Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

миссПоваренок 10 уровня

6 ноября 2014, 5:36
611121

Салат "Андижан"

Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Салат "Андижан"»:

Майонез (с перепелиным яйцом от "Махеевъ") — 100 г
Говядина (отваренная) — 300 г
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Редька (белая (маргеланская, белый клык, дайкон)) — 100 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Огурец — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Вода — 6 ст. л.
Соль
Смесь перцев (свежемолотая)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1553.9 ккал	белки 84.4 г	жиры 123 г	углеводы 24.6 г
Порции
ккал 388.5 ккал	белки 21.1 г	жиры 30.8 г	углеводы 6.2 г
100 г блюда
ккал 145.2 ккал	белки 7.9 г	жиры 11.5 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Салат "Андижан"»:

Морковь и редьку моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкой соломкой.
Заливаем морковь и редьку подсоленной водой с уксусом и отставляем на 15 минут.
Капусту нарезаем тонкими полосками, огурец соломкой.
Капусту слегка перетираем с солью.
Морковь и редьку отжимаем. Добавляем к ним капусту, огурец и нарезанную тонкими полосками (поперёк волокон) варёную говядину.
Кладём нарезанные варёные яйца.
Для заправки салата берём майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом.
Кладём майонез в салат.
Перемешиваем.
Посыпаем свежемолотой смесью перцев. Этот "штрих" уже от меня.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: свежий овощной мясной сытный майонезный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97820/]Салат "Андижан"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97820/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/06/26/922444_98626-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из говядины
Сытный, вкусный салат, как раз для осени.
Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием.
Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!

Ингредиенты: Майонез, Говядина, Яйцо куриное, Редька, Морковь, Огурец, Капуста белокочанная, Уксус, Вода, Соль, Смесь перцев.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Андижан"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/06/26/922444_98626-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Андижан" title="Рецепт: Салат Андижан"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытный, вкусный салат, как раз для осени.
Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием.
Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/100/">
          Салаты из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Андижан"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1517">Редька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97820/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Андижан"

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат "Андижан"»:

Майонез Говядина Яйцо куриное Редька Морковь Огурец Капуста белокочанная Уксус Вода Соль Смесь перцев

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

626

Салат с редькой "Любимчик"

51
626
4617

553

Салат "Ташкент"

83
553
134297

286

Салат "Узбекистан"

52
286
5316

283

Салат "Узбекистан"

106
283
55790

257

Салат "Узбекистон"

117
257
35345

229

Салат "Узбекистан"

70
229
21652

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

2020

Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

168
2020
113376

3026

Курица в томатно-сметанном соусе

259
3026
270629

256

Хлебцы из кабачков и семян подсолнуха

165
256
7357

Фотографии «Салат "Андижан"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 ноября 2014 года Элисон #

Спасибо большое за отличный рецепт! Уксуса правда у меня не нашлось, я не вымачивала редьку, все равно очень вкусно! Ну и в интернете народ в принципе высказывается, что редька сама по себе нравится, поэтому и в обычном виде вкус салата не портит! Я еще лука чуть-чуть добавляла. Спасибо еще раз!

29 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

25 ноября 2014 года Алиска79 #

[+5]

Принимайте мое фото салатика, очень вкусный получился, дегустаторы в восторге. Спасибо за рецепт!

26 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

спасибооооооооо

26 ноября 2014 года Алиска79 #

Вам спасибо, единственный минус - салат вчера и закончился на стадии дегустации

26 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года Алиска79 #

вот как-то так и вышло

121 месяц назад JuLL_ija #

Очень классный салат! Нам понравился! Вам спасибо за рецепт!

25 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

23 ноября 2014 года Агол #

Спасибо за чудесный рецепт! Очень вкусно!!!!

+++++

23 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

22 ноября 2014 года Silverina1 #

Аппетитно!

23 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

22 ноября 2014 года fzujhtkbyf #

Спасибо, Света, очень достойный салат, даже с приготовленный с нарушением (не было свежего огурца и заменила на тривиальный соленый).

23 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

20 ноября 2014 года Светлана112 #

Салат СУПЕР-ПУПЕР!!! Готовила в выходные, сегодня муж опять попросил, так что иду на кухню!

20 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

очень рада

19 ноября 2014 года Светлана547 #

20 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

20 ноября 2014 года Светлана547 #

19 ноября 2014 года Olga-Helga #

Салат супер! Вместо говядины была свинина, остальное по рецепту. Огромное спасибо за рецепт!

19 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

17 ноября 2014 года TIFANI00730 #

не охота было идти в магазин, поэтому немного заменила продукты: огурчик маринованный, вместо говядины окорочок (рискнула потому что редька дайкон, с зеленой такого не сделала бы). Вкуснятина. Но на новогодний стол обязательно сделаю по оригинальному рецепту. Спасибо!!!

18 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо

16 ноября 2014 года наталия Брояковская #

17 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)