Очень часто в комментариях к тортам вижу отзывы про то, что сметанный крем не получается, или что получается жидким. Решила выложить рецепт правильного сметанного крема.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 21 июня 2014, 0:10
- 520009
Сметанный крем для торта
Ингредиенты для «Сметанный крем для торта»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
103748 ккал |
белки
1400 г |
жиры
10000 г |
углеводы
1799.6 г |
| Порции | |||
| ккал 12968.5 ккал |
белки 175 г |
жиры 1250 г |
углеводы 225 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Сметанный крем для торта»:
-
Ингредиенты для приготовления сметанного крема просты. Весь секрет в процессе. Вот все что нам необходимо. Обязательно использовать сахарную пудру, а не сахар.
-
Далее нам необходима любая посуда, у меня это кастрюля и сито округлой формы, которое помещается в посуду.
-
Кастрюлю в которой находится сито мы накрываем белой, чистой, тонкой тканью, но не марлей.
-
Далее на ткань мы выкладываем нашу сметану. Лучше всего использовать жирностью 20 %.
-
Накрываем сметану краями ткани и отправляем в холодильник. Лучше всего на ночь. Ну если нет времени, то как минимум на 4 часа.
-
Вот такая сметана получается через 4 часа. Она легко отделяется от ткани.
-
А вот что остается на дне кастрюли, именно это портит ваш крем и он получается жидким.
-
Сметану смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем миксером примерно 5 минут. Лучше всего посуду в которой вы взбиваете крем поставить в очень холодную воду. Так крем получается воздушным. Фото не очень качественное из - за тусклого ночного света.
Вот такой густой сметанный крем получается в итоге.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2014 года aks75 #
19 октября 2014 года Юрий Ден #
14 октября 2014 года Vika_Imkenova #
21 сентября 2014 года Васялися #
P. S. Бабушку мою зовут Надежда!
2 сентября 2014 года Tanusik03 #
31 августа 2014 года artistry #
1 августа 2014 года АнжеликаНик #
21 августа 2016 года maryvasan #
3 июля 2014 года Людамира #
30 июня 2014 года Людмила Проноза #
Спасибо!!!
29 июня 2014 года Nodzomi #
24 июня 2014 года Татьяна81 #
23 июня 2014 года lagoon #
22 июня 2014 года Муля Иванова #
А кто любит по жирнее, и нужно погуще, да отличный способ!
22 июня 2014 года наташа лучко #
21 июня 2014 года chychyndra #
21 июня 2014 года лялич #
21 июня 2014 года Арина_ром #
21 июня 2014 года Первушина Елена #
21 июня 2014 года Татьяна9999 #
21 июня 2014 года Nuta12 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: