Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 28 сентября 2014, 23:37
  • 198333

Морковное печенье на ржаной муке

Рецепт: Морковное печенье на ржаной муке

Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3146.6 ккал 		белки
39 г 		жиры
168.3 г 		углеводы
370.1 г
100 г блюда
ккал
311.5 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
16.7 г		 углеводы
36.6 г

Рецепт «Морковное печенье на ржаной муке»:

  • Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

  • К моркови добавить обычный и ванильный сахар, соль, сметану и растительное масло. Все тщательно перемешать ложкой.

  • Орехи измельчить. Я сложила орехи в прочный полиэтиленовый пакет и прошлась по ним скалкой. В любом случае не следует растирать орехи в пыль! (Орехи можно брать любые, я использовала смесь миндаля и фундука)

  • К орехам добавить ржаную муку, какао, пряности. Перемешать.

  • Потихоньку добавлять орехово-мучную смесь к морковке, помешивая. Тесто получается достаточно густым. Чайной ложкой выложить печенье на застеленный силиконовым ковриком (или пергаментом) противень.

  • Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. По желанию готовые печенья присыпать сахарной пудрой после полного охлаждения (я не посыпала).









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковное печенье на ржаной муке
Рецепт: Морковное печенье на ржаной муке

Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Морковное печенье на ржаной муке» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
"Это же брауни!" - пронеслось у меня в голове, когда я куснула первую печенинку.
Потом, конечно, я распробовала и поняла, что не брауни
Но все равно, очень вкусно!
На брауни совсем не похоже Очень аппетитные печенья! Спасибо за фотоотчет!
Отличное печенье! Вкус описан очень точно! Спасибо! Все в восторге!
Спасибо за фотоотчет и доверие к рецепту!!!
Спасибо за великолепный рецепт хочу еще попробовать печенюшки из лука
Надеюсь, и несладкие печенья придутся по душе!
Я тоже очень надеюсь
Добрый день! Печенье действительно вкуснючее без приувеличения! Купила ржаную муку в магазине и решила с ней что-нибудь испечь раньше опыта работы именно со ржаной мукой не было. Ваш рецепт был в числе понравившихся и результат порадовал! Вкус отличный, по консистенции внутри напоминает мармелад Большое спасибо! Буду делать еще не раз!
Мне очень приятно, что результат Вас порадовал! Тогда буду ждать фотоотчета!
Спасибо! Печенье вкусное! Оригинальное использование ржаной муки!
Рада, что понравилось!
Спасибо за рецепт Очень вкусное получилось печенье Обязательно буду готовить еще !
Рада, что понравилось!!!
Подскажите, пожалуйста, из указанного количества ингредиентов сколько штук печенья получается? Приблизительно.
Все зависит от того, какого размеры Вы их сделаете))) У меня получилось штук 20!
Поняла, приблизительно 20 штук. Спасибо за быстрый ответ ))
Очень интересное печенье, малозатратное, не сложное в приготовлении, главное - не передержать в духовке. Делал с арахисом и миндалем, без гвоздики, в следующий раз сделаю с гвоздикой. На самом деле получилось не такое тёмное, как на фото, просто дело было вечером. За рецепт спасибо!
Спасибо за прекрасный отчет и доверие к рецепту!
У меня сынок не ест морковь , я из нее что только не пекла, даже чизкейк. Морковь не чувствуется совсем, а он не ест. А это печенье съел 3 шт ,просил еще! Я делала из обычной муки, без орехов но с овсянными хлопьями с черносливом масло 120 мл добавила, какао тоже не добавляла. Забыла и потерла морковь крупно. НО ПЕЧЕНЬЕ СУПЕР ВКУСНОЕ! В нутри мягкое, сверху хрустящее. В меру сладкое, самое главное без разрыхлителей и полезное . Спасибо за рецепт! Да, кто-то писал, что готовил бе орехов , но вкус как - будто с орехами. Вот и мне на вкус показалось , что печенье не морковное , а ореховое .
Рада, что понравилось и Вам, и сыночку!
Печенье очень понравилось! Приготовила сегодня, едим с удовольствием всей семьей. Одно НО! - это гвоздика! Я ее положила чуть-чуть, но когда я на нее наталкиваюсь в печенье, то приходится вытаскивать... Может я не такую гвоздику положила Но мне она там очень-очень лишняя! В остальном все понравилось, делала все по рецепту, только масла 100 мл налила, и мне вполне хватило. Спасибо огромное за рецепт!
Пряности - это дело вкуса! Рада, что понравилось!!!
Печенье очень понравилось! Приготовила сегодня, едим с удовольствием всей семьей. Одно НО! - это гвоздика! Я ее положила чуть-чуть, но когда я на нее наталкиваюсь в печенье, то приходится вытаскивать... Может я не такую гвоздику положила Но мне она там очень-очень лишняя!
А Вы гвоздику хорошо смолотую добавили. Если хорошо смолотая, то натыкаться не должны были, просто общий пряный вкус!
Наверное не хорошо смолотую, так как встречались кусочки... Ну я пряностями в выпечке обычно не увлекаюсь, так что моя ошибка с гвоздикой )))
У меня муж за версту гвоздику чует, поэтому я тоже ее совсем чуть-чуть добавляю!
А в нашей семье никому не понравилось Жаль...
Ну на вкус и цвет...
Согласна, я же не предъявляю претензий. Просто мы не очень любим специи и зря я их туда забабахала
Необычно, красиво и супер вкусно! Начитавшись, уменьшила количество сахара, а зря
Спасибо за прекрасный отчет! Указанное количество сахара не пересластит печенье даже при наличии очень сладкой моркови. А вот с количеством масла, да, можно играть! А Вы из сверху чем-то покрывали?
Медом чуть-чуть. Спасибо Вам большое
Вам спасибо!!!
Катя, утро доброе! На следующий день в разы вкуснее . Вспомнила, бабушка рассказывала - на советских хлебокомбинатах ржаную выпечку всегда 16 часов выдерживали - она "дозревает". Буду печь очень часто, еще раз спасибо.
Рада, что понравилось!!! Согласна, что на следующий день только вкуснее!
Печенье очень вкусное! Масла мне тоже много, хотя положила 120 мл. Удивили две вещи - аромат мёда и ореховый привкус, хотя ни мёда, ни орехов не добавляла . Рецепт интересный и вкусный, думаю, буду печь ещё не раз, спасибо!
Хорошо, что все получилось!
За рецепт спасибо! Я вообще очень люблю рецепты с ржаной мукой. Масло и сахар я конечно убавила, но это действительно зависит от качества моркови - сейчас она очень сладкая и сочная а вот весной очень даже может быть и суховата. Вместо сметаны я добавила йогурт с персиками и еще добавила цедру апельсина. Очень гармонично и вкусно.
Спасибо за Ваш отчет! Можно будет попробовать и с Вашими добавками!
Хочу выразить огромную благодарность за рецепт.
Необычно и вкусно. Хотя я и пересушила (на вид печеньки были долго сыроватыми), получилось очень-очень.
Спасибо за доверие к рецепту!
спасибо за рецептик очень вкусного и полезного печенька , только я заместо сахара положила фруктозу т.к. у моего сынули сахарный диабет.
Рада, что понравилось!
Спасибо большое, приготовила - получилось очень вкусно, действительно морковь преображается в нем, домашние съели все сразу же)))
Рада, что все получилось!
Только что сделала. На вид конечно как то не симпатично, а вот вкус удивил! Если не знать рецепт, никогда не догадаешься из чего они сделаны. Я делала четко по рецепту, только вместо корицы и гвоздики добавила молотый имбирь. Печеньки абсолютно не жирные. Спасибо за рецепт!https://www.povarenok.ru/photo/28850/
А как по мне, так очень даже симпатично! Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо большое за рецепт, очень понравилось всем и никто из домашних не мог предположить даже, что основной ингридиент это морковь! Хотя я очень скептически всегда отношусь к рецептам сладких блюд из моркови и всегда обхожу их стороной, но тут благодаря прекрасным отзывам решила испробовать и не пожалела!
Без корректив не обошлось из-за отсутствия некоторых компонентов. Вместо орехов добавила овсяные хлопья, заменила ржаную муку на пшеничную, уменьшила на 70 грм. масла т.к. писали что очень жирное, но думаю можно смело и 100-120 лить, если кто-то опасается что 150 это очень жирное, не клала гвоздику и ваниль. И все получилось очень вкусно, хотя думаю с орешками было бы еще вкуснее. Очень оригинальный и не с чем не сравнимый вкус! Еще раз спасибо автору и всем кто оставляет коментарии со своими советами и опытом- это очень полезно, конструктивно и интересно!
Спасибо за такой теплый комментарий! Рада, что понравилось!
Только что испекла...шедеврально спасибо большое за рецепт!!!!!!
Вам спасибо за доверие!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки