Вкусные и нежные рыбные колбаски прекрасно сочетаются с лимонно-мятным соусом.
MoriniПоваренок 5 уровня
- 24 сентября 2014, 14:45
- 34142
Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом
Ингредиенты для «Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом»:
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Лимон (цедра и сок в соус) — 0,5 шт
- Мята (листочки с двух веточек, в соус) — 1 пуч.
- Морковь — 1 шт
- Сливки — 100 мл
- Каперсы (в соус) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (в соус) — 50 г
- Рыба (филе белой рыбы 500 гр и филе красной рыбы 200 грамм) — 700 г
- Кальмар — 200 г
- Белок яичный — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Кориандр (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2389.4 ккал |
белки
171.9 г |
жиры
165.8 г |
углеводы
55.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.7 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Рыбные колбаски под лимонно-мятным соусом»:
-
Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке.
-
В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, на небольшом огне потушить лук с морковью, выключить огонь, остудить.
-
Приготовить фарш из филе рыбы и очищенного кальмара.
-
В рыбный фарш добавить лук, морковь, панировочные сухари, яичный белок, сливки. Посолить и поперчить. Убрать фарш в холодильник на 1 час.
-
Приготовить кусочки пищевой пленки и фольги. Я делала 7 достаточно больших колбасок. Выложить часть фарша на пищевую пленку.
-
Сформировать колбаску, затем каждую завернуть в фольгу, края закрутить. Колбаски отварить в кастрюле 15 минут на небольшом огне. Немного остудить.
-
Приготовить соус: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить цедру и сок половины лимона, каперсы, довести до кипения, снять с огня, добавить мелко измельченную мяту.
-
Колбаски извлечь из пленки и фольги, обсыпать паприкой. Обжарить на 2 ст. л. оливокового масла. Подавать с соусом. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2021 года uliya 1980 #
26 марта 2019 года bilar54 #
17 марта 2019 года Stillet #
26 февраля 2018 года rod natalya #
25 февраля 2018 года Героева2017 #
23 февраля 2018 года МяуМиа #
26 февраля 2018 года naztania #
23 февраля 2018 года Дуня Дудукина #
24 октября 2016 года maria repina #
3 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
3 октября 2016 года Morini # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Шевченко Надежда #
3 октября 2016 года Morini # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Настасья #
Вообще рецепт превосходный! Сначала меня напугало обилие ингредиентов, но пошаговые фото и описание приятно радуют - всё очень просто и совсем недолго, а фарш можно и с вечера приготовить, чтобы час не томиться ожиданием))
Результат обещает приятно порадовать, обязательно побалую себя и близких колбасками по Вашему рецепту, большое спасибо!
21 сентября 2016 года Morini # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года аля аля #
15 сентября 2016 года Morini # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Велемудр #
Я всегда готовлю что-то интересное, только если доступное... правда живу один, некого угощать..
Автор, добавляю в избранное, обязательно приготовлю как будет в чём.
Душевно благодарю!
15 сентября 2016 года Morini # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года zara Zarina #
10 сентября 2016 года savtuk74 #
15 сентября 2016 года Morini # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года inulia68 #
Буду пробовать!
15 сентября 2016 года Morini # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года Rina8091 #
25 апреля 2016 года Morini # (автор рецепта)
26 августа 2015 года ЮльчикПро #
26 августа 2015 года Morini # (автор рецепта)
26 августа 2015 года ЮльчикПро #
28 июня 2015 года molotok_natalia #
29 июня 2015 года Morini # (автор рецепта)
20 января 2016 года Авэлито #
20 января 2016 года molotok_natalia #
20 января 2016 года Авэлито #
20 января 2016 года molotok_natalia #
21 июня 2015 года Meifeng #
22 июня 2015 года Morini # (автор рецепта)
28 апреля 2015 года chychyndra #
30 апреля 2015 года Morini # (автор рецепта)
22 октября 2016 года Theadora #
25 октября 2016 года chychyndra #
Да,именно так.
31 октября 2016 года Theadora #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: