Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

pupsik27Поваренок 6 уровня

27 октября 2014, 14:25
210473

Бездрожжевые пирожки на сметане

Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом "Бездрожжевые пирожки на сметане"! Когда у меня мало времени на дрожжевые пирожки, я пеку из вот такого теста! Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог! Рецептик мне достался уже давно, от моей подруги!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Сметана (средней жирности) — 400 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (уходит вместе с посыпкой (мука разная)) — 800 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 85308.7 ккал	белки 1207.6 г	жиры 8021.6 г	углеводы 1880 г
100 г блюда
ккал 208.5 ккал	белки 3 г	жиры 19.6 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Смешать сметану, яйцо, соль и соду. Добавить муки, тесто забивать мукой не надо!
Вот какое получается тесто, мягкое, эластичное. Сформировать колобок, положить в полиэтеленовый мешок и убрать в холодильник на 30 минут.
Пока тесто в холодильнике, приготовить начинку.
У меня в этот раз было 4 начинки.

Жаренные лесные грибы + жаренный лук.
Варёное яйцо + зелень.
Мясной фарш + жаренные грибы с луком.
Отваренный картофель + жаренный лук.
Достать тесто, нарезать небольшими порциями. Обвалять в муке и раскотать лепёшку. Чтобы тесто не прилипало, надо хорошо обваливать в муке.
На середину лепёшки разместить любую начинку и слепить пирожок, любой формы.
У меня вот такие получаются.
Пока формируются пирожки, налить в сковороду подсолнечное масло или жир. Дать нагреться.
Для того, чтобы узнать готово ли масло к жарке или нет, бросьте кусочек сырого теста, если он всплыл, то можно погружать пирожки.
Пирожки жарить на среднем огне, с обеих сторон, до золотистой корочки.
С мясом жарить немного дольше!
Пирожки в готовом виде!
Вот такое количество пирожков у меня получается.

Приятного аппетита и спасибо за внимание!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97201/]Бездрожжевые пирожки на сметане[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97201/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/27/23/909951_82124-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом "Бездрожжевые пирожки на сметане"! Когда у меня мало времени на дрожжевые пирожки, я пеку из вот такого теста! Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог! Рецептик мне достался уже давно, от моей подруги!

Ингредиенты: Сметана, Яйцо куриное, Соль, Сода, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бездрожжевые пирожки на сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/27/23/909951_82124-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бездрожжевые пирожки на сметане" title="Рецепт: Бездрожжевые пирожки на сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом "Бездрожжевые пирожки на сметане"! Когда у меня мало времени на дрожжевые пирожки, я пеку из вот такого теста! Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог! Рецептик мне достался уже давно, от моей подруги!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бездрожжевые пирожки на сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97201/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бездрожжевые пирожки на сметане

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Сметана Яйцо куриное Соль Сода Мука пшеничная

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3161

Супер-быстрые пирожки

290
3161
867743

2673

Бездрожжевые пирожки на сметане

295
2673
145913

1028

Жареные пирожки на кефире

107
1028
685942

491

Пирожки кисломолочные

79
491
85623

483

Быстрые пирожки

1
483
28668

475

Жареные пирожки "Морская лагуна"

372
475
89738

435

Пирожки "Воздушные"

70
435
62275

282

Быстрые пирожки на соде

25
282
28020

276

Пирожки для пикника

29
276
19509

229

Пирожки "как пух"

27
229
38680

210

"Лапти" с картошкой

78
210
17626

158

Пирожки весенние

42
158
19644

141

Пирожки быстрые "Объедение"

22
141
21288

139

Мини-пирожки

20
139
11827

116

Жареные пирожки с картофелем

13
116
13638

113

Пирожки жареные (вариант)

24
113
26389

104

Жареные пирожки на кислом молоке

26
104
53825

104

Сладкие пирожки с тыквой

49
104
61237

Пирожки с яблочным вареньем

16
65
11582

Пирожки

12
50
5948

Дрожжевые пирожки "Ягодное ассорти"

62
49
9407

Резанки "Русская душа"

56
48
7596

Пирожки

6
25
4834

Показать все варианты рецепта (23)

Фотографии «Бездрожжевые пирожки на сметане» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 марта 2015 года Ирис-К #

Такие отзывы прекрасные и фото-отчеты вдохновляющие! Буду делать!

30 апреля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

На здоровье! Буду только рада!

28 марта 2015 года lelikloves #

[+4]

Ура!

Получилось добавить фото!

Вот, угощайтесь и моими пирожками!

29 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Ура!

Спасибо большое, Олечка!

26 марта 2015 года lelikloves #

Сделала я вчера пирожки по Вашему рецепту.

Пришлось немного помучаться

с тестом из за указанного в рецептуре большого количества муки. Потом уже когда приготовила, почитала коменты и увидела, что писали о том что достаточно 500г. Я ложила 700г, тесто было деревянное

, сметаны в холодильнике не было, чтоб добавить, поэтому начала вливать молоко, в итоге тесто спасла

И даже вкусно получилось.

Делала начинку из творога и из картошки с луком.

Обязательно еще буду печь по Вашему рецепту, только уже буду знать про муку

Вам однозначно плюсики

Вот ссылочка на мои получившиеся пирожки https://www.povarenok.ru/photo/41669/

28 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за Ваше доверие и исполнение моего рецепта!

Очень рада, что у Вас все таки получились вкусные пирожки! С мукой всегда немного сложно! Я живу в Германии, у нас совершенно другая мука! Я на граммы не взвешивала! У меня уходит примерно 800 г. вместе с посыпкой, т.к. тесто мягковатое, не забитое должно быть!

Пеките на здоровье, буду только рада!

23 марта 2015 года lelikloves #

В холодильнике творог завалялся, значит срочно нужно испробовать Ваш рецептик вкусненький

Спасибо, что поделились

26 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Вам спасибо, за доверие! Пеките на здоровье!

23 марта 2015 года Oksunchik #

[+5]

Люба, вот теперь я с фотоотчетом - спасибо за прекрасный рецепт!
Очень вкусные пирожки.
Отчет можно еще вот тут посмотреть -https://www.povarenok.ru/blog/show/41949/
Спасибо!

26 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо большое за доверие и отличный отчёт!

Аппетитные пирожки получились! Рада, что понравились!

19 марта 2015 года Почтовая Алена #

Здравствуйте. Надоело мне дрожжевое тесто, искала другое, чтобы без заморочек и быстренько. Остановилась на Вашем рецепте. Ох, и намучалась я с тестом! Оно такое липкое)))) привыкла, что дрожжевое эластичное и не липнет при раскатывании. А тут...муки ушло много! Начала жарить и по виду,подумалось мне, что пирожки будут деревянные! Но, о чудо, я попробовала и поняла, что именно этот вкус я и искала! Даже не передать словами, как мне понравилось тесто! Нежное, мягенькое, вкусное! Спасибо за рецепт.

19 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Вам спасибо, за подробный отчёт! Рада, что тесто Вам понравилось! В следующий раз будет всё проще! Мука просто разная, у меня такая, у Вас другая!

1 апреля 2015 года nata-ly1210 #

↑Ответ для Почтовая Алена

Можете заменить дрожжевое тесто на заварное,яделаю по классическому рецепту, только потом вмешиваю муки столько чтоб можно было раскатать.При жарке такое тесто получается как на чебуреках всё в "волдыриках" и мягкое не черствеющее.

12 марта 2015 года Наталья Пирлик #

тесто просто супер, это мои рецепт, даже дальше искать не буду - мало возни и очень вкусно. сметаны у меня было грамм 300 - добавила еще кефира и чуть-чуть сахара все супер. пирожков хватило на 20 минут. буду удваивать порцию)

12 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вы остановились на моём тесте! Получается всегда и результат обалденный!

12 марта 2015 года mamusii #

Любочка, вот набрела на твои пирожки на сметанке! Хочу попробовать испечь! А то всё дрожжевые, да дрожжевые! Иногда с ними не хочу возиться! твои пирожёчки - находка просто! Спасибо. И вообще я тут "пороюсь" в твоих рецептиках? Ок?

12 марта 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Они правда чудесные, не пожалеешь! Ройся на здоровье, буду рада, если что приглянётся!

11 февраля 2015 года mak2405 #

Делала в духовке, получились очень вкусные пирожки.

11 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Рада, что пришлись по вкусу!

28 января 2015 года Eugenita #

5 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

27 января 2015 года Милана Прекрасная #

[+4]

Первый раз в жизни делала пирожки. Получились. Спасибо за рецепт.

5 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо, за фото-отчёт! Очень рада, что у Вас всё получилось!

23 января 2015 года Юлечек-2 #

Смотрю жарят пирожки, на этом тесте.

А в духовке они вкусные получаются? Кто нибудь пробовал?

23 января 2015 года samoshaa #

Прочитайте предыдущий комментарий, я готовила, все получилось.

5 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

↑Ответ для Юлечек-2

Очень хорошо получаются!

19 января 2015 года samoshaa #

вопрос по рецепту

Заинтересовал ваш рецепт, но я не люблю жаренные пирожки - это слишком жирно для меня, даже если их вымакивать салфетками потом. Скажите, можно ли такие пирожки запекать? Или с ними что-то нехорошее может случиться?

20 января 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за интересс! Это тесто универсальное! В духовке печётся превосходно, для пирога тоже подходит! Удачи Вам! Буду рада отчётику!

22 января 2015 года samoshaa #

Испекла вчера! Делала с курицей, грибами и луком. Очень понравились, и мне, и моему молодому человеку.) В тесто я добавляла 1 ч. л. сахара (делала на полпорции), получились такие довольно нежные, сдержанные на вкус пирожки, тесто довольно тонкое, как я люблю (а очень мало кто такие готовит).

Это мои первые пирожки, и меня очень порадовал результат, спасибо за рецепт!

P.S. фотоотчет пока не могу выкладывать, добавила себе в альбом, можете посмотреть на моей странице.

5 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо большое, за отчёт!

Очень рада, что пирожки пришлись по вкусу! Они и правда получаются всегда отлично!

16 января 2015 года Natashacyprus #

[+5]

Любушка , тесто просто восторг!

Прочитала и загорелась приготовить,результат превзошёл мои ожидания- ооооооооооочень классное тесто,вкусное,тоненькое.

Короче суперские пирожки получились!!!

Спасибо огромное за рецепт.

16 января 2015 года Violl #

какие аппетитные пирожки

я первая

16 января 2015 года Natashacyprus #

Спасибо , солнышко !!

Угощайся вкусненькооо

16 января 2015 года Violl #

Спасибо, моя радость

угощаться я люблю

16 января 2015 года Natashacyprus #

17 января 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Natashacyprus

Наташенька, как уютненько пристроились в корзиночку эти очаровательные пирожки!!!

Я вторая

! Значит и мне перепадет!

Уж очень они заманчиво-аппетитно-вкусные !

17 января 2015 года Natashacyprus #

Оленька , спасибо большое !!!

угощайся , моя девочка ,

очень вкусные пирожочки

17 января 2015 года Покусаева Ольга #

Как же вкусно! Спасибо,солнышко!

17 января 2015 года Natashacyprus #

17 января 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Natashacyprus

Наташенька, очень аппетитные пирожки!!!

17 января 2015 года Natashacyprus #

Иришка , спасибо большущее

17 января 2015 года ирина таджибова #

5 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

↑Ответ для Natashacyprus

Наташенька, какие у тебя пирожки получились!

Прям один к одному!

Спасибо, за потрясающий фото-отчёт!

13 января 2015 года Belochka1 #

Ммм...Обалденно-офигенные!!!

Делала с капустой-луком-грибами-яйцом (все вместе).Сделала для начала половину порции(на пробу,кстати муки ушло на это кол-во гр.250 вместо 400,получилось 14 шт.)Теперь,только так!!!

Свекровь,привыкшая к дрожжевому тесту(терпеть его не могу...))),не ожидала,что могут получится вкусные пирожки...Так,что,спасибо за рецепт!!!)))

5 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вы остались довольны! Пеките на здоровье!

30 декабря 2014 года nata481 #

Очень вкусно

. Сделала с яблоками и с яйцом-луком, спасибо

5 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Вам спасибо за отчёт!

Рада, что Вы остались довольны!

21 декабря 2014 года georgieva sonechka #

Какое чудесное тесто, очень мне захотелось пирожочков отведать, обязательно приготовлю по вашему рецепту.

5 февраля 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

20 декабря 2014 года imperatritsa90 #

чудо тесто!забрала в КК!

20 декабря 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Очень этому рада!

121 месяц назад Aiswer #

Класс... обязательно сделаю. Радует что пять часов не надо делать тесто.

5 декабря 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Пеките на здоровье!

21 ноября 2014 года Горда #

Очень понравился рецепт. Я приготовила с творожной начинкой. Объедение!!! Спасибо большое!!!

20 декабря 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Вам спасибо, за доверие и исполнение!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бездрожжевые пирожки на сметане

Ингредиенты для «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Бездрожжевые пирожки на сметане» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Рубрикатор рецептов