Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 5 апреля 2014, 22:05
  • 607609

Кулич творожный на соде

Рецепт: Кулич творожный на соде

Хочу с вами поделиться рецептом очень простых и невероятно вкусных куличей. Он для тех, у кого нет времени или возможности возиться с дрожжевым тестом. Этот рецепт переходит из рук в руки с невероятной скоростью. Мне дала его кума, а у меня его попросили все мои и мамины подруги. Я каждый год экспериментирую с новыми рецептами дрожжевых куличей, но и постоянно неизменно пеку еще и эти. Так как в нашей семье они расходятся самыми первыми.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10920.1 ккал 		белки
317 г 		жиры
339.9 г 		углеводы
1656.7 г
100 г блюда
ккал
292.8 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
9.1 г		 углеводы
44.4 г

Рецепт «Кулич творожный на соде»:

  • Творог взбить блендером или перетереть сквозь сито. Добавить сахар. Если Вы считаете, что кулич должен быть очень сладким, добавьте сахара 5 стаканов.

  • Масло растопить и смешать с мукой.

  • Яйца слегка взбить миксером.

  • Смешать творог, масло с мукой, яйца, ванилин. Соду погасить в лимонном соке целого лимона и добавить в тесто. Всыпать изюм. Тесто готово.

  • Берем форму, в которой собираемся печь, и по дну вырезаем из бумаги круг. Если Вы на все 100% уверены в своей форме или у Вас разъемная форма, этот шаг можно пропустить. Но будет очень обидно после стольких стараний, если куличи пристанут ко дну формы.

  • Бумажный круг укладываем на дно формы. Растительным маслом смазываем обильно дно и бока формы. В идеале лучше смазать смальцем, но для этих куличей и растительное масло подойдет.

  • Форму заполняем на 2/3 тестом. Тесто хорошо подходит, так что много не кладем. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 45. Хотя, конечно, время выпекания зависит от духовки и размеров формы.

  • Когда куличики подрумянились, достаем и даем немного остыть.

  • Если выпекать в больших формах, то иногда может потрескаться верхушка. Моя мама говорит, что они хоть и не красивые, но самые вкусные.

  • Вот такие куличики в разрезе.

  • А этот куличик побывал в руках моей малой.



Часто задаваемые вопросы:

Сколько получается куличей?
Примерный выход - 8 маленьких куличей и 2 больших. Все зависит от форм.

Можно ли печь в бумажных формах?
Лично я никогда не пробовала. Но многие девочки пекли и говорят, что можно.

Почему долго пекутся или не пропекаются?
Творожное тесто само по себе тяжелое и влажное. Все зависит от творога и духовки. Но чтобы избежать всяких неприятностей, не берите СЛИШКОМ БОЛЬШИЕ формы. Максимум я беру литровую кружку. А вообще, я очень люблю маленькие куличи, ими удобно и угощать, и есть.

Не много ли сахара?
Для меня в самый раз. Если не любите сладкие или боитесь, что будут слишком сладкие, смело уменьшайте количество сахара.

Можно ли смешать в другой последовательности ингредиенты?
Можно.

Можно ли, чтобы тесто постояло час, если все не влезло в духовку?
Можно, ничего с ним не будет.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: десерт выпечка праздник чаепитие

Вкусы: творожный сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич творожный на соде
Рецепт: Кулич творожный на соде

Хочу с вами поделиться рецептом очень простых и невероятно вкусных куличей. Он для тех, у кого нет времени или возможности возиться с дрожжевым тестом. Этот рецепт переходит из рук в руки с невероятной скоростью. Мне дала его кума, а у меня его попросили все мои и мамины подруги. Я каждый год экспериментирую с новыми рецептами дрожжевых куличей, но и постоянно неизменно пеку еще и эти. Так как в нашей семье они расходятся самыми первыми.

Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кулич творожный на соде» от приготовивших (134)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Отличный рецепт! Куличики отменные, мы их ели неделю, и они ничуть не зачерствели! Очень вкусные, нежные, великолепно поднимаются и не опадают! Единственно, хотелось бы отметить, что когда я смешала муку и масло, то у меня получилось много плотных комочков, которые не желали растворяться, и чтобы масса была однородной, и пришлось блендером взбивать тесто, но даже и это не помогло разбить комки полностью. Для себя решила: что муку и масло заранее вместе не смешивать! Буду печь еще!!!
До чего красивые куличики у Вас Вышли . Очень рада, что все получилось и результат порадовал
Потрясающе вкусные куличики получились! Я в них просто влюблена. Мама взяла рецепт и тоже пекла, когда она попробовала изначально у меня кулич, то больше никакие не ела, а только спрашивала, не осталось ли еще кусочка . Катя, огромное спасибо за столь вкусный рецепт!!!
Леночка, до чего же приятно что куличики понравились . Очень красивые получились
↑Ответ для ленушка87
А как вы сделала такую красивую замазку, поделитесь пожалуйста
совсем не моя заслуга, это была покупная сахарная глазурь, какой фирмы уже не помню, но покупала в "Радеже"
Начитавшись массу положительных отзывов решила приготовить на Красную горку, т.к. на Пасху пекла традиционный из дрожжевого теста, на который было потрачено много времени, продуктов и сил уже не осталось, а домашние требуют ещё выпечки..... Вкусные кексы получились и незаморочно всё это, но мне всё таки по душе ( и по нутру )классический дрожжевой кулич.
Спасибо что воспользовались рецептом . Вот когда сил не остается эти куличи и выручают
Спасибо Вам огромное за рецепт!с выпечкой у меня всегда ужасно и никогда не получалась! Первый раз готовила кулич по вашему рецепту. Брала все ингридиенты,долго пеклись очень. На ночь оставила в духовке,с утра украсила и на пасху только разрезали. Очень вкусно и такое тесто мокренькое,но пропеченое. Конечно я немного масло перебухала,но все хвалили!очень рада,буду совершенствоваться!
У вас случайно нет рецепта сочников?
Спасибо за доверие к рецепту. А сочников на сайте множество рецептов. Вбейте в поиске и Вам выдаст.
Спасибо автору за рецет. Пекла на прошлую пасху и в этом году не стала усложнять себе жизнь. Рецепт прост, доступен, всем моим понравились куличи , ничего в рецепте не меняла. Все просто супер!!!!
Спасибо за доверие к рецепту
Пасха позади, время писать благодарности автору!
Очень вкусный кулич: в нем все просто идеально. И совсем несложно делать! Главное - подойти к этому делу с любовью и хорошим настроением!
Ох, до чего красивый кулич . Спасибо огромное за такое шикарное фото и доверие
Катенька, вот и я со словами благодарности за мягкий вкусный. кулич! Конечно, для нас настоящий кулич, это дрожжевой по бабушкину рецепту, но этот для разнообразия очень хорош. Кулич хорошо поднялся, мягкий, сладкий, съели с удовольствием! С удовольствием буду печь не только в праздник!
Оленька, на здоровье
Феерично! Все в восторге! Еще раз спасибо за рецепт, именно такие тяжелые, сытные, вкуснющие куличи (кексы) мы уважаем! Папа умудрился съесть в один присест целиком кулич!!! А они получились (каждый из четырех) - весом по полкило!!! И это из расчета на полпорции!!!
На здоровье
Катенька, Спасибо за рецепт кулича! Изюм меня подвел в послед.момент, добавила грец.орешки.... Божественно вкусно получилось!Такой он нежный получился....
На здоровье
Здравствуйте! Это первый мой комментарий на этом сайте, хотя зарегистрирована давно))) Решила оставить отзыв Вам обязательно! Это очень вкусный кулич!! Мне, моей семье, коллегам он очень понравился)) Не пожалела ни капли, что делала ваш кулич, в следующем году буду делать обязательно, и только на полную порцию. Маловато нам оказалось, на пол порции! Очень вкусно, как по мне))) Спасибо! Дрожжевой кулич стоит и по сей день.....Вашего, давно уже нет!
Спасибо огромное за душевный отзыв . Мне очень приятно
Спасибо за рецепт! Уже второй год пеку по нему! В этом году еще 3 со мной! Да и рецепт человек 20 уже попросили! Деткам очень нравится! СПАСИБО!
На здоровье
Спасибо большое за отличный рецепт! Делала всю порцию, кушаем до сих пор. Вкусно безумно)) Даже наша котейка уплетает за милую душу Еще раз спасибо
На здоровье
Поздно увидела рецепт ваш ... Но ничего, в следующем году наверстаем! Скажите, сколько получается куличей из этого количества продуктов?
Примерный выход 8 маленьких куличей и 2 больших.
СПАСИБО. ПРЯМО ТАК И ХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ!
Большое спасибо за рецепт!!!! Куличи очень понравились! Пекла на пробу 1/3 от порции, в следующем году буду печь половину (целая для нас очень много)
На здоровье
И на форум зашла! Очень приятно сказать: "Спасибо"!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045&p=298708#p298708
Катюша, замечательные куличи получились! Очень вкусные! Делала половину порции, сахара брала 1,5 стакана! Сладко! Понравилось всем! С удовольствием буду готовить и дальше! Спасибо за рецепт!
Любаша, чудесные куличики у тебя получились!
Оленька, спасибо большое! Делала маленькие куличи, для поздравлений! Когда пробовали, стало ясно, что мои вкуснее покупных! Так что очень довольна! Спасибо тебе, за внимание и поддержку!
Здорово!
Приглашаю угоститься!
Это я завсегда рада Спасибо, Любаша! Очень вкусно!
↑Ответ для Vishnja
Любочка, красотища . спасибо милая за доверие и такое шикарное фото
Катюша, я так рада, что тебе всё понравилось! Благодарю тебя за прекрасный рецепт и все советы
по выпечке!
Вот что получилось у меня. Я делала небольшой куличик и много кексиков.
Очень красивые куличики
Спасибо за рецепт!!! Куличи получились очень вкусные! Очень хорошо подошло тесто. Делала строго по рецепту. Детишки мои не любят изюм, поэтому делала без ничего. Но все равно было вкусно.Даже на следующий день они были вкусные и не сухие.Теперь этот рецепт останется со сной навсегда!!! Не знаю как вставить фото, а так я бы похвасталась.
Спасибо огромное за доверие . Немного выше есть надпись "Варианты рецепта (71)" и прям над ней "Добавить свою фотографию к блюду", туда и надо нажать
Огромное спасибо за рецепт! Куличики - бомба! Из всех мои были сметаны в первую очередь) и все в один голос сказали, что это best of the best!
Делала все строго по рецепту, кроме сахара (3,5 стакана взяла). Получилось потрясающе вкусно! Нежные, ароматные и НЕ СУХИЕ, в сраснении с дрожжевыми, а главное - готовятся очень быстро и поднимаются очень хорошо)
Буду готовить только по этому рецепту🌹🌹🌹
Спасибо огромное за шикарное фото . Очень рада, что понравилось и получилось
Это кулич в разрезе. Жаль что можно выкладывать только одно фото!! Остальные смотрите в моём альбоме "По рецептам наших поварят". Изумительный рецепт!! Делала пол-порции. Куличи были растасканы и слопаны в течение нескольких минут!!! Мне достался кусочек....Могу сказать, что это волшебный рецепт! Теперь буду готовить только так!! Из изменений: в тесто помимо изюма добавила лимонную цедру и обжаренный миндаль. В маленькие куличики добавила ещё цукаты. Огромное СПАСИБО автору рецепта, и поздравляю со Светлым Праздником Пасхи.
Христос Воскресе!
Шикарный кулич . Спасибо огромное за теплые слова и доверие
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки