Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 19 мая 2014, 13:01
  • 146467

Идеальный омлет за 5 минут

Рецепт: Идеальный омлет за 5 минут

Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут. Все гениальное - просто. Этот вариант омлета я увидела в передаче моего любимого английского повара - Джейми Оливера. Он же сам и позиционирует такой омлет идеальным. Привыкнув готовить омлет с молоком и другими ингредиентами, я поразилась простоте набора продуктов. Тут же рецепт был опробован, результат очень порадовал! Готовится он ровно 5 минут, вкус же - крайне нежный, а текстура омлета - просто шелковая)

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Идеальный омлет за 5 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
502.1 ккал 		белки
14.1 г 		жиры
48.5 г 		углеводы
1 г
100 г блюда
ккал
334.7 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
32.3 г		 углеводы
0.7 г

Рецепт «Идеальный омлет за 5 минут»:

  • 2 яйца легонько (без энтузиазма) взбить вилкой буквально 15 секунд. Никаких миксеров и блендеров, пена нам не нужна. Посолить-поперчить по вкусу.

  • Сковородку поставить на средний огонь, налить немного оливкового масла, положить кусочек сливочного масла и дать ему растопиться.

  • Влить на сковородку яйца (огонь у нас все тот же средний). Первые 10 секунд лопаткой нежно "шевелить" яичную смесь со всех краев, чтобы она хорошенько схватилась. Целостность текстуры омлета не нарушиться, таким образом он быстрее прожарится, но при этом не будет противной подгоревшей корки: он будет светленький и нежный.

  • Затем убавить огонь на практически минимальный и дать постоять омлету еще секунд 20-30 (смотрите на края, когда они побелеют и будут отлипать от сковороды, значит омлет готов). Крышка не нужна, переворачивать на другую сторону тоже не нужно.

  • Омлет должен с легкостью "ездить" по сковороде

  • Огонь выключаем. При желании можете добавить на одну сторону омлета любую начинку и аккуратно лопаточкой поддеть омлет с одной стороны и сложить вдвое. Я в ингредиентах не указывала варианты начинки, тут уж на ваше усмотрение, можно просто сыром притрусить. Я же добавила ветчину, грибы, сыр и помидор.

Омлет готов! Замечательный вариант для быстрого завтрака)


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На полдник

Теги: быстро омлет

Вкусы: нежный яичный шелковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Идеальный омлет за 5 минут
Рецепт: Идеальный омлет за 5 минут

Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут. Все гениальное - просто. Этот вариант омлета я увидела в передаче моего любимого английского повара - Джейми Оливера. Он же сам и позиционирует такой омлет идеальным. Привыкнув готовить омлет с молоком и другими ингредиентами, я поразилась простоте набора продуктов. Тут же рецепт был опробован, результат очень порадовал! Готовится он ровно 5 минут, вкус же - крайне нежный, а текстура омлета - просто шелковая)

Ингредиенты для «Идеальный омлет за 5 минут»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Идеальный омлет за 5 минут» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вот увидела я главное фото:ну что же тут может быть интересного?Но все же зашла посмотреть.Я даже не поленилась все комменты прочесть.Да,бесспорно,еще отмечу то,что у меня никогда не получался омлетик блинчиком,ну вот ни разу!Так что рецепт тырю и непременно попробую приготовить!
большое спасибо, пользуйтесь на здоровье! уверена, омлет-блинчик непременно получится)
Многие критикуют этот рецепт, а я забрала в КК. До безобразия просто, но результат подкупает Вкусно - это далеко не всегда сложно!
acallbaby, спасибо, что поделились находкой!
а вас благодарю за приятные слова!
А я говорю Вам: Большое спасибо! Ваши рекомендации мне очень пригодятся.У меня взрослая дочь и самые лучшие (на мой взгляд) рецепты я складываю в КК.Таким начинающим кулинарам все в жизни пригодится.На сайте должны бать любые рецепты в т.ч. и самые простые.
и вам спасибо! для этого и выкладывала: в помощь начинающим поварятам, которые еще не приспособились на кухне)
Отличный солнечный омлет на завтрак
и, главное, быстро)
Вкусный,яркий омлет!Приготовлю!
спасибо вам, рада буду, если пригодится)
мне нравится) забираю в копилочку) только можно уточнить для особо неумных, т.е. для меня? омлет первое время шевелить только с краев, или тыкать его весь, разрывая целостность, с учетом, что потом зажарится? заранее спасибо)
весь шевелить, но легонько и только в самом начале. сырое яичко в дырочки затечет, целостность не нарушиться, зато хорошо весь прожарится и будет однородным)
Красивый солнечный омлет
спасибо) классная, кстати, у вас собачка на фото)
Спасибо и Вам
А еще это называют "французскими блинчиками"=)
не слышала такого, буду знать, спасибо)
Омлет вышел очень красивый и аппетитный)))
спасибо) просто до боли, но вкусно)
Вкусно без сомнений! только сыр куда не увидела?
спасибо вам) сыр в самом последнем пункте. прежде, чем свернуть омлет вдвое, натереть его на пласт омлетика)
аааа. муж у меня обожает такие вещи
Такой красивый и солнечный омлет! Мне тоже нравятся рецепты Оливера-простые и доступные!
спасибо, Вероникочка) Оливер мало того, что повар от Бога, так, к тому же, харизматичный и пресимпатичнейший человек)))
Да,это точно. А как к тебе обращаться,а то все ’’ты’’ да ’’ты’’?
Аня я)
Я тоже искала Ваше имя Обращаться по имени намного приятнее
это точно. а вас как зовут?
Ирина
очень приятно, Ириш!
↑Ответ для acallbaby
Очень приятно, Аня!
мне тоже)
Все гениальное - просто. Этот вариант омлета я увидела в передаче моего любимого английского повара - Джейми Оливера. Он же сам и позиционирует такой омлет идеальным. Привыкнув готовить омлет с молоком и другими ингредиентами, я поразилась простоте набора продуктов.
Вообще то омлет-блюдо французской кухни, приготовляемое из слегка взбитых яиц, обжаренных в сковороде. Во французский омлет не принято добавлять молоко, воду, муку и т. д.
вы абсолютно правы. они еще и в рулет закручивают омлет) но, согласитесь, об этом мало кто знает. у нас, как правило, обязательно добавляется молоко в яйца. так привычней))
Ckopo budut wystawlat rezepty kak masat xleb maslom
не будем, честно))) просто скажу вам так: за свою жизнь я переготовила такое колоссальное количество классических омлетов, омлетов-суфле, фриттат, ому-собу, тортильи.. я уже прям что-то вроде омлет-гуру))) и тут Оливер раскрывает такой до боли простяцкий, но при этом вкуснейший вариант. из 3-х продуктов, но с парочкой нюансов жарки. мне понравилось. думаю, а вдруг кому тоже пригодится?
↑Ответ для irusja66
Был такой рецепт. Но только там был бутерброд с колбасой. Кто-то прикололся
Спасибо.
и вам спасибо)
Согласна, рецепт не для главной!
Отличные фото, омлет - идеальный, "Все гениальное - просто", НО.. такой "рецепт" на главную...
Вы так говорите, как будто при добавлении рецепта есть галочка "отправить рецепт на главную страницу"
Я так говорю, потому, что все выкладываемые рецепты, выходят на главной. А полезные советы, либо варианты, публикуют в дневниках, или в рубрике "Полезные советы".
↑Ответ для Nat W
подумала, а вдруг кому да и пригодится быстрый вариант из самых простых продуктов) Джейми Оливер, например, даже не постеснялся не то что на главную выкладывать, а даже целую передачу отснять
У него работа такая. Очень часто, при определённой популярности, особи не задумываются/беспокоятся о том, что/где/как/зачем сказать/сделать. Всё равно заплатят! Ещё и похвалят и повторят А я-бы постеснялась.
Эх, бессовестная, дерзкая я
Ну уж не ругайте сильно, просто люблю Оливера, решила его вариантик выставить, уж больно по вкусу пришелся))
тоже люблю его передачи много интересных "фишек" у него
так и я же о чем)) вроде банально и просто, а какая-нибудь фишка имеет не самое последнее значение.
↑Ответ для acallbaby
Я не ругаю, удивилась просто
знаете, почему мне рецепт показался стоящим для публикации? в первую очередь, из-за технологии жарки. как обычно жарим? под крышкой. либо так называемые scrambled eggs. а тут мне понравилась идея перемешивания омлета первые 10 сек лопаткой, но при этом чтобы в итоге получить однородную форму без "поджареностей". повторюсь вновь, омлетов в жизни я жарила-пережарила по всевозможным рецептам и технологиям, но такой вариант меня попросту "купил" простотой и изумительным результатом) банальных рецептов я не выкладываю, как правило. более того, выкладываю рецепты собственных изобретений, но тут, уж увольте, не удержалась.
Я Оливера не смотрела, (как и многих других) но омлет так жарю, сколько себя помню. Повторяю, просто удивилась.. Но, судя по рейтингу, Вы правы..
вы молодец, тогда. а у меня обычно какие-то омлеты сложнейшие делались. то миксером в пену взбиваю, то слои начинок делаю, то добиваюсь консистенции суфле, то запекаю.. время-времечко уходит. а так вот запросто как-то не доводилось пожарить.
↑Ответ для Nat W
Я тоже только так омлет и делаю (еще бабушка научила) Оливера не смотрела...
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки