Не могу сказать, что блюда из печени любимы мной. Обычно я её жарила с луком или делала оладьи для мужа, для детей. Из любопытства я решила приготовить котлетки по рецепту, который нашла на каком-то кулинарном форуме достаточно давно. О, чудо! Котлетки оказались восхитительно вкусными, нежными, сочными! Обязательно попробуйте!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 31 марта 2014, 16:34
- 108631
Печеночные котлеты по-варшавски
Ингредиенты для «Печеночные котлеты по-варшавски»:
- Печень куриная — 500 г
- Сало (свиное соленое) — 150 г
- Чеснок (небольшая головка) — 6 зуб.
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Сметана — 450 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой небольшой) — 2 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3399.4 ккал |
белки
122.9 г |
жиры
274.9 г |
углеводы
116.8 г |
| Порции | |||
| ккал 849.9 ккал |
белки 30.7 г |
жиры 68.7 г |
углеводы 29.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.3 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Печеночные котлеты по-варшавски»:
-
Наши продукты. Печень я взяла куриную, можно любую - по вкусу.
-
Печень, сало, чеснок пропускаем через мясорубку.
Добавляем соль, соду, перец, специи. Я добавила щепотку тимьяна.
-
Всыпаем муку и перемешиваем.
-
Выкладываем столовой ложкой печеночную массу на горячую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до румяности.
-
Берем продукты для соуса: лук, сметана, соль, перец.
-
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
-
В сметану добавляем соль, перец, обжаренный лук. Перемешиваем.
-
В сотейник выкладываем слой печеночных котлет, сверху выкладываем часть сметанного соуса. Чередуем слои, верхний слой - соус.
-
Тушим на малом огне минут 40.
Можно поставить в духовку при 190*С
Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2018 года Knopka80 #
11 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года Пани Лена #
[+5]Вера, большое спасибо от всей семьи за такой замечательный рецепт!
10 декабря 2017 года КИС-КИСС #
10 декабря 2017 года Пани Лена #
10 декабря 2017 года КИС-КИСС #
10 декабря 2017 года marfutak # (модератор)
10 декабря 2017 года Пани Лена #
10 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года Пани Лена #
31 октября 2017 года Мисуня #
[+5]Вера, большое спасибо за чудесный рецепт!
31 октября 2017 года laka-2014 #
10 ноября 2017 года Мисуня #
31 октября 2017 года Святочка #
10 ноября 2017 года Мисуня #
31 октября 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 октября 2017 года svetik5552 #
[+5]31 октября 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 июня 2017 года savenkovaol #
[+5]15 июня 2017 года Настена lilac #
26 мая 2017 года artefact #
13 июля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 апреля 2017 года Оля-Olga 96 #
13 апреля 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 января 2017 года savenkovaol #
28 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Vatrushka0508 #
21 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
13 июня 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
20 мая 2016 года Alena Mila #
[+5]13 июня 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 декабря 2015 года shemet777 #
28 декабря 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года nata2605 #
4 декабря 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 ноября 2015 года Демурия #
[+5]Спасибо!!!
28 ноября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Lanka F #
[+4]5 октября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Инночка07 #
15 августа 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Ольгентина #
15 августа 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
19 июля 2015 года mtata #
[+5]очень вкусно
муку взяла пополам с манной крупой,
1 яйцо,тушила 10 мин.
Брали на дачу,если с салатом и все нахваливали
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=287548#p287548
20 июля 2015 года Ольгентина #
20 июля 2015 года mtata #
20 июля 2015 года Ольгентина #
20 июля 2015 года mtata #
20 июля 2015 года Violl #
20 июля 2015 года mtata #
21 июля 2015 года Violl #
21 июля 2015 года mtata #
21 июля 2015 года Violl #
21 июля 2015 года mtata #
21 июля 2015 года Violl #
21 июля 2015 года mtata #
21 июля 2015 года Violl #
21 июля 2015 года mtata #
21 июля 2015 года Violl #
23 июля 2015 года Покусаева Ольга #
24 июля 2015 года mtata #
24 июля 2015 года Покусаева Ольга #
24 июля 2015 года mtata #
24 июля 2015 года Покусаева Ольга #
22 июня 2015 года Покусаева Ольга #
10 июля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: