Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой рецепт и метод приготовления фаршированного перца. Предлагаю свой, на мой взгляд, незатейливый рецепт.
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 14 июля 2008, 20:54
- 1480524
Перец фаршированный
Ингредиенты для «Перец фаршированный»:
- Перец болгарский
- Фарш куриный — 600 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Рис — 1 стак.
- Томатная паста (или кетчуп) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный (молотый, горошком)
- Приправа
- Зелень
- Лист лавровый
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2178.8 ккал |
белки
163.6 г |
жиры
90.2 г |
углеводы
178 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.9 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Перец фаршированный»:
-
Перец моем, аккуратно по кругу вырезаем плодоножку и вытряхиваем семена.
-
Морковь трём на крупной терке, а лук-репку нарезаем не очень крупно.
-
Обжариваем на растительном масле.
-
Рис отвариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг, промываем под холодной водой и даём постоять, чтобы вода стекла.
-
Фарш размораживаем и кладём в кастрюлю. Можно брать как мясной, так и куриный фарш. У меня был куриный.
-
Добавляем к нему обжаренную морковь с луком и рис. Солим, перчим, добавляем какую-нибудь приправку типа «Для фарша» или «Для мяса». Всё перемешиваем. Добавляем яйцо и снова хорошенько перемешиваем. Получившимся фаршем начиняем перец.
-
На дно широкой кастрюли наливаем немного растительного масла, кладём несколько горошин черного перца и лавровый лист.
-
Кастрюлю наполняем фаршированным перцем. Аккуратно по бортику наливаем кипятку, чтобы вода только прикрыла перец и ставим на огонь.
-
Когда вода закипит, добавляем томатную пасту. Можно добавить бульонный кубик. Главное – не пересолить. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 40.
-
Перед подачей посыпать зеленью. Можно кушать со сметаной, можно с майонезом, можно с кетчупом, а можно и просто так.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2008 года Маринуська #
23 июля 2008 года m-narycova deleted #
21 июля 2008 года maifka #
21 июля 2008 года Анатель deleted #
21 июля 2008 года Алика #
Очень симпатичные получились
15 июля 2008 года chudo #
вам 100+
15 июля 2008 года Мартышка #
Супер вкусно!
А тебе +++
14 июля 2008 года Lacoste #
14 июля 2008 года биа46 #
Перчики аппетитные и вкусные!!!+++
Я как то попробовала потушить перчики в духовке,заливку делаю томатно-сметанную и мне очень понравилось,перчики стали мякусенькие.
SОRRI за лирическое отступление :oops:
14 июля 2008 года evka #
14 июля 2008 года Виталия #
14 июля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
14 июля 2008 года Nadinka29 deleted #
14 июля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: