Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра
  • 18 марта 2014, 14:18
  • 188278

Гужеры из сыра

Рецепт: Гужеры из сыра

Для меня тепло и уют - это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала "Вкусно и полезно". Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Гужеры из сыра»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1670.8 ккал 		белки
75.1 г 		жиры
98.6 г 		углеводы
121.1 г
100 г блюда
ккал
269.5 ккал		 белки
12.1 г		 жиры
15.9 г		 углеводы
19.5 г

Рецепт «Гужеры из сыра»:

  • Разогрейте духовку до 220 град. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Масло (маргарин) растопить в воде.

  • Сыр натираем на терке, смешиваем. Примерно 2 ст. л. отложите для украшения.

  • В растопленное масло с водой добавить молотый сушеный розмарин, соль, перец. Перемешайте и доведите до кипения.

  • Всыпьте муку, перемешайте до однородной массы, снимите с огня и капельку остудите.

  • В теплое тесто быстро вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая до однородности.

  • Добавьте смесь сыров и также быстро перемешайте. Не забудьте оставить 2 ст. л. сыра для украшения.

  • Выкладываем ложкой шарики на застеленный бумагой противень (один шарик - примерно 1 столовая ложка теста). Стандартных шариков получается 12 штук. Но я вам советую попробовать сделать несколько шариков поменьше (примерно по полстоловой ложки). Они получаются такие прелестные - на один укус.

  • Посыпаем шарики отложенным сыром. И ставим в горячую духовку (220 град). И тут - внимание! В хорошей электрической духовке наши шарики зазолотятся уже через 10 мин. В моей же (старая и газовая), только через 35 мин. Следите за шариками, старайтесь не открывать духовку!

  • Когда шарики зазолотятся, осторожно откройте духовку и быстро проколите каждый шарик ножом. Затем уберите обратно - допекаться. Минут на 10-15.
    Я свою первую порцию гужеров "запорола" - открыв слишком рано, в результате чего профитрольки осели, а моя духовка взяла и погасла.. Но я не расстроилась и сразу замесила тесто на вторую порцию. Благо - рецепт очень простой. У меня получилось сделать гужеры с маленьким непоседой на руках.

  • Ну вот и все, замечательные сырные шарики, маленькие воздушные гужеры, чудо-профитрольки с сыром готовы!



Я, действительно, позабыла про свою диету, пробуя эти маленькие сырные шарики. Мелькнула мысль - начинить их моим любимым плавленным сыром и красной рыбой. Но эту мысль я сразу отмела. Ведь получится нереально вкусно, и я совсем не смогу устоять...



Попробуйте. Это очень просто и очень вкусно!



Любителям сыра и профитролей посвящается...
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гужеры из сыра
Рецепт: Гужеры из сыра

Для меня тепло и уют - это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала "Вкусно и полезно". Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.

Ингредиенты для «Гужеры из сыра»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гужеры из сыра» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Спасибо за рецепт, шикарно! И очень аппетитные воплощения
Спасибо большое!!!Да,фото в этом рецепте удались)))Так бывает иногда. Бьешьсяя над светом,композицией-и ничего путного. а тут-поставила,сфоткала и хорошее фото получилось))) Никак не дойдут руки изучить азы фуд-фото)))
Очень,очень вкусно,оторваться невозможно!!!
Хорошо,что приготовила двойную порцию)))

Спасибо за рецепт
я очень рада,что рецепт понравился!!
Дочка просто обожает сырную выпечку. Вот и порадую ее завтра. Спасибо за рецепт. С меня отчет!!!
надеюсь,результат порадовал!!!
Люблю сыр и блюда с сыром. Этот рецепт не стал исключением. Единственное, мне показалось, что муки многовато, у меня не получилась консистенция теста как на фото в рецепте. Но на вкусе это не отразилось. Большое спасибо за рецепт!
Ах,какая же красотища у Вас на фото!!Так руки и чешутся приготовить дома такие гужеры(но нельзя,сейчас дома одна я и малыш,сожру же все одна(((
Большещее спасибо Вам за доверие к рецепту!Очень рада.что рецепт удался!!!
Спасибо за рецепт. Сразу для себя понял, что это очень вкусно и замесил тесто в двойном объёме. Испортить совершенно не боялся, так как жареный сыр невкусным быть не может. Единственное решил не открывать духовку и не протыкать, так как это самый опасный момент в рецепте и есть риск потерять форму гужеров. И я не ошибся. Получились надутые и не разорвавшиеся. В тесто добавил укроп с петрушкой и немного острых специй.
Да,я теперь тоже не открываю при выпечке. И добавляю травки по вкусу- кому с тмином и перцем,мне "итальянские" травы,мужу-"французские".. В общем,стараюсь готовить реже,тк съедаем их не отрываясь,за раз
Спасибо большое Вам за доверие к рецепту!!!
Отличный рецепт! Буду готовить и в дальнейшем!!!
Танечка,большое спасибо за фотоотчет!!Я очень рада.что рецепт у Вас получился и понравился!!
Таня, пришла вот за рецептом! Как всегда бывает - после просмотра отчёта! Соблазнилась! Да и комментарии "подзадоривают"! Спасибо!
Спасибо большое ,милая,за доверие!!И девочкам спасибо за такие вот лестные отзывы))) Надеюсь,понравится рецепт)))) Я сама от него без ума))
Какая вкусняшка! Сделала на пробу, всё получилось. Вот подумываю завтра на свой др их сделать и начинить чем-то вкусным.Спасибочки за рецептик
Ой.как же я рада,что рецепт покорил и Вас!!!!Спасибо Вам за доверие к рецепту и добрые слова!!!
Очень вкусно! Очень быстро! Очень просто! Очень экономно! Очень быстро съедаются! За каждое очень по баллу)))
просто класс!!!Спасибо огромное за такой очень-очень-очень позитивный отзыв!!!Фото отменное!
Я наверно не буду оригинальной,если скажу,что от этих гужерчиков очень сложно оторваться!Как-то незаметно пробуешь один,а потом еще один...
Ну очень вкусно!
Спасибо Вам,Татьяна,за рецепт!
Большое Вам спасибо!Я безумно рада,что рецепт понравился!!!Да,сама стараюсь их реже готовить,т.к.устоять перед ними не могу
очень вкусные булочки! Пекла при 180 градусах 35 минут, дверку у духовки не открывала. Все пропеклось, эклеры не осели! Начиняла морковкой с сыром и чесноком и сливочным сыром с рыбкой и зеленью. Гости забыли про основное блюдо , ели эти штучки! Спасибо за рецепт!
Ааааааа,я сейчас слюной захлебнусь,как у вас вкусно!!!Мне срочно надо повторить гужеры и сделать с такими же начинками... спасибо большое за доверие!!!
Вкуснятина! Танюша спасибо,понравилось всем без исключения!
Мариша,спасибо большое за такой чудесный фотоотчет!Ты знаешь,нас что-то в последнее время прям на все сырное пробило)))Даже сейчас капусту в духовку с фаршем делала,так тут же сыра натерла пол формы))))
Приготовила несколько раз, с сыром моцарелла понравилось больше всего, снаружи гужеры получились румяные, а внутри мягкие и сыр прям тягучий. Пекла на 220 градусов С режимом вентилятор. Очень вкусно!
Ух ты,я с моцарелой ни разу не пробовала. Учитывая ее подорожание и исчезание из магазинов,покупаю только на салаты))) Спасибо Вам за идею,надеюсь,попробую тоже так)))
Танюша, спасибо за рецепт! Так быстро и просто готовятся! Нам очень понравились, особенно в теплом виде! Так же моя благодарность тут https://www.povarenok.ru/blog/show/41444/
какие сырные эклерчики. мнямка!
↑Ответ для Вечный оптимист
Ириша,такая красотища у тебя получилась!И как я твой фотоотчет пропустила?Прости,что увидела спустя месяц))) Спасибо тебе большое за доверие!!!
Лучше поздно, чем никогда! Спасибо за приятные слова!
Это что-то невероятное! Очень вкусно! Пока горячие - безумно ароматные, хрустящие, оторваться невозможно )))) Потом, когда остыли, эклерчики обмякли и хрустящесть свою потеряли, но зато в таком виде их можно чем-нибудь начинить и будет великолепно! Огромное спасибо за рецепт. Буду готовить не раз )))
Ой,ну я так рада,правда!!! Сама ем их не переставая,когда они дома есть)))И с начинкой,и без))) Фото-просто чудесное!!Спасибо!
↑Ответ для Pryani4ek
Оль, какие красавчики у тебя!! А я всё собираюсь...
Наташ, собирайся скорее! Рецепт очень хороший и очень простой )))
Супер! Давно искала этот рецепт, спасибо!
Спасибо,милая Марусенька!!!Очень надеюсь,получится все!
Приготовила на новогодний стол для ребенка, все съели очень быстро, понравилось не только ребенку, но и взрослым
Юленька,большое спасибо за доверие к рецепту!Я очень рада.что рецепт сыграл))))И понравился не только взыскательному детскому вкусу,но и взрослым))))
И я забрала. К супу очень классно подавать.
большущее спасибо! очень надеюсь,что у вас получатся и Вам понравится..
Спасибо, забрала в КК
Большое спасибо за доверие. Очень надеюсь,что все получится и Вам понравится результат
Танюша, вот и я решила мужа побаловать, уж очень он сыр любит. Да вот без приключений не обошлось.сынишка капризничать начал в самый не подходящий момент. Ну я сама не заметив, сыр добавила в воду до муки а не после. А как поняла было уже поздно. Заварила тесто и отправила выпекаться. В итоге они нисколько не осели, получались так ,как надо. Единственное пришлось немного передержать ,т.к. внутри были сыроваты. Получилось ну оооочень вкусные!! Чессслово!!!!! Не знаю пострадал ли вкус в итоге из за моей ошибки. Но результат очень и очень порадовал и меня и мужа. В следующий раз сделаю все так,как надо. Единственное фото пока не добавляю из за того что пироженки получилось чуть темнее чем у тебя. Так что с меня фото. Спасибо огромное за вкуснющий рецепт!!!!!
Большое спасибо тебе,милая!!Сыр в воду добавила и все получилось?Это же здорово!Я думаю,что он,конечно,снизил температуру воды,при заваривании муки,но ведь у тебя все получилось,а это-главное!Очень рада,что рецепт понравился и тееб,и домашним!Фото буду ждать обязательно!
А вот в таких домашних поворотах,зачастую,рождаются новые кулинарные шедевры!!!
Да, все получилось, я уже настроилась на печеньки, но всё получильсь так, как надо. А спасибо тебе, за такой вкусный рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки