Войти через:

ВКонтакте

Facebook

версия для печати

Слоеный пирог с фаршем и капустой

20 марта 2014, 18:18

Автор: Seagull_L

Поварёнок 8 уровня

20 марта 2014, 18:18

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт

Описание: Спешу поделиться рецептом замечательно вкусного, легкого в приготовлении и красивого пирога. Ничего сложного, элементарные продукты, но результат порадует не только членов семьи за ужином, но и гостей во время вечеринки.

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий"
На обед: На закуску
На полдник
На ужин: На закуску
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Слоеный пирог с фаршем и капустой":

Специи (соль, перец, можно добавить тмин)
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 1 стак.
Сыр твердый — 60 г
Зелень
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Фарш мясной — 200 г
Тесто слоеное бездрожжевое (упаковка из 2-х листов) — 1 пач.

Рецепт "Слоеный пирог с фаршем и капустой":

Слоеное тесто достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре.
Капусту тонко нашинковать,
луковицу и морковь нарезать брусочками.

На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить нашинкованную капусту. Потушить до мягкости под крышкой.

Если у вас сырой фарш, то его надо добавить к луку и моркови, перед капустой, и обжарить до полуготовности.
У меня осталось немного готового печеночного фарша после приготовления пирожков, поэтому я добавила его.

Начинку перемешать, выровнять на соль, перец и добавить мелко нарезанную зелень. Снять с огня и остудить.

Слоеное тесто раскатать в одном направлении так, чтобы получился прямоугольник

Выложить половину начинки, оставив незаполненным край теста по длинной стороне

Тесто свернуть рулетом и нарезать на равные кусочки.
Все то же самое проделать с другим пластом теста.

Форму смазать маслом, уложить в нее нарезанные рулетики.

Приготовить заливку: яйца взболтать с молоком и высыпать к ним натертый сыр

Залить пирог и поставить в духовку при 180*С на 45 минут, до зарумянивания и полной готовности.

Особенно вкусен в теплом виде.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Вкусы: нежный овощной мясной

Тэги: ужин обед выпечка гости закуска

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86894/]Слоеный пирог с фаршем и капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86894/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/20/47/690638_70879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Спешу поделиться рецептом замечательно вкусного, легкого в приготовлении и красивого пирога. Ничего сложного, элементарные продукты, но результат порадует не только членов семьи за ужином, но и гостей во время вечеринки.

Ингредиенты: Специи, Яйцо куриное, Молоко, Сыр твердый, Зелень, Морковь, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Фарш мясной, Тесто слоеное бездрожжевое.
Тэги: ужин, обед, выпечка, гости, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86894/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Слоеный пирог с фаршем и капустой" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/20/47/690638_70879-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86894/">Слоеный пирог с фаршем и капустой</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Спешу поделиться рецептом замечательно вкусного, легкого в приготовлении и красивого пирога. Ничего сложного, элементарные продукты, но результат порадует не только членов семьи за ужином, но и гостей во время вечеринки.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373">Открытый пирог, тарт</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701/">Специи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125/">Молоко</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273/">Сыр твердый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213/">Зелень</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131/">Морковь</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743/">Капуста белокочанная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277/">Фарш мясной</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2837/">Тесто слоеное бездрожжевое</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86894/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (13)

Приготовила пирог. Визуально красиво,а за вкус сказать ничего не могу. Мы просто его не поняли. Заливка сделала слоёного тесто влажным. Не скажу что не вкусно,просто непонятно.

26 августа 2017 года | Nuur # +1

ДУ !, ваш пирог просто изумителен, забираю в КК!)) Следовала строго по рецепту, но были некоторые отклонения в связи с не имением некоторых продуктов (марковки не было, и свежую зелень заменила сушеным). Но все равно было оч вкусно!!!!!

6 июля 2017 года | Шпиль # +24 [+5]

Великолепный пирог! Сытный и сочный - то, что мы любим! У меня в начинке вместо белокочанной - цветная капуста. Не потому что так захотелось, просто под рукой нужной не оказалось)). Что-то я оплошала с фотографией, она у меня получилась "без привязки к местности"- ничего , кроме самого пирога не видно. Зато, если приглядется, можно разглядеть под заливкой рулетики))) Большое спасибо, Лариса!

6 июля 2017 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

4 февраля 2017 года | lihacheff # +26 [+4]

Я справился?
Несколько неожиданных моментов:
1. Не рассчитал кол-во брусочков, в форме оставались места
2. Бруски в процессе приготовления подошли и увеличились в высоту - сок потек в духовку
3. Показалось, что заливка должна быть менее жидкая.
4. Надеялся,что спиралевидная структура останется после приготовления, и таким рисунком можно было бы дополнительно удивлять.

Автору - респект и уважуха!

4 февраля 2017 года | Seagull_L (автор рецепта) # +2

Я справился?

Более чем!

Очень аппетитный пирог получился!

4 февраля 2017 года | cook_with_smile # +2

↑Ответ для lihacheff

Пирог симпатичный очень

И спасибо за ваши замечания, пригодятся!

4 февраля 2017 года | nata180381 # +22 [+4]

Хороший вариант для ужина или суперзавтрака! Сытно и вкусно. Форму брала большую на 30 иначе бы асе кусочки не влезли. Делается все просто! Буду готовить и в дальнейшем!

4 февраля 2017 года | Seagull_L (автор рецепта) # +2

2 февраля 2017 года | lihacheff # 0 вопрос по рецепту

Не совсем уловил:
а для чего оставляли незаполненным длинный край листа?
это потом станет дном?
или?

2 февраля 2017 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

Тогда этот край прилепится к тесту и рулет будет плотным и аккуратным

3 февраля 2017 года | lihacheff # +1

Тогда этот край прилепится к тесту и рулет будет плотным и аккуратным

аааа!
Это последний оборот в спирали!
Спасибо
Думаю завтра исполнить

9 января 2017 года | tanita3d # +25 [+4]

Вот такой пирожок получился у меня.Как раз под рукой оказался фарш с капустой и слоёное тесто.Очень понравилась идея исполения.Блюдо у меня было 26см,и все кусочки не влезли,правда я их делала невысокими,т.к. сама форма невысокая,но поняла,что надо бы их потолще порезать,так рельеф заметней.
Гости разделились на 2 лагеря-женщинам понравилось,а мужу и детям не очень.Мне понравилось,я женщина.

13 декабря 2016 года | nlipatnikova # +1

Вкусно очень очень

1 ноября 2016 года | ленушка87 # +20 [+5]

Как же это безумно вкусно

, особенно в горячем виде

. Теперь рецепт в любимчиках!!!

Буду готовить очень часто.

Лариса, благодарю за потрясающий рецепт!!!

1 ноября 2016 года | Seagull_L (автор рецепта) # +2

Какой красивый!

Спасибо за фотоотчет!

16 октября 2016 года | annashell # +1

Большое спасибо за новый способ приготовления пирога с капустой

Получилось очень вкусно

16 октября 2016 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

5 октября 2016 года | svetlana sv333 # +16 [+5]

Оставалась тушеная капуста. Добавила фарша, сыра и вот так разрезала тесто. Дети в восторге. Даже не поняли, что в пироге есть не любимая капуста.

5 октября 2016 года | Seagull_L (автор рецепта) # +1

Ух ты! Шикарно!

А в серединку пиалу с любимым соусом)

24 сентября 2016 года | obukhov chita # +2

Приготовила сегодня это чудо. Всем очень понравился, сказали сохранить рецепт. Спасибо большое за такую вкуснятину.

24 сентября 2016 года | obukhov chita # +1

Приготовила сегодня это чудо. Всем очень понравился, сказали сохранить рецеп. Спасибо большое за такую вкуснятина.

24 сентября 2016 года | Seagull_L (автор рецепта) # 0

11 июня 2016 года | zuravlik # +15 [+5]

Готовили уже несколько раз, это очень вкусно. Еще раз спасибо за рецепт, он очень выручает, из продуктов, которые всегда под рукой.

26 мая 2016 года | Аллочка-уралочка # +2

Вкусно, сытно, капустно!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)