Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут. Все гениальное - просто. Этот вариант омлета я увидела в передаче моего любимого английского повара - Джейми Оливера. Он же сам и позиционирует такой омлет идеальным. Привыкнув готовить омлет с молоком и другими ингредиентами, я поразилась простоте набора продуктов. Тут же рецепт был опробован, результат очень порадовал! Готовится он ровно 5 минут, вкус же - крайне нежный, а текстура омлета - просто шелковая)
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 19 мая 2014, 13:01
- 145929
Идеальный омлет за 5 минут
Ингредиенты для «Идеальный омлет за 5 минут»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Масло оливковое (можно подсолнечное)
- Сыр голландский (в идеале - пармезан)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
502.1 ккал |
белки
14.1 г |
жиры
48.5 г |
углеводы
1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.7 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 32.3 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Идеальный омлет за 5 минут»:
-
2 яйца легонько (без энтузиазма) взбить вилкой буквально 15 секунд. Никаких миксеров и блендеров, пена нам не нужна. Посолить-поперчить по вкусу.
-
Сковородку поставить на средний огонь, налить немного оливкового масла, положить кусочек сливочного масла и дать ему растопиться.
-
Влить на сковородку яйца (огонь у нас все тот же средний). Первые 10 секунд лопаткой нежно "шевелить" яичную смесь со всех краев, чтобы она хорошенько схватилась. Целостность текстуры омлета не нарушиться, таким образом он быстрее прожарится, но при этом не будет противной подгоревшей корки: он будет светленький и нежный.
-
Затем убавить огонь на практически минимальный и дать постоять омлету еще секунд 20-30 (смотрите на края, когда они побелеют и будут отлипать от сковороды, значит омлет готов). Крышка не нужна, переворачивать на другую сторону тоже не нужно.
-
Омлет должен с легкостью "ездить" по сковороде
-
Огонь выключаем. При желании можете добавить на одну сторону омлета любую начинку и аккуратно лопаточкой поддеть омлет с одной стороны и сложить вдвое. Я в ингредиентах не указывала варианты начинки, тут уж на ваше усмотрение, можно просто сыром притрусить. Я же добавила ветчину, грибы, сыр и помидор.
Омлет готов! Замечательный вариант для быстрого завтрака)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2017 года Сурик #
24 ноября 2017 года Светланка g980 #
24 ноября 2017 года Сурик #
24 ноября 2017 года lioliy1967 #
24 ноября 2017 года Сурик #
24 ноября 2017 года акчуч #
24 ноября 2017 года Сурик #
24 ноября 2017 года акчуч #
25 ноября 2017 года Ирушенька #
28 ноября 2017 года Сурик #
22 мая 2017 года Покусаева Ольга #
22 мая 2017 года hellena2013 #
22 мая 2017 года Покусаева Ольга #
22 мая 2017 года hellena2013 #
22 мая 2017 года Покусаева Ольга #
22 мая 2017 года mtata #
22 мая 2017 года Покусаева Ольга #
22 мая 2017 года felix032 #
22 мая 2017 года Покусаева Ольга #
22 мая 2017 года Светланка g980 #
22 мая 2017 года Покусаева Ольга #
22 мая 2017 года Сурик #
22 мая 2017 года Покусаева Ольга #
22 мая 2017 года Аллочка-уралочка #
22 мая 2017 года Покусаева Ольга #
23 мая 2017 года lelikloves #
23 мая 2017 года Покусаева Ольга #
28 мая 2017 года Ирушенька #
28 мая 2017 года Покусаева Ольга #
29 мая 2017 года Violl #
29 мая 2017 года Покусаева Ольга #
24 ноября 2017 года акчуч #
24 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
24 ноября 2017 года акчуч #
24 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
24 ноября 2017 года акчуч #
24 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
19 мая 2017 года Alena Mila #
8 января 2017 года laka-2014 #
8 января 2017 года Покусаева Ольга #
8 января 2017 года laka-2014 #
2 января 2017 года tania 84ru #
26 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
23 декабря 2016 года maktub 24 #
6 июня 2016 года Володя1607 #
29 января 2016 года Куклина Анастасия #
Еще, кстати, обнаружила в двух своих кулинарных книгах точно такой же способ приготовления, но почему - то никогда не обращала на них внимания - а зря!
Вам спасибо, большое за то, что опубликовали сей чудный рецепт!!!
10 апреля 2015 года swet221063 #
11 апреля 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
31 марта 2015 года tania 84ru #
5 апреля 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Lola2012 #
Спасииибо!
29 марта 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
3 марта 2015 года massanviton #
13 марта 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
1 марта 2015 года yulishna83 #
13 марта 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Jeelie #
13 марта 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
8 февраля 2015 года Сашуленок #
8 февраля 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
8 февраля 2015 года Сашуленок #
1 февраля 2015 года Первушина Елена #
2 февраля 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
5 августа 2015 года lemonywater #
17 декабря 2014 года sta9440 #
Чтож вы кумиров создаете на пустом месте?
28 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
И вовсе никто не говорит, что Оливер - создатель и первооткрыватель рецепта. Он лишь (как было сказано уже в описании) позиционирует такое приготовление омлета - идеальным и показывает зрителям технологию. И, собственно, не претендует на авторство.
О кумирах - вообще что-то несусветное у вас написано. При чем тут кумиры? Где вы преклонение и чрезмерные хваления Оливеру узрели? Непонятно..
7 февраля 2016 года marzale #
Не знаю, что в нем такого идеального. Просто вкусный омлет.
Красивое название для привлечения внимания, видимо.
28 ноября 2014 года МамаКсюша #
7 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Щербакова Елена #
16 сентября 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: