Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой рецепт и метод приготовления фаршированного перца. Предлагаю свой, на мой взгляд, незатейливый рецепт.
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 14 июля 2008, 20:54
- 1480524
Перец фаршированный
Ингредиенты для «Перец фаршированный»:
- Перец болгарский
- Фарш куриный — 600 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Рис — 1 стак.
- Томатная паста (или кетчуп) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный (молотый, горошком)
- Приправа
- Зелень
- Лист лавровый
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2178.8 ккал |
белки
163.6 г |
жиры
90.2 г |
углеводы
178 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.9 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Перец фаршированный»:
-
Перец моем, аккуратно по кругу вырезаем плодоножку и вытряхиваем семена.
-
Морковь трём на крупной терке, а лук-репку нарезаем не очень крупно.
-
Обжариваем на растительном масле.
-
Рис отвариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг, промываем под холодной водой и даём постоять, чтобы вода стекла.
-
Фарш размораживаем и кладём в кастрюлю. Можно брать как мясной, так и куриный фарш. У меня был куриный.
-
Добавляем к нему обжаренную морковь с луком и рис. Солим, перчим, добавляем какую-нибудь приправку типа «Для фарша» или «Для мяса». Всё перемешиваем. Добавляем яйцо и снова хорошенько перемешиваем. Получившимся фаршем начиняем перец.
-
На дно широкой кастрюли наливаем немного растительного масла, кладём несколько горошин черного перца и лавровый лист.
-
Кастрюлю наполняем фаршированным перцем. Аккуратно по бортику наливаем кипятку, чтобы вода только прикрыла перец и ставим на огонь.
-
Когда вода закипит, добавляем томатную пасту. Можно добавить бульонный кубик. Главное – не пересолить. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 40.
-
Перед подачей посыпать зеленью. Можно кушать со сметаной, можно с майонезом, можно с кетчупом, а можно и просто так.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2015 года лякош #
9 декабря 2015 года uvlahovich #
19 июля 2015 года Елена Номинханова #
3 июля 2015 года Святочка #
20 июня 2015 года Сурик #
20 июня 2015 года акчуч #
20 июня 2015 года Сурик #
10 марта 2015 года AnniBell #
29 января 2015 года Helena K #
17 января 2015 года Leanetis #
6 декабря 2014 года Traveler #
10 ноября 2014 года Анюта Головина #
На весь фарш перцев не хватило, поэтому из того, что осталось сделала маленькие "детские" тефтельки и готовила их в такой же заливке что и перцы - сын уплетал их за обе щеки! Теперь тефтели готовлю только так!
28 октября 2014 года Татьяна_К tmprename #
30 сентября 2014 года АленкаВ #
6 августа 2017 года regby #
да уж я рецепт нашла спустя три года.....)))
9 августа 2017 года АленкаВ #
18 сентября 2014 года Викуся100 #
5 августа 2014 года Artika #
19 июля 2014 года малибу #
13 июля 2014 года Elizaveto4ka4676 #
4 июля 2014 года Мур Ольга 2014 #
16 июня 2014 года T-Rex1 #
9 апреля 2014 года FleXiS #
Потрясающе!
Я делала домашний фарш из курицы+свинины+говядины.
Из специй - только соль и перец, + банку томатной пасты.
Девочки!!!! Мой милый в восторге!
Готовятся очень просто, быстро, а получается очень вкусное блюдо! И при этом, можно экспериментировать на свой вкус и цвет!
Всем советую этот рецепт!
И, конечно, огромное спасибо автору!
8 сентября 2013 года Юлия Павлова #
3 сентября 2013 года Fire bird #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: