обязательно буду готовить еще!Спасибо большое за рецептик!
Я очень за вас рада! Спасибо большое!
Только что испекла пирог, очень им довольна: и внешний вид хорош, и на вкус не подкачал. Спасибо за рецепт. Едим с удовольствием!
Спасибо большое, Ольга Алексеевна! Я очень рада!
Нина, пришла из подарочного отчёта Наташи за рецептом этого пирога!
Беру в копилочку!
Спасибо! Надеюсь, что понравится!
Тесто действительно замечательное - очень податливое, мягкое, с таким работать одно удовольствие! Ну и есть тоже)) очень вкусный пирог, спасибо Вам большое! Теперь попробую с мясом приготовить.
Спасибо большое, очень рада, что вам понравилось!
Спасибо Вам огромное никогда в жизни не пек пироги а вот захотелось вкусного пирога и пирог получился просто класс я даже не ожидал очень вкусно моей маме очень понравилось теперь попробую испечь с рисом и яйцом.Спасибо еще раз.
На здоровье! Очень рада вашему успеху и особенно тому, что маму вам удалось вкусно накормить. Мужчины редко пишут комментарии и они вдвойне дороги! Спасибо большое! Успехов вам!
Готовила 2 раза,первый раз пирог получился бесподобным и совсем не жирным. Во второй раз получился блестящий и жирный, и держать невозможно нормально и есть противно...видимо. дело в масле, оба раза покупали на рынке, как одинаковое..
Не знаю, что и сказать-то Жалко, конечно... Может масла поменьше взять.
так оба раза масла одинаковое количество брала так что дело в качестве и жирности.. вообще тесто понравилось первый раз очень! попробую выложить завтра пирог на салфетки и сменить несколько раз, чтобы лишний жир убрать. А подскажите, какая разница в выпечке у масла и маргарина? Ни разу в жизни маргарин не пробовала
Да, в общем-то, особой разницы в готовом продукте не видно. Я пробовала некоторые рецепты делать с маргарином и с маслом, не вижу никакой разницы, хоть убей. Но, почему-то считается, что с маргарином тесто получается более рассыпчатое. А, типа, с маслом более жирное. Мне кажется, что все это предрассудки и тут просто дело вкуса и привычки. Ну и стереотипов тоже.
Нина Григорьевна, вот ссылка https://www.povarenok.ru/answers/kak-otobrazhaetsya-na-vypechke-zamena-masla-margarinom-ili-naoborot-1159/ по этому вопросу, посмотрите. Я прям пересмотрела свое отношение к маргарину. И мне очень хорошо запомнилось, что вы отмечали в своем рецепте "Наполеона", что именно на маргарине он получается лучше. Так вот и объяснение!
Ну, надо же, я только буквально полчаса назад перечитала эту статью. Совпадение.
Мы на одной волне!
Видимо, да.
↑Ответ для louna
Недавно этот момент обсуждался в рубрике Вопрос - Ответ, Яков Моисеевич замечательно просветил в этом плане:
Stafford
14 января # +2 это решение
Ну, это смотря что Вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тесто быстрее «поднимается», готовое изделие дольше сохраняет пышность, слоённое тесто на маргарине получается лучше, т. к. температура плавления сливочного масла ниже, чем у маргарина и для слоеного теста оно не подойдет: растает раньше времени. Так же масло не очень рекомендуют использоваться для рубленого теста, где важны слои в тесте. Но, всё-таки, маргарин лучше использовать лишь в том случае, если в рецепте он специально оговаривается. А вот в крем вместо масла маргарин не советую класть, для приготовления кремов используйте только вкусное сливочное масло без запаха. Если в сливочном масле присутствует запах, то и при выпечке и при добавлении в крем он останется. Выпечка со сливочным маслом получается более нежная, вкусная, песочное тесто на сливочном масле получается более рассыпчатым, т. к. жирность масла гораздо выше, чем маргарина.
Нина, ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ за рецепт. Тесто...... ммммм..... а вместе с начинкой - получается божественно вкусный пирог. Мягкий и действительно нежный. Делала ранее пирог немного с другим тестом - получалось не так вкусно. Теперь буду использовать только этот вариант пирога с капустой. Начинку делала только из капусты и яиц, потушив их немного в молоке. Еще раз БЛАГОДАРЮ! Это очень вкусно!!!!!
Спасибо большое, Иринка, очень рада, что пирог вам так понравился и я смогла доставить вам удовольствие!
Испекла с печенкой и капустой. Вкусно - но показалась тесто очень жирным. 200 г масла на мой взгляд много.
Спасибо! Берите меньше, подстраивайте под свой вкус.
Огромное спасибо за рецепт!! Тесто очень вкусное! А с начинками можно экспериментировать!!!Этот пирог просто находка!!!
Бесконечно рада. что вам понравилось!!!
Спасибо за рецепт! Пирог очень вкусный, а главное лёгкий в приготовлении
Я очень рада! Спасибо большое за отчет.
Пирог действительно нежный и вкусный! А от теста семья была в восторге!!! Буду в дальнейшем печь и с другими начинками! Благодарю Вас, Нина!
И вам спасибо за теплый отзыв!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки