Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 19 мая 2014, 13:01
  • 146467

Идеальный омлет за 5 минут

Рецепт: Идеальный омлет за 5 минут

Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут. Все гениальное - просто. Этот вариант омлета я увидела в передаче моего любимого английского повара - Джейми Оливера. Он же сам и позиционирует такой омлет идеальным. Привыкнув готовить омлет с молоком и другими ингредиентами, я поразилась простоте набора продуктов. Тут же рецепт был опробован, результат очень порадовал! Готовится он ровно 5 минут, вкус же - крайне нежный, а текстура омлета - просто шелковая)

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Идеальный омлет за 5 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
502.1 ккал 		белки
14.1 г 		жиры
48.5 г 		углеводы
1 г
100 г блюда
ккал
334.7 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
32.3 г		 углеводы
0.7 г

Рецепт «Идеальный омлет за 5 минут»:

  • 2 яйца легонько (без энтузиазма) взбить вилкой буквально 15 секунд. Никаких миксеров и блендеров, пена нам не нужна. Посолить-поперчить по вкусу.

  • Сковородку поставить на средний огонь, налить немного оливкового масла, положить кусочек сливочного масла и дать ему растопиться.

  • Влить на сковородку яйца (огонь у нас все тот же средний). Первые 10 секунд лопаткой нежно "шевелить" яичную смесь со всех краев, чтобы она хорошенько схватилась. Целостность текстуры омлета не нарушиться, таким образом он быстрее прожарится, но при этом не будет противной подгоревшей корки: он будет светленький и нежный.

  • Затем убавить огонь на практически минимальный и дать постоять омлету еще секунд 20-30 (смотрите на края, когда они побелеют и будут отлипать от сковороды, значит омлет готов). Крышка не нужна, переворачивать на другую сторону тоже не нужно.

  • Омлет должен с легкостью "ездить" по сковороде

  • Огонь выключаем. При желании можете добавить на одну сторону омлета любую начинку и аккуратно лопаточкой поддеть омлет с одной стороны и сложить вдвое. Я в ингредиентах не указывала варианты начинки, тут уж на ваше усмотрение, можно просто сыром притрусить. Я же добавила ветчину, грибы, сыр и помидор.

Омлет готов! Замечательный вариант для быстрого завтрака)


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На полдник

Теги: быстро омлет

Вкусы: нежный яичный шелковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Идеальный омлет за 5 минут
Рецепт: Идеальный омлет за 5 минут

Идеальный омлет от Джейми Оливера за 5 минут. Все гениальное - просто. Этот вариант омлета я увидела в передаче моего любимого английского повара - Джейми Оливера. Он же сам и позиционирует такой омлет идеальным. Привыкнув готовить омлет с молоком и другими ингредиентами, я поразилась простоте набора продуктов. Тут же рецепт был опробован, результат очень порадовал! Готовится он ровно 5 минут, вкус же - крайне нежный, а текстура омлета - просто шелковая)

Ингредиенты для «Идеальный омлет за 5 минут»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Идеальный омлет за 5 минут» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Подскажите за такое быстрое приготовление сальмонелла убивается,нет риска заболеть?
убивается. омлет же проходит полную термическую обработку, ведь обжириваем тонким слоем яиц)
Спасибочки - попробуем!
надеюсь, понравится)
Действительно, как технология приготовления меняет вкус! Омлет действительно нежнейший получился, спасибо, Аня!
на здоровье!
Замечательный вкусный и быстрый омлет Спасибо, Аня, что поделились, да еще так подробно и доступно
на здоровье!!!
А Сыр голландский (в идеале - пармезан) - куда и когда?
Или это в начинку?
последний шаг, в начинку. перед тем, как сложить омлет вдвое.
рецепт просто отличный, автору большое спасибо, 2 раза приготовил и с удовольствием все съел)
ураа!!! очень рада, что пригодился рецепт!
Это первый рецепт,прочитав который,я сразу пошла и сделала,хотя время завтра прошло) не прошло и 5 минут,как я все съела,пойду шарить дальше на просторах рецептов,спасибо))
на здоровье! рада, что понравился омлетик)
Очень простой и быстрый завтрак у меня получился. Омлет, правда, шелковистый. Сын , конечно, не смолчал: "Мама, этот омлет по РЕЦЕПТУ?" Смеется над моей любовью к Поваренку...
шикарное фото, аж самой захотелось пойти омлет поджарить! большое вам спасибо!!!!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо за отличный омлет! Никогда так не делала, а вчера и сегодня воспользовалась Вашим рецептом, получилось очень вкусно! В первый омлет добавила лисички и сыр, а второй приготовила без добавок, пришлось с кошко-котами делиться, они тоже в восторге!
очень, очень здорово, что пригодился рецепт! мой кот тоже любит омлет, всегда жарю +1 яйцо для него)
а я вот не додумалась, мне из двух яиц досталось явно меньше одного
На самом деле, так все просто и вкусно! Никогда не додумывалась класть начинку и сворачивать, а ведь это так быстро, сытно и вкусно!
действительно - очень просто и быстро)
Отлично!!!
Анечка, еще спасибо на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=265678#p265678
ой, спасибо большое! так приятно)
Большущее спасибо за рецепт!!! Очень просто и ОЧЕНЬ вкусно!
ух, красота какая!!! тысячу благодарностей за фото!!!
Красивейший омлет)) блинчиковый Забираем
Джейми Оливер открыл для меня поварской мир больше десяти лет назад. Я скупаю все его книги, муж говорит, что Джейми обогатился именно на мне, зато лопает его блюда с удовольствием. Поэтому вам два плюса, тебе, Аня, и товарищу Оливеру!
а я только недавно его открыла для себя! причем привлек он меня первоначально своим шикарным, образцовым английским акцентом. заслушалась) а затем гляжу - а у него же еще и рецепты истинно гениальны) буду теперь его тоже обогащать как повышенным вниманием, так и покупкой его книг)
А мне произношение нравится у Джеймса Мартина, правда, его передачи без перевода сложнее найти. Кстати, не знаю можно ли об этом писать, но всё, что готовила Высоцкая в первых своих передачах, я обнаружила в книгах Оливера. Угадай, кто был первым!
думаю, Оливер у нашей Высоцкой нагло тырит, как же еще
Джеймса Мартина от тебя узнала) обязательно гляну!
кстати, сейчас как раз собираюсь выходить в магазин за водкой для лимончелло по твоему рецепту))) и тут ты как раз пишешь про Мартина) совпадение)
Думаю, само провидение. А мы ту порцию уже выпили, надо новую делать!
Аня , как и обещала , я к тебе с отчётом !!! Позавтракала с большим удовольствием ! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
боже, как красота!!!! преогромнейшая благодарность от меня за такую шикарную фотку!!!
спасибо , милая
Я эту передачу Oливера не смотрела, но я всегда так готовлю омлет, как помню с детства и правда омлет выходит очень нежным
нежный - самое точно слово)
завтра утром жди отчёт
буду ждать)
супер! я как раз "подсела" на Оливера вчера с мужем до часу ночи смотрели его передачу, утром бегом на работе рецепты искала и изучала
тоже люблю его посмотреть)
Подтверждаю-Вкусно! Я такой часто делаю, чуть схватился "блинчик" посыпаю сыром, или сыром с зеленью или с ветчиной и складываю пополам. выключаю и закрываю крышкой. через пару минут на тарелочку- вкуснота!
спасибо, нам тоже нравится)
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"
Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки