Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 23 марта 2014, 13:21
  • 328253

Пироги

Рецепт: Пироги

Моя семья очень любит дрожжевую выпечку, а я люблю работать с тестом. Но если честно, не часто использую новые рецепты. Зачастую пользуюсь проверенными годами. Увидев этот рецепт, решила приготовить. А сегодня у меня второй заход пирожков и я очень хочу поделиться с вами. Пирожки очень вкусные, воздушные. Тесто и на второй день мягкое. За рецепт огромное спасибо Наташе Мироновой (Девятовой).

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пироги»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6292.8 ккал 		белки
87.5 г 		жиры
447 г 		углеводы
484.7 г
100 г блюда
ккал
440.1 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
31.3 г		 углеводы
33.9 г

Рецепт «Пироги»:

  • Тесто готовится очень быстро, поэтому заранее нужно подготовить начинку по вашему вкусу.
    Вчера у меня были пирожки с яйцом и зеленым луком. Сегодня картошка с грибами.

  • Итак готовим опару:
    1, 5 стакана теплого молока (у меня стакан 250 мл),
    4 ст. ложки без горок сахара,
    6 ст. ложек с горками муки,
    25-30 гр свежих прессованных дрожжей,
    Всё смешать и хорошенько вымесить, оставить подходить на 30 минут

  • За это время опара хорошо поднимется.
    Пока бродит опара, просеять 3 стакана муки (муку всю сразу в тесто не добавлять, возможно её понадобится больше или меньше, у меня ушло 3 стакана и ещё чуток)

  • Взбить 2 яйца с неполной чайной ложкой соли

  • В подошедшую опару вылить яйца с солью, растительное масло и замешать тесто, добавляя муку

  • Если тесто жидковато, добавьте муки, но немного. Тесто должно получиться мягким, воздушным... живым

  • Даем тесту отдохнуть в миске минут 10-15

  • Тесто разделить на кусочки примерно по 45-47 гр

  • Подкатываем их в шарики

  • Дать постоять 5-10 минут и начать формировать пироги

  • Укладывая их на противень

  • Дать пирогам расстояться, смазать яйцом и выпекать при температуре 180-200*С 20-25 минут.

  • Наши пирожки готовы. Получается 25 штук.

ВЧЕРА-

Посмотрите, какое воздушное тесто-

СЕГОДНЯ-

и серединка (еще горячий)-


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество

Теги: выпечка завтрак полдник пироги

Вкусы: сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пироги
Рецепт: Пироги

Моя семья очень любит дрожжевую выпечку, а я люблю работать с тестом. Но если честно, не часто использую новые рецепты. Зачастую пользуюсь проверенными годами. Увидев этот рецепт, решила приготовить. А сегодня у меня второй заход пирожков и я очень хочу поделиться с вами. Пирожки очень вкусные, воздушные. Тесто и на второй день мягкое. За рецепт огромное спасибо Наташе Мироновой (Девятовой).

Ингредиенты для «Пироги»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пироги» от приготовивших (54)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Отличное тесто! Хорошо подошло. Муки ушло около 4-х стаканов. Получилось 50 пирожков. Спасибо Вам большое за рецепт!
Спасибо)
Какие красавцы!Спасибо,забрала в КК
Отлично)
Благодарю Вас за рецепт! очень пирожки понравились. И правда остаются мягкими и не только на второй день, а дольше (напекла много, поэтому долго едим )
Хорошенькие пирожки у вас,спасибо за доверие)
Пекла много раз по Вашему рецепту. Очень очень вкусно! Спасибо огромное!!!!
Замечательно!
Отличное тесто, приятное в работе - мягкое, пластичное, действительно живое. Спасибо за рецепт
Пеките с удовольствием.Замечательные пирожки получились)
Спасибо!Спасибо!Спасибо за чудесный рецепт теста!Это самые лучшие пирожки, которые я пекла!А пекла очень много и никак не могла найти рецепт ,который бы меня порадовал. Это самое чудесное и вкусное тесто!
Это самые лучшие пирожки, которые я пекла!

Огромное спасибо)
Никогда не делала дрожжевую выпечку. Считала, что это очень долго и хлопотно. И вот наконец решилась. Для первого раза выбрала именно Ваш рецепт, без долгих ожиданий и выстаиваний теста . И о чудо! Все получилось на отлично с первого раза, пирожки с капустой, пышные и вкусные. Потом сразу же попробовала сделать сосиски в тесте и пирожки с вишней и яблоком. И тоже все супер, очень вкусно. Хочу выразить свою благодарность автору за такой превосходный быстрый рецепт.
Спасибо огромное за доверие!
Я с тестом на Вы. Много перепробовала рецептов. НО! Наконец-то вышло то ,что надо,ура! Замечательному рецепту ставлю отлично. Буду только так и печь. Тесто мягкое,пушистое и быстро готовится. Спасибо Алле!
Спасибо большое за доверие.я это тесто очень люблю за скорость готовки)
Спасибо большое за рецепт!!! Пирожки получились наивкуснейшие . Раньше делала по другому рецепту и тратила на выпечку весь день. А с Вашим рецептом всё быстро и даже вкуснее
Спасибо большое!
Тесто очень понравилось. Работать с ним легко. Только, почему то, на второй день пирожки показались суховатыми. За рецепт спасибо.
У меня тоже получились. А тесто, действительно, какое то суховатое, пышное, но суховатое.
↑Ответ для Волкова Алла
Спасибо большое)))
Спасибо за рецепт! Пекла уже не первый раз. Пироги вкусные. Но вот почему-то булочки не выходят у меня из этого теста. А найти рецепт булочек не могу. Ещё раз спасибо за пирожки!!!
↑Ответ для flyzhin
Не хватило начинки. Из остальных шариков по принципу Плюшка московская сахарная получились нормальные плюшки. Только сахару побольше надо. Корицу добавляла.
Сегодня в очередной раз пекла по Вашему рецепту и обнаружила, что не оставляла отзыв😲 это просто вопиющая несправедливость!!! Я забросила всеее рецепты, и теперь все пирожки и все пироги только из этого теста! Огромное спасибо!!! У меня даже мама нахваливает😂 а это многого стОит))) спасибо!!!!!!
Большое спасибо!
А я часто пеку, удачное тесто и быстро съедаются
Тесто очень хорошее, только мое жидковато получилось, трудно формировать было, и расползлись сильно пока выпекались, но результат порадовал, буду знать, что надо чуть больше муки. Делала с картоф пюре с зелен луком ;и консерв тунец с вареным яйцом и зел луком, вкусноооо! Спасибо
Мука везде разная,нужно было немного добавить .Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно) Мягкие, румяные, воздушные) муки ушло почти 4 стакана. Пекла с мясным фаршем) Получилось 27 штук. Очень удачный и нехлопотный рецепт.
Просто красавчики,как солдатики!!!
↑Ответ для elena angel22
Очень красиво у Вас получилось, ровные, аккуратные, румяные! Поделитесь секретом красоты - чем верх пирожков смазываете?
Спасибо большое за похвалу! А смазываю всегда яйцом, взбитым с молоком (1-2 ст.л.) После выпечки сливочным маслом)
Спасибо за подсказку! Ваш результат вдохновляет
И снова я... И снова с благодарностью.... Пеку ваши пироги уже несколько лет... И не устаю вспоминать вас добрым словом... Именно с вашего рецепта началась моя дружба с дрожжевым тестом... Сколько до него было изведено продуктов... Спасибо огромное.... Здоровья вам....
Спасибо большое.Взаимно!
рецепт навеки прижился в нашей семье!!!!ШИКАРНОЕ ТЕСТО!!!огромное спасибо за рецепт.я в восторге.А ПРО МУЖА Я ВООБЩЕ МОЛЧУ.спекла одну порцию с мясом.так он притащил капусту,грибы,горох,сливы-и заставил печь еще две порции.БОЮСЬ ЧТО ЛОПНЕТ))))))
Большое спасибо!
Тесто шикарное.Будет мое любимое теперь.Пуховое, воздушное тесто, отлично поднимается.Легко готовить даже начинающим пекарям)))))
Красавчики,а не пирожки.Спасибо за доверие!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"
Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки