Это блюдо грузинской кухни готовится в бесчисленных вариациях. Есть сложные варианты, а есть и попроще. Хочу предложить свой вариант приготовления этого потрясающе ароматного блюда.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 28 сентября 2014, 3:36
- 70664
Аджапсандали
Ингредиенты для «Аджапсандали»:
- Картофель — 3 шт
- Баклажан — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (небольшие) — 5 шт
- Перец чили (красный) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Кориандр (по вкусу)
- Хмели-сунели (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
- Петрушка (кинза) — 1/2 пуч.
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
777.6 ккал |
белки
23 г |
жиры
2.8 г |
углеводы
466.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.2 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Аджапсандали»:
-
Картофель нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, на разогретой сковороде.
-
Когда картофель станет золотистым, добавить нарезанный кубиками баклажан. Перемешать, обжарить 5-7 минут и накрыть крышкой.
-
Лук крупно порубить и добавить к картофелю и баклажанам. Перемешать и готовить под крышкой 7 минут.
-
Помидоры нарезать на четвертинки. Чеснок измельчить, специи перетереть в ступке.
-
Отправить помидоры, чеснок, перец чили и специи в сковороду. Посолить и перемешать. Готовить под крышкой 5-7 минут, иногда помешивая. Убрать с огня.
-
Зелень измельчить, посыпать аджапсандали и дать настояться под крышкой 30 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2016 года Miniatiurkina #
17 апреля 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года Танча Н #
13 апреля 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
24 марта 2016 года Mary_trofy #
24 марта 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
8 октября 2015 года Natali0807 #
Но без картошки, в виде соте, когда одни овощи, мне нравится больше.
11 сентября 2015 года Rita Max #
12 сентября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Ксюша-1701 #
17 августа 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
26 июля 2015 года Вега2 #
9 июня 2015 года nenb ahenb #
10 июня 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Augusta May #
7 июля 2016 года Ника Кошкина #
7 июля 2016 года aaffalina #
8 июля 2016 года suslova 1972 #
21 октября 2014 года sita841 #
21 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Feya60 #
[+4]19 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Ange77 #
[+5]14 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Алена Ивановна 2 #
14 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Алена Ивановна 2 #
14 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Алена Ивановна 2 #
14 октября 2014 года Людмила Кислушко #
14 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
13 октября 2014 года svjatoxa #
14 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2014 года Наиля Арсланова #
12 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
10 октября 2014 года Дракошка76 #
10 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
10 октября 2014 года Lubava S #
10 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
9 октября 2014 года Норелав #
9 октября 2014 года YOKA #
9 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: