Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 сентября 2014, 1:06
  • 588617

Царский яблочный пирог

Рецепт: Царский яблочный пирог

Этот пирог очень напомнил мне польский яблочный пирог "Szarlotka z budyniem" - http://www.povarenok .ru/recipes/show/470 32/ Но, если польский пирог - это, практически торт, шикарный, праздничный вариант, то этот пирог, несмотря на то, что называется "Царский", будет попроще. Так сказать, вариант каждодневный, ну, может быть, воскресный. Тесто нежное и рассыпчатое, начинка сочная, ароматная... Однако, если вы сидите на диете, этот пирог не для вас! Кстати, перед тем, как разместить рецепт, я внимательно изучила все 100 рецептов яблочных пирогов, которые мне выдал поисковик. Этот рецепт с сайта Харч. ру.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Царский яблочный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3049.8 ккал 		белки
39.5 г 		жиры
275.2 г 		углеводы
94 г
100 г блюда
ккал
198 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
17.9 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Царский яблочный пирог»:

  • Подготовить продукты для теста.

  • В миске соединить муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить растопленное сливочное масло.

  • Быстро перетереть массу между ладонями. Добавить яйца, сметану и замесить тесто.

  • Завернуть в пакет и отправить в холодильник.

  • Для ПОСЫПКИ соединить муку, сахар, разрыхлитель, ваниль.

  • Влить растопленное сливочное масло.

  • Быстро перетереть между ладонями. Поставить в холодильник.

  • Для НАЧИНКИ яблоки очистить. Нарезать небольшими тонкими ломтиками.

  • Соединить с 2/3 сахара, сливочным маслом, ванилью и потушить 5 минут.

  • Отдельно взбить яйца, сахар, муку.

  • Добавить сметану и хорошо взбить венчиком.

  • Яблоки соединить со сметанно-яичной заливкой. Отставить.
    Включить духовку на 180*С.

  • Тесто вынуть из холодильника. Равномерно распределить по дну и бортикам смазанной формы d 24 см. Дно можно застелить промасленной пекарской бумагой. Выложить начинку в форму с тестом.
    Крошку вынуть из холодильника и еще раз быстро перетереть между ладонями, она должна стать мелкой и однородной. Равномерно распределить крошку по поверхности начинки.

  • Поместить пирог в духовку, выпекать при 180*С около 50-55 минут. Извлечь из духовки, полностью остудить и освободить от формы. При желании можно посыпать поверхность пирога сахарной пудрой.
    Девочки, у меня были все пошаговые фото, но, когда я обрабатывала их в ирфане, часть фотографий бесследно исчезла. Ума не приложу, куда они могли провалиться. Я не удаляла. Найти их без мужа, а он на даче, я не смогла. Простите. Надеюсь, что вы все поняли.


Вот такой пирожок... с сочной, нежной, ароматной начинкой и хрустящим рассыпчатым тестом.


Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог

Вкусы: ванильный яблочный сочный рассыпчатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Царский яблочный пирог
Рецепт: Царский яблочный пирог

Этот пирог очень напомнил мне польский яблочный пирог "Szarlotka z budyniem" - http://www.povarenok .ru/recipes/show/470 32/ Но, если польский пирог - это, практически торт, шикарный, праздничный вариант, то этот пирог, несмотря на то, что называется "Царский", будет попроще. Так сказать, вариант каждодневный, ну, может быть, воскресный. Тесто нежное и рассыпчатое, начинка сочная, ароматная... Однако, если вы сидите на диете, этот пирог не для вас! Кстати, перед тем, как разместить рецепт, я внимательно изучила все 100 рецептов яблочных пирогов, которые мне выдал поисковик. Этот рецепт с сайта Харч. ру.

Ингредиенты для «Царский яблочный пирог»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Царский яблочный пирог» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Моим мужчинам понравился пирог (но без восторга), а мне не очень.. сильно-сильно сладкий, делала сахара по рецепту, несмотря на комментарии и пожалела. В целом неплохой, но для меня именно как ПИРОГ - достаточно замороченный. И наверное посыпку также стоит делать не с растопленным маслом, а с размягченным, как тут в комментариях тоже рекомендовали. Но автору все равно спасибо за рецепт и фото)
Спасибо! Я, когда первый раз его пекла, тоже очень сладким показался. Потом уменьшала количество сахара. А насчет посыпки... Не знаю. У меня и с растопленным прекрасно получается.
Испекла сегодня такой пирог! Очень вкусно! Много начинки! Но тоже положила поменьше сахара!
Спасибо большое!
Огромное спасибо! Пирог шикарный!
На здоровье! Очень приятно, что вам понравилось!
Спасибо вам, Нина! Пусть ваша внучка поскорее поправится. Всего вам самого наилучшего.
И вам спасибо за сердечное пожелание!
Здравствуйте, Нина! Приготовила ваш "Царский яблочный пирог", получилось волшебно вкусно. Замечательный аромат ванили наполнил всю кухню. Моя дочка, которая сегодня заболела и почти ничего не ела целый день, съела кусок пирога, чему я очень рада. Спасибо вам за ваши замечательные рецепты и за добрые слова, которые вы всегда оставляете в ответ на комментарии. Спасибо за пожелание моей маме здоровья (в комментариях к рецепту бананового кекса), ей сейчас это очень нужно, она болеет уже долгое время. От нее вам привет и спасибо. Когда она попробовала пирог, то сказала, что такого никогда не купишь в магазине. Желаю вам всего наилучшего, здоровья, удачи и продолжать нас разовать своими прекрасными рецептами.
Дорогая Оксаночка! Вы растрогали меня буквально до слез! Как же я рада! Дочушке вашей быстрейшего выздоровления. У меня старшая внучка сегодня тоже заболела, температура 39. Вот теперь ждем, что и младшая сляжет, она ведь постоянно около старшей крутится. Очень приятно, что вашей матушке понравился пирог. Помолюсь за её здоровье! Спасибо вам за чудесный, сердечный и теплый комментарий!!!
Спасибо! Вот, что получилось..только переломался немного, когда вытаскивала. делала сахара в 1,5 раза меньше, все равно сладко)) в следующий раз еще меньше буду делать)
Спасибо большое! Ничего страшного, что поломался. Вы, наверное, горячим его вытаскивали. Главное, что понравилось. Спасибо большое за фото.
нетерпелось попробовать
Да, такое бывает У меня тоже случается
Огромное спасибо за рецепт! Безумно вкусный пирог . Пекла уже второй раз, всей семье нравится. Теперь он один из любимых. Сахар уменьшала оба раза. Выпекала 50 минут.
Спасибо, очень рада, что вам нравится!
Вам спасибо, что радуете такими хорошими рецептами))))
Вау!!!! спасибо за рецепт, очень хочетсчя теперь на ночь глядя испечь пирог!!!
Надеюсь, что понравится. Удачи!
Вау!!!! спасибо за рецепт, очень хочетсчя теперь на ночь глядя испечь пирог!!!
Спасибо большое за идею! сегодня испекла пирог, немного изменила рецепт на свой вкус, мои мужчины были в восторге! Спасибо!!!
На здоровье! Я рада за вас.
Спасибо. Волшебный пирог, очень вкусный и нежный. Сахара добавляла 1/4+1/4+1/4, т.е. убрала 2 стакана, яблоки у меня были сладкие сами по себе. Штрейзель, а я думаю, это именно он выступает в качестве посыпки, делала не с растопленным, а просто с охлажденным сливочным маслом, растирая до состояния воздушной крошки. Это мои дополнения, может, кому-то пригодятся.
Большое спасибо! Конечно, пригодятся!
ПРИГОТОВИЛА ВАШ ПИРОГ. НА МОЙ ВКУС САХАРА НАДО ДАВАТЬ В ПОЛОВИНУ МЕНЬШЕ ЧЕМ В РЕЦЕПТЕ. ДАЖЕ МОЕМУ МУЖУ-СЛАДКОЕЖКЕ ОН ОЧЕНЬ СЛАДКИЙ. НО САМ ПИРОГ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.БУДУ ГОТОВИТЬ ЕГО ЧАСТО, ТОЛЬКО УСОВЕРШЕНСТВУЮ ЕГО ПО ВКУСУ СВОЕЙ СЕМЬЕ. СПАСИБО
Спасибо! Тут в комментариях много писали о количестве сахара, многим он кажется слишком сладким.
Название какое правильное. Пирог действительно царский. Это очень вкусно. Рекомендую. Большое спасибо за рецепт.
Вам спасибо за милый комментарий, очень рада, что вам понравилось!
Очень вкусно! Сахара можно даже в 2,5 раза меньше положить. Спасибо за рецепт
На здоровье! Сахар - это дело индивидуального вкуса, конечно, надо регулировать под себя! Спасибо за отчет.
Жизнь и я внесли коррективы в этот рецепт. В тесто и посыпку я добавляла маргарин, а не масло, но вот в тушенные яблоки как раз хватило масла. С яблок слила немного сиропа, его было много, покрывал всю начинку. Так, как сахар я не люблю, то в посыпку и начинку я брала его в два раза меньше. Получилось хорошо, в меру сладко. Корочка хрустящая, начинка приятная по виду и по вкусу. Кусок пирога не разваливается. Запекала уже в разогретой духовке при 200С ровно час.
Однозначно буду делать еще!
Жизнь и я внесли коррективы в этот рецепт. В тесто и посыпку я добавляла маргарин, а не масло, но вот в тушенные яблоки как раз хватило масла. С яблок слила немного сиропа, его было много, покрывал всю начинку. Так, как сахар я не люблю, то в посыпку и начинку я брала его в два раза меньше. Получилось хорошо, в меру сладко. Корочка хрустящая, начинка приятная по виду и по вкусу. Кусок пирога не разваливается. Запекала уже в разогретой духовке при 200С ровно час.
Однозначно буду делать еще!
↑Ответ для Iyka
Большое спасибо за подробный комментарий! Рада, что вам понравилось!
Спасибо большое за рецепт, я не любитель яблок и изделий из них, но с дачи привезли целую корзину таких красивых и аппетитных, что пришлось срочно что то с ним делать) Выбрала Ваш рецепт и не ошиблась, очень очень необычно и вкусно, нежно и оригинально, рецепт в книгу, Вам ++++ и огромное спасибо. Яблок еще много осталось буду пробовать корнуэльский пирог)
Спасибо большое! Я рада, что вам понравилось! Корнуэльский тоже хорош, надеюсь, что придется вам по вкусу!
Очень понравился пирог,сахару положила поменьше.Очередной раз спасибочки
за рецептик.
На здоровье! Я очень рада!
почему вы пишите девочки, я вот хотел жене испечь ваш пирог, а теперь не буду, я же не девочка))) шутка
Сереженька, дорогой, прости... Просто, мальчики на сайте такая редкость! По инерции пишешь "девочки"! Обещаю исправиться А жене все-таки пирог надо испечь, она оценит, это точно!
Пирог вкусный. Сахара положила в 2 раза меньше (почитав комментарии). Яблок в следующий раз буду класть побольше и заливки побольше и муки в заливку поменьше, чтобы она была жидковатой) Вкусно. Понравилось всем.
Спасибо большое! Я рада за вас!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"
Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки