Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 27 октября 2014, 14:25
  • 210473

Бездрожжевые пирожки на сметане

Рецепт: Бездрожжевые пирожки на сметане

Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом "Бездрожжевые пирожки на сметане"! Когда у меня мало времени на дрожжевые пирожки, я пеку из вот такого теста! Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог! Рецептик мне достался уже давно, от моей подруги!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
85308.7 ккал 		белки
1207.6 г 		жиры
8021.6 г 		углеводы
1880 г
100 г блюда
ккал
208.5 ккал		 белки
3 г		 жиры
19.6 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

  • Смешать сметану, яйцо, соль и соду. Добавить муки, тесто забивать мукой не надо!

  • Вот какое получается тесто, мягкое, эластичное. Сформировать колобок, положить в полиэтеленовый мешок и убрать в холодильник на 30 минут.

  • Пока тесто в холодильнике, приготовить начинку.
    У меня в этот раз было 4 начинки.

    Жаренные лесные грибы + жаренный лук.
    Варёное яйцо + зелень.
    Мясной фарш + жаренные грибы с луком.
    Отваренный картофель + жаренный лук.

  • Достать тесто, нарезать небольшими порциями. Обвалять в муке и раскотать лепёшку. Чтобы тесто не прилипало, надо хорошо обваливать в муке.

  • На середину лепёшки разместить любую начинку и слепить пирожок, любой формы.

  • У меня вот такие получаются.

  • Пока формируются пирожки, налить в сковороду подсолнечное масло или жир. Дать нагреться.
    Для того, чтобы узнать готово ли масло к жарке или нет, бросьте кусочек сырого теста, если он всплыл, то можно погружать пирожки.
    Пирожки жарить на среднем огне, с обеих сторон, до золотистой корочки.
    С мясом жарить немного дольше!

  • Пирожки в готовом виде!
    Вот такое количество пирожков у меня получается.





Приятного аппетита и спасибо за внимание!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бездрожжевые пирожки на сметане
Рецепт: Бездрожжевые пирожки на сметане

Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом "Бездрожжевые пирожки на сметане"! Когда у меня мало времени на дрожжевые пирожки, я пеку из вот такого теста! Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог! Рецептик мне достался уже давно, от моей подруги!

Ингредиенты для «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (23)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бездрожжевые пирожки на сметане» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Любаша, спасибо за замечательный рецепт!! Минимум ингредиентов, максимум удовольствия!! Я делала с картошкой и луком и капустой с яйцами! Кто из них вкусней так и не определила! Мужу очень понравилось!
Правда, жарила я на сухой сковороде. На вкус это никак не повлияло!
Готовлю уже не раз по этому рецепту - вкуснятина!!!! Спасибо Вам большое!
Кстати, готовила однажды в духовке - ничего не вышло. Этот рецепт актуален только для жарки в масле, я так считаю.
Спасибо за рецепт . Пирожки всем очень понравились, все великолепно прожарилось и тесто вкусное
Очень рада, что Вы остались довольны!
Спасибо,забрала в КК У вас очень красивые пирожки на фото получились!
На здоровье!
Готовила в духовке. Обычно в ней всё готовится быстрей по времени чем указано в рецептах. Эти пироги стояли в прогретой духовке аж 30 минут. При этом внутри как будто сыроваты. Пироги поднялись. Начинка-варенье и картошка. Но!! Вкус у пирогов какой то пресный. Ни мне ни мужу не понравились. Может жаренные и не плохи, но больше экспериментировать не буду.
На вкус и цвет!
Рецепт хороший и опробованный временем. Кстати, вместо сметаны можно использовать кефир, лучше жирный, и добавить немного масла. Это заменит дорогую сметану.
Спасибо за совет!
↑Ответ для валентина обакова
Здравствуйте, Валентина.
Скажите пожалуйста, а сколько примерно кефира и масла вы кладете?
Масло растительное или сливочное?
Заранее большое спасибо за ответ.
Мила
Принимайте и мой фотоотчетик!соли,правда,маловато, муки ушло чуть больше 500 г.но здесь главное не забить тесто мукой,поэтому добавляла с осторожностью.НО на вкус-обалденно получилось! Ооооочень воздушные и просто тают во рту! У меня вышло 20 пирожочков-в следующий раз буду делать двойную порцию теста... И надо попробовать в духовке(ни разу не делала на сметане,а тут первый раз-и такой успех!) Спасибо вам за рецептик! :
Очень рада, что Вы остались довольны! На здоровье!
В духовке получились чудесные пирожки! Спасибо!
На здоровье!
Я тоже такие хочу!
Угощайтесь!
Удивительное тесто, пироги сначала такие невзрачные, а в духовке преобразились, такие пышные красавцы получились.
Очень этому рада!
Сметана домашняя?
Нет магазинная, но хорошего качества!
↑Ответ для osimon2009
Не, покупная!
Ну вот я и с отчётом! А делала я колбасу в тесте ... Собралась печь в духовке. Когда замесила тесто, боялась, что не поднимется. Для начала попробовала несколько пожарить, тесто стало не пышным, а твердым; внутри сырым. Сколько я прижимала, дожаривала - внутри не готово было (я на маленьком кол-ве масла жарила, скорее всего из-за этого - на фото видно). Ну я эти 4 колбаски отложила в сторону (тем более, что жареные пирожки не люблю), вся надежда была на духовку...
И что вы думаете, тесто стало расти! Получилось много-много колбасок. Отнесла сегодня в школу на день здоровья, одноклассники все умели! На ’столе’ было 3 вида колбасы в тесте. С вашего теста выглядели самыми румяными и аппетитными! - я еще их тепленькими сохранила
Вообщем, всем понравилось и дома тоже
Почему 4 а не 5: просто я немного не того ожидала от теста на сметане - думала будет пышным и нежным, а оно было мягкое, но очень плотное (суховато). Но лучше, чем тесто не помню на чем - со сливочным маслом (то было хрустящее и жирное)

В следующий раз буду брать чуть больше соды и гасить её (со сметаной слабо реагирует) и попробую яйца взбить. Думаю, будет пышнее...
Вам спасибо! Из противня колбасок осталось... Три (в этот же день)
Большое спасибо, за такоооой отчёт и очень аппетитное фото! Готовьте на здоровье!
Здравствуйте, хочу сделать колбасу в тесте на день здоровья, привлекло ваше тесто. Читала ниже, что в духовке вкусно, а оно мягкое и нежное получается там? И, если добавить слив. масла, как вы думаете, получатся мягкими пирожки?
Здравствуйте! Тесто получается замечательное, насчёт масла ничего не могу сказать, но думаю, что оно там будет лишним!
И хорошо, что лишним - я без него уже сделала! Фотоотчет оформлю и пришлю сегодня
Забрала в КК))Спасибо Вам за рецептик!))
Готовьте на здоровье!
Забрала в КК))Спасибо Вам за рецептик!))
Забрала в КК))Спасибо Вам за рецептик!))
Сделала пирожки по типу чебурек с творогом, сулугуни и чесноком! Очень вкусно!
Рада, что Вы остались довольны!
А еще какую-нибудь сладкую начинку из творога или фруктов подскажите, пожалуйста!
Я в сладкой начинке тоже не очень! Готовлю с ягодой, с яблоками+немного сахара, с творогом+сахар и корица, с повидлом! Всё, что угодно...
Вот с яблочками и напеку. Правда теперь уже после поста
Можете к яблочкам корицу и сахара добавить! Будет очень вкусно! Буду рада фоточке!
Очень понравился рецепт. Обязательно испеку. Спасибо!!!!
На здоровье!
Хочу завтра испечь и поджарить пирожки по Вашему рецепту. У меня завалялось много сыра адыгейского (типа прессованного солоноватого творога), может подскажете какую-нибудь начинку на его основе? Например, с зеленью и сметаной смешать. Я в начинках профан.
Да, с зеленью будет очень вкусно!
Спасибо! Я уже сыр в наливной пирог пустила.
Отличное тесто, муки ушло даже меньше чем по рецепту. Ни каких сложностей.Спасибо
Очень рада, что всё получилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки