Для меня тепло и уют - это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала "Вкусно и полезно". Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 18 марта 2014, 14:18
- 188278
Гужеры из сыра
Ингредиенты для «Гужеры из сыра»:
- Вода (полстакана в 250мл) — 125 мл
- Масло сливочное (либо кулинарный маргарин) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (стакан в 250 мл) — 1/2 стак.
- Розмарин (сухой) — 1/2 ч. л.
- Сыр голландский — 150 г
- Пармезан — 1 ст. л.
- Соль (и перец по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1670.8 ккал |
белки
75.1 г |
жиры
98.6 г |
углеводы
121.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.5 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Гужеры из сыра»:
-
Разогрейте духовку до 220 град. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Масло (маргарин) растопить в воде.
-
Сыр натираем на терке, смешиваем. Примерно 2 ст. л. отложите для украшения.
-
В растопленное масло с водой добавить молотый сушеный розмарин, соль, перец. Перемешайте и доведите до кипения.
-
Всыпьте муку, перемешайте до однородной массы, снимите с огня и капельку остудите.
-
В теплое тесто быстро вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая до однородности.
-
Добавьте смесь сыров и также быстро перемешайте. Не забудьте оставить 2 ст. л. сыра для украшения.
-
Выкладываем ложкой шарики на застеленный бумагой противень (один шарик - примерно 1 столовая ложка теста). Стандартных шариков получается 12 штук. Но я вам советую попробовать сделать несколько шариков поменьше (примерно по полстоловой ложки). Они получаются такие прелестные - на один укус.
-
Посыпаем шарики отложенным сыром. И ставим в горячую духовку (220 град). И тут - внимание! В хорошей электрической духовке наши шарики зазолотятся уже через 10 мин. В моей же (старая и газовая), только через 35 мин. Следите за шариками, старайтесь не открывать духовку!
-
Когда шарики зазолотятся, осторожно откройте духовку и быстро проколите каждый шарик ножом. Затем уберите обратно - допекаться. Минут на 10-15.
Я свою первую порцию гужеров "запорола" - открыв слишком рано, в результате чего профитрольки осели, а моя духовка взяла и погасла.. Но я не расстроилась и сразу замесила тесто на вторую порцию. Благо - рецепт очень простой. У меня получилось сделать гужеры с маленьким непоседой на руках. -
Ну вот и все, замечательные сырные шарики, маленькие воздушные гужеры, чудо-профитрольки с сыром готовы!
Я, действительно, позабыла про свою диету, пробуя эти маленькие сырные шарики. Мелькнула мысль - начинить их моим любимым плавленным сыром и красной рыбой. Но эту мысль я сразу отмела. Ведь получится нереально вкусно, и я совсем не смогу устоять...
Попробуйте. Это очень просто и очень вкусно!
Любителям сыра и профитролей посвящается...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2014 года гурман1410 #
18 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: