Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики
  • 19 февраля 2014, 15:29
  • 109439

Пончики "Суфганиет" из духовки

Рецепт: Пончики Суфганиет из духовки

Суфганиет - пончики, которые в Израиле принято готовить к еврейскому празднику Ханука. Существует множество рецептов суфганиет, классические традиционно жарятся в масле, а известный израильский кондитер Мики Шемо предлагает печь их в духовке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Пончики "Суфганиет" из духовки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2775.2 ккал 		белки
74.7 г 		жиры
49.8 г 		углеводы
506.5 г
100 г блюда
ккал
277.5 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
5 г		 углеводы
50.7 г

Рецепт «Пончики "Суфганиет" из духовки»:

  • 1. В чаше миксера смешать дрожжи, сахар и холодную воду.

  • 2. Добавить яйца, масло, ваниль, постепенно всыпать муку и замесить тесто на средней скорости (около 10минут), пока оно не станет гладким и однородным.

  • 3. Добавить соль и месить еще около двух минут.

  • 4. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут. Тесто должно увеличиться вдвое.

  • 5. На подпыленный мукой стол выложить тесто и разделить его на 12-13 частей, весом около 70г.

  • 6. Из каждой части теста сформировать шарики, выложить их на застеленный пергаментом противень, укрыть их влажным полотенцем и оставить тесто на 30-45 минут до увеличения вдвое.

  • 7. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать суфганиет 15-18 минут до румяного цвета.

  • 8. Готовые суфганиет охладить на противне, затем с помощью кондитерского шприца начинить их любимым джемом от ТМ «Махеевъ» и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные истории" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пончики "Суфганиет" из духовки
Рецепт: Пончики Суфганиет из духовки

Суфганиет - пончики, которые в Израиле принято готовить к еврейскому празднику Ханука. Существует множество рецептов суфганиет, классические традиционно жарятся в масле, а известный израильский кондитер Мики Шемо предлагает печь их в духовке.

Ингредиенты для «Пончики "Суфганиет" из духовки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пончики "Суфганиет" из духовки» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
У меня к сожалению совсем не подошли и получились в итоге похожими на пряники
Даже не знаю, почему у Вас не получилось? Если Вы в точности следовали рецепту, то все должно было получиться, но возможно причина в качестве дрожжей, или тесто мало расстоялось, или Вы его держали в недостаточно теплом месте, или муки положили больше/меньше, чем указано в рецепте... Консистенция теста, которое у Вас получилось перед расстойкой соответствует той, что у меня на фото?
Я виню дрожжи, я брала сухие 7 грамм. Остальное в точности по рецепту и консистенция была такая же. В первый раз не подошло вообще тесто, хотя стояло возле батареи. Когда были сформированы пончики поставила их в теплое место. Ну в след раз попробую найти свежие дрожжи
Значит дело все таки в дрожжах! Эти пончики я готовила только из свежих дрожжей (покупала в "Ашане"). А сухие дрожжи желательно хранить в холодильнике, я на сухих хлеб в ХП пеку - ни разу проблем не возникало. Да, и еще обязательно накрывайте тесто пленкой, когда оно расстаивается. Желаю удачи!
похожи на школьные булки из моего детства) обязательно приготовлю!!!
Готовьте с удовольствием, надеюсь ожидания будут оправданы!
Булочки шикарные. Очень мягкие и нежные. И такими остаются пару дней. Не стала себе усложнять жизнь и сделала с изюмом.
Катюша, большое спасибо за фото и теплый отзыв!
Очень мягкие и пушистые получились! Делала с сухими дрожжами с на чинкой сделала половину для мужа, а детки съели так с большим удовольствием. Буду готовить и дальше!
Ирина, большое спасибо за фото! Видно, что тесто получилось очень воздушным, особенно приятно, что деткам понравилось!
Искала рецепт пончиков и решила попробовать ваш-ВСЕ ЧУДЕСНО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!!! Очень вкусные!
Благодарю за отзыв, готовьте с удовольствием!
Ооооо!!!! Пока ничего лучше из дрожжевого теста у меня не получалось!!! Конечно, я опять поленилась - не стала выкладывать на противень, а забросила шарики из теста в формы для кексов. В результате получились изделия с нижней кексовой частью и верхней - шарообразной. Поднялись замечательно! Хотя у меня были сомнения: начала делать все по рецепту - замешивала тесто миксером, но оно было какое-то тугое и липкое, пожалела я свой миксер и перебросила тесто в хлебопечку замешиваться. Подниматься в хлебопечке решила не оставлять. Когда перекладывала в миску для подъема опять засомневалась - как такое тугое и липкое дальше будет жить? Но после подъема, через полчаса - прямо другое дело! Мягкое, пушистое и муки подпылить потребовалось совсем немного! Тесто, получившееся из полной порции продуктов, указанных в рецепте, я разделила на 18 шариков. Часть шариков побросала (как уже писала) в формы для кексов. Часть шариков раскатала в небольшие кружки, положила в середину начинку, сформировала шарик, поставила расстаиваться. Все поднялись очень хорошо и изрядно меня удивили своей высотой и объемом! Уже в процессе выпечки через стекло дверцы духовки стало понятно, что красавцы неимоверные получаются! Пышные, румяные! Начинила тех, которые были без начинки, притрусила все сахарной пудрой. Пробовали. Вкуснота и красота! В следующий раз , скорее всего, остановлюсь на варианте "сразу с начинкой" - ее в готовом пончике получается больше (кондитерским шприцем у меня как-то немного начинки в пончик заливалось - то ли не те ручки, то ли шприц не тот...)))))
Ольга, большое спасибо за подробный отзыв о рецепте, очень рада, что у Вас все получилось!
Какие воздушные пончики И очень красивые и аппетитные фотографии
Спасибо!
Булочки изумительные! Делала на сыворотке из домашнего молока
Большое спасибо за отзыв, приятно, что рецепт Вам понравился!
Скажите пажалуйста,а что если вместо воды,добавить холодное молоко?
Ирина, думаю, что с молоком тоже все получится! Готовьте с удовольствием!
Спасиба большое!!! Сейчас папробую спекти!!!!
Спасибо за рецепт! К дочери приходили одноклассницы, как раз достала из духовки эти симпатичные булочки, в итоге их съели без начинки, даже остыть не дали Все в восторге!
Спасибо огромное, что поделились результатом! С начинкой, конечно интересней, но мне приятно, что тесто тоже оценили по достоинству!
Спасибо! Рецепт меня порадовал!
Большое спасибо за отчет и прекрасное фото, приятно что рецепт понравился!
Классно!при подготовке тесто особо не поднялось,но результат опроверг все сомнения,я рада,спасибо за рецепт
Большое спасибо за отчет и приятную оценку!
Какие прелестные пончики ! Смотрю на картинку и облизываюсь. Очень смачное фото!!!
Большое спасибо за добрые слова!
Чудный рецепт и фото, хочу тоже попробовать сделать. Скажите пожалуйста, а если сухие дрожжи взять, не получится?
В оригинальном рецепте используются свежие дрожжи, с сухими готовить не пробовала, но думаю, что должно получиться
Разрешите вмешаться, я готовила с сухими ( пачка 7г рассчитана на 500 г муки, я взяла ~5гр), месила тесто хлебопечь, все прекрасно получилось .
Ольга, большое спасибо за ответ! Я не стала сразу экспериментировать с сухими дрожжами, хоть и ХП имеется, хотела вначале попробовать оригинал
Р.S. Это случайно не мои пончики у Вас на аватаре?
Ваши, ваши! У меня руки не доходят рецепты выложить, чтобы какой-никакой уровень заработать, а без него фото добавлять нельзя, вот я и выкрутилась с аватаром, чтобы отчитаться
Ой, как приятно, спасибо за отчет!
А уровень и без рецептов можно заработать - участвуйте в жизни сайта, комментируйте рецепты, дневники и прочее, и баллы быстро наберутся (для первого уровня нужно всего 100). И еще, по-моему можно добавлять фото в альбом у себя на странице, а в комментариях к рецептам вместо фотоотчета вставлять ссылку на фото в альбоме
Вот спасибо! Буду осваиваться У себя фото загрузила, здесь пока не получается, ссылки не вставляются
↑Ответ для leliksan
Спасибо вам большое за ответ . Обязательно попробую!!
Сделать вовнутрь дырку и туда закачать джем?)))
...именно так)
А как начинку во внутрь поместить???
А как начинку во внутрь поместить???
...с помощью кондитерского мешка или шприца со специальной насадкой, как на фото (шаг №8).
Сразу и не узнать эти пончики, на булочки похожи! на самом деле это именно пончики, как немецкие крапфены. Надо попробовать печеный вариант, спасибо!
Спасибо за внимание к рецепту!
красавцы!!!! обожаю, но не готовлю, так как не хватит силы воли остановится и не съесть.. а вот испечь не сообразила... спасибо, и повторюсь "КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА!!!!"
Большое спасибо за такие приятные слова!
Получились прекрасные пончики-булочки, спасибо! Разделила на 15 штук по 60 гр., в следующий раз попробую сделать 30 штук по 30 гр. - очень хочется быстрее добираться до начинки , и в целях самообмана, не целый пончик за раз съедать, а половинку
Фото загружать не могу( рейтинга не хватает), сделала ваши пончики как аватар
Большое спасибо за отчет, кушайте на здоровье!
Спасибо! Обязательно сделаю.
Готовьте с удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V554 "Реджайна"

Каркасный дом V554 "Реджайна"
Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки