Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста
  • 17 июня 2014, 9:16
  • 11067

Фокачча с вишней

Рецепт: Фокачча с вишней

Необыкновенно вкусный хлебушек - такой воздушный, с сочными ягодами вишни и сладкой сахарной карамелью!

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Фокачча с вишней»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1681.2 ккал 		белки
30.8 г 		жиры
41.9 г 		углеводы
301 г
Порции
ккал
336.2 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
60.2 г
100 г блюда
ккал
188.9 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
33.8 г

Рецепт «Фокачча с вишней»:

  • В теплую воду положить дрожжи, подождать, пока они разойдутся и добавить соль и сахар - размешать, чтобы все растворилось.

  • Добавляем просеянную муку - замешиваем тесто, затем вводим оливковое масло и разминаем тесто на столе, при необходимости добавляя муку - пока тесто не перестанет липнуть к рукам месить тесто 3-5 минут,

  • И поставить в теплое место на расстойку на 1 час

  • Дно круглой формы застелить бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом. Из теста сформировать плоскую лепешку и уложить ее в форму - отставить в теплое место - подойти.

  • Вишню или черешню можно использовать замороженную - для этого ее надо разморозить и дать стечь лишнему соку.
    Но если вам повезло и попались свежие ягоды - то придется повозиться и освободить их от косточек!
    Тем временем подошло наше тесто в форме - смазываем верх оливковым маслом.

  • Теперь вминаем пальчиком в нашу подошедшую фокаччу ягодки - старайтесь поглубже их вдавить, потому что тесто при выпекании поднимется, и ягодки могут оказаться совсем на поверхности, нам же нужно, чтобы они попадались и в мякише хлеба и пропитали соком верхнюю корочку!

  • Выпекать фокаччу минут при температуре 180 градусов - 30-35 минут, ориентируйтесь на слегка румяную корочку.
    Затем достать ее из формы - только аккуратно - она горячая.
    Если планируете кушать хлебушек с мясом - то можете остановиться на этом шаге - кислинка вишни отлично подходит к любому мясному блюду, ну а если хотим скушать хлебушек как сладкий, то продолжаем!

  • Хорошенько присыпаем верх сахарной пудрой и рвем наш кусочек сливочного масла прямо на сахарную пудру - отправляем фокаччу обратно в духовку на 200 градусов, 10-15 минут, пока сахар слегка не закарамелизуется.

  • Даем минут 20 остыть и объедаемся - с молоком - просто обалденно!
    Так же к ломтику такой фокаччи отлично подойдет сладкое сливочное масло!

Угощайтесь, мои дорогие!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фокачча с вишней
Рецепт: Фокачча с вишней

Необыкновенно вкусный хлебушек - такой воздушный, с сочными ягодами вишни и сладкой сахарной карамелью!

Ингредиенты для «Фокачча с вишней»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Фокачча с вишней» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Волшебно вкусно ! Делала сладкий вариант с черешней , понравилась фокачча оооочень! Спасибо огромное !
Мариночка, какое у Вас аппетитное фото получилось! Спасибо большое, что порадовали меня таким замечательным отчетом! Пышная, воздушная фокачча получилась! Очень рада, что рецепт пришелся по сердцу!
Спасибо за рецепт! Правда я сделала немного иначе: со сливами, обычным растительным маслом (муж не любитель оливкового) и не карамелизировала... но вдохновил меня именно Ваш рецепт!
Вот фотоотчетик https://www.povarenok.ru/photo/62834/#photo
Очень рада, что взяли за основу мой рецепт и получилась отличная импровизация! Спасибо!
Мариночка, огромное спасибо за этот рецептик - очень-очень вкусная фокачча получилася!!! Начитавшись комментариев девочек, взяла форму пошире, чтобы получилась именно лепёшечка. Пекла полностью без сахара, т.к. нельзя мне его пока, и в общем-то сладости от черешни вполне хватило. Ещё раз спасибо, милый автор, за чудесный хлебушек с ягодками!!!
ОООчень радостно такой чудесный отчет получить! Спасибо огромное! И так приятно, что хлебушек порадовал! А с черешенкой прямо летом повеяло!
Да-да, ягодки зимой несказанно радуют!!!
Вкуснота
Спасибочки!
Очень вкусно, я поначитавшись комментов решила для большой формы сделать двойную норму теста, и в общем то зря, получилось вкусно, нежно, ароматно, но для фоккачи высоковато и вишен получилось мало на такую толщину теста, в следующий раз буду делать как в рецепте но на большую форму, будет вкуснее, я уверенна!
Наденька, необыкновенно красивый хлебушек у тебя получился! У тебя на фото и правда чувствуется, что ягод слишком мало - не хватает сочности, ну хорошо, что все же понравилось! А вообще сколько раз убеждаюсь - когда печешь - нужно прислушиваться к своему внутреннему голосу!
↑Ответ для Navely
Наденька, замечательная выпечка!!! И моя благодарность за комментарий - взяла форму побольше, и получилась у меня именно лепёшечка!!!
я очень рада, что получилось вкусно
Прекрасная фокачча! Готовила в форме диаметром 24 см и решила в следующий раз взять форму побольше , чтобы фокачча была пониже и влезло побольше вишни. Видно у всех вкусы разные .
Ой, что тут скажешь - хороша получилась! Вдвойне приятно, что понравилась Ну а потоньше конечно посочнее будет, я вот ведь глупая - все стараюсь в эту форму как можно больше вишни напихать, а то, что побольше тару надо выбрать - вот ни к чему и все тут
↑Ответ для девушка с веслом
Катенька, очень аппетитно!!! И спасибо за комментарий - взяла форму пошире, чтобы хлебушек лепёшечкой получился!!!
Очень рада, что мой совет пригодился
Какая прелесть!!!! Рецептик забираю!!!
Спасибо и готовьте на здоровье!
Слишком большую форму я взяла. Прочитала в рецепте,что надо разьемную,а то что теста немного, а форма у меня 26 см я не подумала. И получилась у меня лепешка с вишней,но вкусная. И сахарная пудра не растаяла,почитала потом состав,а она с крахмалом оказалась
Алена! У меня такая же проблема! Взяла формочку разъемную, 25 см. Получилась лепешка. А у девочек высокая! Но, мы же с тобой не расстраиваемся! В следующий раз сделаем в других формочках! Вкус-то от этого не изменился! Вкууусно!!!
Ой,очень вкусно! Или двойную порцию делать
↑Ответ для Mamita SI
Ну вот - у нас вечно так - мы с начала сделаем, а потом голову ломаем! Но ведь Ален - в готовке важен результат - а он тебе понравился - это главное!
Фото просто прелесть! Спасибо тебе, солнышко!
П.С. - я вот сама никогда бы не подумала, что в сахарную пудру можно крахмал добавить!
Спасибо,солнышко! Я знаю продается такая пудра,спец. для декорирования,в нее добавляют крахмал,чтобы теплое изделие можно было было посыпать и пудра не таяла,но обычно на таких так и пишут-"Для декорирования". Теперь при покупке надо состав читать
Ну надо же - век живи век учись - теперь и на сахарной пудре не отдохнуть - читать и еще раз читать!
Ахахх,точнее и не скажешь
↑Ответ для Mamita SI
Замечательный хлебушек!!! А я именно специально большую форму взяла, чтобы лепёшечка получилась, всё-таки фокачча...
Большое спасибо!
Мариночка! Как вкусно получилось! Великолепно! Но в следующий раз буду делать в формочке меньше диаметром, чтобы получилась выше. Тесто очень приятное на ощупь. Спасибо большое!
Все, я тоже приготовлю!
Конечно! Легко и очень вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка,прекрасное исполнение рецепта
Танечка! Спасибо большое за внимание и комментарий! Но надо было формочку брать меньше диаметром!
а у меня 18см
А моя 25 см!
а у меня еще больше 28см,я увидела,что теста мало,подходящей формы нет,пришлось впихивать в маленькую и получилось самый раз
↑Ответ для Сурик
Да - Должна получиться повыше, но мне кажется, что так она лучше пропиталась у тебя соком!
Фото просто прелесть - она у тебя очень сочная вышла! Делала со свежей вишней?
Да, со свежей! Пропиталась хорошо! Спасибо!
↑Ответ для Сурик
Великолепная фокачча!!! А я как раз и стремилась, чтоб на лепёшечку походил хлебушек - всё-таки, действительно, вкусы у всех разные!
Мариночка, очень аппетитная фокачча
Я тоже с отчетиком. Так много слов уже сказано, что и добавить нечего. Это очень-очень вкусно!!! Готовила сладкий вариант. Спасибо огромнейшее за такой прекрасный рецепт!!!
Мария роскошная Фокачча у тебя ,если бы с моей не упал сахар,наверное была бы похожа
Танечка, спасибо у меня тоже небольшой казус с сахаром вышел. Я когда сверху его посыпала, видимо вишня стала обильно выделять сок, и он начал протекать через дно разъемной формы в духовку, дым стоял коромыслом А фокачча у тебя тоже отличная получилась
и у меня был дым на всю квартиру,когда вынимала из духовки горячий сахар на руку попал ,но вкусно было потом
спасибо солнышко
↑Ответ для hudeusheya
Какая красота! Просто восторги у меня от фоточки! Так приятно, что понравилась!
Очень неприятный казус с протекшим соком - у меня так никогда не случалось с этой фокаччей, но бывает, если пироги с фруктами в разъемной готовлю. Я обычно страхуюсь - ставлю ее на противень
Казус нисколько не испортил впечатлений о фокачче буду готовит еще и еще, в следующий раз тоже воспользуюсь протвинем еще раз спасибо за чудесный рецепт
Все что нас не убивает, делает нас сильнее.... и прозорливее
↑Ответ для hudeusheya
Очень аппетитно!!!
Спасибо
Мариночка спасибо большое за рецепт
очень вкусно и нежно
когда ставила хлеб с сахаром в духовку,
он у меня выпрыгул из рук,сахар
просыпался в духовку ,горело на всю
квартиру,поэтому карамельки у меня
осталось мало

еще спасибки на Форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174&p=287369#p287369

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=287370#p287370
Танечка, красота то какая у тебя получилась!
Оленька спасибо большое за внимание и поддержку
↑Ответ для mtata
Танечка, ух ты как вкусно и аппетитно выглядит твоя фокачча
Виолеточка благодарю за поддержку,ты всегда рядом
↑Ответ для mtata
Танюша, великолепной выпечка у тебя получилась!!!
Оля такая вкусняшка,хочу повторять и повторять
Танечка, верю, рецептик положила себе в кармашек, тоже хочу попробовать.
удачи
↑Ответ для mtata
Танюш, ну как же ты меня порадовала своим отчетом! Очень аппетитная фокачча у тебя получиласьЙ Спасибо тебе большое!
↑Ответ для mtata
P.S. Танечка - пожарники, надеюсь, не сбежались?
вот когда мы жили в Казахстане,напротив дома была пожарка,у меня сгорела кастрюдя с кашей,они забрались через балкон
а здесь дороже станет,лучше без руки остаться ,но ожог еще есть.Я готова терпеть ради такой вкусняшки
А я к Вам с отчетиком!!! Это не выпечка, это вишневый восторг!!! Такая вкуснота получилось!!! Пропитанная вишневым соком с хрустящей карамельной корочкой. Как это вкусно!!! Умяли все за вечер!!! Кто с чаем, а мы с сынишкой с молоком!!! Обязательно испеку не сладкую, к мясу!!! Девочки очень рекомендую!!! Спасибо за рецепт!!!
И вам спасибо большое за такой замечательный комментарий - просто растаяла!
Мне очень приятно, что рецепт пришелся по сердцу!
Ко мне можно на ты. Рецепт действительно очень понравился и останется со мной на долго!!!!
Договорились, переходим на ты! И очень приятно было прочитать твой отчет на кулинарных неделях
↑Ответ для krugok007
Ооочень аппетитно!!!
Спасибо большое!!! Очень очень вкусная!!! Вот сезона вишневого дождаться, обязательно буду ещё печь!!!
А я, Леночка, не стала ждать сезон, а купила в магазине замороженную черешню, и тоже очень-очень вкусно получилось! Собственно, тут у девочек насмотрелась на красоту, соблазнилась и испекла!!! Действительно, очень вкусный хлебушек, даже без сахара!
А это идея!!! Если получилось, то и я попробую!!!
Конечно!!! Главное, желание!!!
Совершенно потрясающая, вкусная и нежная фокачча! У меня вместо вишни-малина. Аромат стоял обалденный! Удержаться невозможно! У меня сладкий вариант.
Спасибо!!!
Оленька, я так рада получить столь высокую оценку от тебя! Классно, что понравился хлебушек!
↑Ответ для Демурия
Ух ты!!! С малинкой!!! Здорово!!!
Обожаю фокаччу с вишней. Очень вкусно, очень ароматно и очень нежно. Я сама сразу половинку попробовала .
Катюш - отчет просто супппперррр! Прям бальзамчик для моих глаз! Спасибо, дорогая, что порадовала! И очень рада, что рецепт порадовал тебя!
↑Ответ для caramel77
Катенька, замечательное исполнение рецепта!!!
Спасибо
вау-вау-вау ! невероятно пышная, невероятно вкусная, невероятно красивая!!! Вместо сахарной пудры посыпала коричневым сахаром. Обязательно приготолю несладкий вариант к шашлыкам. Огромнейшее спасибо за вкуснотень !
Какая она красотка получилась! Такая солнечная! Спасибо огромное, что доставили такое удовольствие - всегда душа радуется, когда все удается так, как хотелось бы! К мясу - это что-то - поверь!
верю-верю вишневый соус к мясу часто делаю, а вот вишневый хлебушек -открытие
↑Ответ для Олюшен
Как вкусненько выглядит!!!
а как вкусно было есть
Это точно!
Недавно пробовала печь фокаччу, да так неудачно вышлр! Только голуби и оценили)) Решила, что больше в жизни не возьмусь, но Ваши фото-такой соблазн! Как соберусь с духом-отчитаюсь!
Буду очень рада, если на этот раз все получится
Хорошая идея.Спасибо..
Спасибо, готовьте на здоровье!
Ариша, у меня сразу вопросы:
1. можно ли замесить тесто с помощью ХП,
2. чем можно (если можно) заменить вишню? Срочно жду ответа!!!
Можешь попробовать с курагой или мороженным абрикосом попробовать.
В ХП не пробовала, но думаю - можно.
Ариночка, огромное спасибо тебе за чудесную выпечку! Если честно даже не думала, что фокачча получится такой нежной, пушистой и ароматной. Готовила с черешней, сладкую фокаччу. С удовольствием буду готовить еще по твоему рецепту. Очень мне понравилось.
Ален, спасибо тебе дорогая за такой вкусный отчет! У меня аж слюньки потекли
очень рада, что фокачча пришлась по душе
Очень понравилась, обязательно еще повторю
↑Ответ для АленкаВ
Ммм... аппетитный хлебушек получился!!!
Спасибо! И невероятно вкусный!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!