Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт
  • 11 ноября 2014, 20:50
  • 51083

Торт медовый "Спартак" с малиной

Рецепт: Торт медовый Спартак с малиной

Есть на сайте торты под названием"С партак", но они все же отличаются от моего. По этому решила добавить свой тортик, вдруг кому-то приглянется. Очень люблю медовые торты, в моей коллекции их много и часто с ними провожу эксперименты. В этот медовик от себя добавила малину и грецкий орех. Вроде бы небольшое дополнение, а торт уже по другому звучит. За рецепт торта благодарю Олю Люфт. Угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Спартак" с малиной»:

Для теста

Для крема

Для оформления торта

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10096.6 ккал 		белки
174.6 г 		жиры
579.3 г 		углеводы
1063.9 г
Порции
ккал
1262.1 ккал		 белки
21.8 г		 жиры
72.4 г		 углеводы
133 г
100 г блюда
ккал
308.8 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
17.7 г		 углеводы
32.5 г

Рецепт «Торт медовый "Спартак" с малиной»:

  • Для теста: мед, сахар, сливочное масло смешать в кастрюльке, растворить на огне.

  • Добавить яйца и соду, перемешать, поставить на водяную баню, варить смесь в течение 7 минут.

  • Снять смесь с водяной бани, добавить просеянную муку, какао, разрыхлитель.

  • Замесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и убрать в холод на 1 час.

  • После, разделить на семь равных кусочков.

  • Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, лучше всего это делать м/у двумя кусками пленки.

  • Перенести лепешку на противень застеленный бумагой, вырезать круг d = 20 см.

  • Выпекать коржи в заранее разогретой духовке при 180°С по 6 минут.
    Из обрезков теста выпечь ещё один корж. Всего их должно быть восемь штук.

  • Грецкие орехи хорошо промыть, выложить на противень, присыпать сахаром, перемешать. В таком виде подсушить в духовке, до хрустящей корочке. Затем порубить ножом на кусочки поменьше.

  • Для крема: 500 мл молока смешать со сгущенным молоком в кастрюльке, поставить на огонь и сварить сироп.

  • В другой емкости смешать оставшееся молоко с кукурузным крахмалом.

  • Смешать обе жидкости, интенсивно помешивая ложкой.
    Поставить кастрюльку на небольшой огонь и довести крем до густого состояния, это произойдет буквально на глазах. Я всегда жду, когда пойдут «бульки» и сразу убираю крем с огня. Важно, не переставать помешивать крем, иначе он пригорит.

  • Смешать обе жидкости, интенсивно помешивая ложкой.
    Поставить кастрюльку на небольшой огонь и довести крем до густого состояния, это произойдет буквально на глазах. Я всегда жду, когда пойдут «бульки» и сразу убираю крем с огня. Важно, не переставать помешивать крем, иначе он пригорит.

  • Соединить взбитое сливочное масло и полностью остывший заварной крем, взбить миксером.

  • Очень важно! заранее вынуть масло из холодильника, что бы оно было комнатной температуры, иначе крем получится крупинками. Т. е. и заварной крем и масло при соединении должны быть одной температуры.

  • Собираем торт: На каждый корж нанести крем, хаотично разложить ягоды и присыпать орехом.

  • Шоколад растопить с двумя столовыми ложками растительного масла, немного остудить и нанести на верхний корж торта.

  • Бока торта обмазать кремом и обсыпать грецким орехом в карамели. Сверху уложить ягодное ассорти. Дать торту пропитаться несколько часов. Приятного!!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: обед завтрак ужин десерт

Вкусы: сладкий сливочный медовый ягодный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт медовый "Спартак" с малиной
Рецепт: Торт медовый Спартак с малиной

Есть на сайте торты под названием"С партак", но они все же отличаются от моего. По этому решила добавить свой тортик, вдруг кому-то приглянется. Очень люблю медовые торты, в моей коллекции их много и часто с ними провожу эксперименты. В этот медовик от себя добавила малину и грецкий орех. Вроде бы небольшое дополнение, а торт уже по другому звучит. За рецепт торта благодарю Олю Люфт. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Торт медовый "Спартак" с малиной»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт медовый "Спартак" с малиной» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Я с отчетом. Приготовила по рецепту, вместо коричного сахара использовала обычный в том же количестве - мне показалось сладости достаточно. За неимением свежей малины взяла замороженную жимолость и грецкий орех исключила, не любим его. Все остальное как в рецепте.
Торт получился большим и вкусным! Все близкие оценили. Но на мой вкус крем жирноват. И еще во время приготовления произошел казус - крем был отличным, блестящим, гладким, но наверное я его перевзбивала и он расслоился. Поскольку торт был для домашнего чаепития, собрала так и поставила на ночь в холодильник. Думаю, на вкус это не повлияло, после ночи в холодильнике крем застыл, внешне было почти незаметно.
Спасибо вам огромное за такой прекрасный фотоотчет!!!!!!!!!! Я очень рада!
На счет крема, это конечно дело вкуса, но я люблю медовики именно с маслянно-заварным кремом. Можно убавить количество масла.Я часто так делаю. Но здесь я делала по рецепту, т.к. заварной части было много.
Может просто мы привыкли к сметанному крему в медовике. Дело вкуса, конечно же!
Я подумала, что в след.раз убавлю количество масла, т.к. крем интересный, несложный в приготовлении и вкусный. Раньше я с таким не сталкивалась, обычно заварной крем на яйцах встречается.
Да, да..попробуйте убавить масло. А вообще можно и с любимым сметанным кремом приготовить, тоже будет чудесно.
Спасибо за рецепт!
И вам спасибо!
Ну вот, что у меня получилось. Огромное спасибо за рецепт и вдохновенье. Все Ваши рецепты- шедевры! Я только восхищаюсь!!!
Ох, какая красота!!!!!!!!!!!!!!!! Какой он нежный, воздушный, красивый!!!!! Спасибо огромное за доверие!!!!!
Vostorg!!Net slov prosto...Chikarno!!!
Я очень рада, что тортик вызывает такие эмоции. Пеките!
Очень красивый и аппетитный тортик! Никогда не пробовала шоколадный медовик. А если заменять коричневый сахар, брать те же пропорции? С другими ягодами не пробовали, например, с черникой, смородиной?
Спасибо, коричневый сахар чуть менее сладкий. Белого берется чуть больше, инфу можно в инете найти. А на счет ягод, можно с любой, какая вам по вкусу. Сегодня добавила еще тортик на чернике. Посмотрите, может тоже понравится.
Спасибо. Тот тортик тоже прекрасный, но я начну с этого. Не без казусов, но уже замесила тесто. Получилось не таким блестящим как у вас и туговатым. Может, полежит будет более пластичным. Скажите, а зачем мыть орехи? Чтобы сахар прилип?
Ну, во первых, я всегда их мою...только потом подсушиваю..даже если без сахара..а тут и сахар прилипнет.
На счет теста..видимо у вас мука немного другая..пусть полежит, оно помегчает.
↑Ответ для Zzoloto
Если коричневый сахар менее сладкий, чем белый, для чего тогда белого брать больше???
Пардон. я не верно написала..все вы правильно заметили..белого меньше необходимо!
Ну я так и подумала изначально! Хорошо, что разобрались, спасибо! На днях приготовлю и отчитаюсь
Спасибо еще раз, что внимательно читаете А то прямо таки ввела в заблуждение. Буду ждать, пеките!
↑Ответ для ЗаремаРЛ
Зарема и вас я запутала..белого сахара немного меньше берется...простите, не правильно мысль сформулировала
Вчера испекла тортик по вашем рецепту, за что спешу принести вам свою благодарность)) Очень вкусно! Тесто получилось такое пластичное, такое удобное и такое вкусное! Торт пропитался великолепно! Хотя у меня и не получилось так красиво((( Использовала клубничку и только для верха, обсыпала бока крошкой от остатков коржей, да и крема вышло очень много, поэтому верх у меня тоже кремовый, а не из глазури. Отдельно спасибо вам за шикарные фотографии к рецепту - радуется глаз просто!
Женечка, милая, как же я рада! Спасибо вам огромное, что решились на тортик и все получилось, и вкус понравился!!!!!!! Чудесно просто!!!!!
Великолепный торт !
Благодарю вас!!
Здравствуйте!Испекла я вчера медовый тортик по вашему рецепту,ну очень вкусный получился!!!Я пекла с вечера,а утром мы всей семьей его уже кушали,коржи пропитались за ночь,и тортик вышел ну очень мягкий и пушистый мммм...Я брала замороженую малину,резала ее на четыре части и выкладывала по верх крема.А сам крем просто супер,хотя я не очень дружила с заваренными кремами, а ваш мне очень понравился.У меня тортик вышел диаметром 21 см и высотой 10 см.И очень похож на ваш,только бока торта я обрезками от коржа украшала,а верх мороженой малиной.Большое спасибо за рецептик!Этот тортик будет в моей капилке одним из любимых)))
Алена, как я рада, вы не представляете! Всегда радуюсь такому результату! Спасибо большущее за доверие к рецепту!!!!!!
Спасибо за идею с малиной. Всегда пекли со сметанным кремом. Летом попробуем. Еще раз спасибо!
Пеките, очень вкусно с ягодкой!
Очень красивый и вкусный рецепт , никогда не готовила медовый корж с какао. Надо попробовать.
Пеките! У меня именно с шоколадного медовика началась к ним любовь.
Какой красивый! Даже летом запахло))
Какой красивый! Даже летом запахло))
Благодарю,угощайтесь!
Тортик - просто чудо, Заринка!.. спасибо за подробное описание процесса и замечательные фото!..
Танюшка, и тебе спасибо что заглянула! Мне приятно! Пеки и радуй свою семью!
Очень красивый и вкусный торт,просто шедевр,спасибо Зариночка
И вам большущее спасибо!
Очень красивый торт и подача шикарная забрала в К.К спасибо как приготовлю пришлю фотоотчет
Вам спасибо, рада, что рецепт вдохновляет!
Восхитительно С радостью бы слопала кусочек (да что там кусочек...кусочище)
Ой, спасибо..я бы с радостью угостила и с собой бы положила!
Как обычно - на "отлично". Зарина,
Мерси!!!!!!
Какой шикарный торт я пропустила! эх, жаль малины уже нет!
У меня тоже сейчас только замороженная..тортик этот летом пекла в сезон малины. Спасибо!
Шикарный торт, подача, все!
Большущее вам спасибо!!!!!!!!!!!
Такие подробные рецепты сразу же хоЦЦа и приготовить, и отведать, но пока что - в КК!
Благодарю! Готовьте!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"
Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки