Национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье. На сайте есть похожий рецепт, но с другими пропорциями, надеюсь, и мой пригодится. Очень нежное блюдо, которое напомнило мне сочные ванильные бисквиты в тортах. Готовится очень просто и быстро. Манка в нем совсем не чувствуется.
Амишка09Поваренок 4 уровня
- 15 мая 2014, 15:46
- 94838
Сербский кох
Ингредиенты для «Сербский кох»:
- Сахар (6 ст. л. без верха для теста + 3 ст.л. без верха в молоко) — 9 ст. л.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Крупа манная (с верхом) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с верхом) — 4 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 0,5 л
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2157 ккал |
белки
64.2 г |
жиры
38.1 г |
углеводы
386.8 г |
| Порции | |||
| ккал 215.7 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 38.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.5 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 49.6 г |
Рецепт «Сербский кох»:
-
Отделить белки от желтков
-
Взбить белки в крепкую пену.
Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар -
Так же, продолжая взбивать, по одному вводить желтки. Объем массы должен сильно увеличиться
-
В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку (лучше частями) и осторожно всё перемешать от краев к середине лопаткой
-
Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими, не менее 5 см, бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой или манкой)
-
Разравниваем
-
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут до сухой лучины.
У меня ровно за 20 минут пропекся.
-
Пока остывает кох, довести до кипения молоко, но не кипятить.
Добавить в горячее молоко сахар и ванилин -
Слегка остывший кох разрезать на порции
-
И залить молоком
Охладить в холодильнике и подавать
Получается нежнейший, не приторный бисквит, пропитанный ванильным молоком..
С натуральным кофе.. мм.. вкусняшка )))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Получается нежнейший, не приторный бисквит, пропитанный ванильным молоком..
С натуральным кофе.. мм.. вкусняшка )))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2014 года JeSeKi # (модератор)
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года lagoon #
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года Zlato2013 #
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года Наталья Захарова 1 #
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года Наталья Захарова 1 #
15 мая 2014 года Квакушечка #
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года kritikessa #
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года Арина А #
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года гурман1410 #
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года гурман1410 #
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
спиртное даже даром не надо, не признаю
15 мая 2014 года гурман1410 #
15 мая 2014 года Navely #
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года наташка1979 #
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года Покусаева Ольга #
15 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: