Не могу сказать, что блюда из печени любимы мной. Обычно я её жарила с луком или делала оладьи для мужа, для детей. Из любопытства я решила приготовить котлетки по рецепту, который нашла на каком-то кулинарном форуме достаточно давно. О, чудо! Котлетки оказались восхитительно вкусными, нежными, сочными! Обязательно попробуйте!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 31 марта 2014, 16:34
- 108548
Печеночные котлеты по-варшавски
Ингредиенты для «Печеночные котлеты по-варшавски»:
- Печень куриная — 500 г
- Сало (свиное соленое) — 150 г
- Чеснок (небольшая головка) — 6 зуб.
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Сметана — 450 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой небольшой) — 2 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3399.4 ккал |
белки
122.9 г |
жиры
274.9 г |
углеводы
116.8 г |
| Порции | |||
| ккал 849.9 ккал |
белки 30.7 г |
жиры 68.7 г |
углеводы 29.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.3 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Печеночные котлеты по-варшавски»:
-
Наши продукты. Печень я взяла куриную, можно любую - по вкусу.
-
Печень, сало, чеснок пропускаем через мясорубку.
Добавляем соль, соду, перец, специи. Я добавила щепотку тимьяна.
-
Всыпаем муку и перемешиваем.
-
Выкладываем столовой ложкой печеночную массу на горячую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до румяности.
-
Берем продукты для соуса: лук, сметана, соль, перец.
-
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
-
В сметану добавляем соль, перец, обжаренный лук. Перемешиваем.
-
В сотейник выкладываем слой печеночных котлет, сверху выкладываем часть сметанного соуса. Чередуем слои, верхний слой - соус.
-
Тушим на малом огне минут 40.
Можно поставить в духовку при 190*С
Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2014 года АлексЮстас #
31 марта 2014 года Natashacyprus #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года veronika1910 #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года mtata #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Мэриэл #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года nerolis #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года LadyOnline #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Демурия #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
31 марта 2014 года гурман1410 #
31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: