Это наш семейный рецепт очень вкусного и быстрого "Курника". Из ингредиентов у вас дома может не оказаться, разве что - немного курочки. А всё остальное всегда под рукой. :) Угощайтесь! :)
LNatalyПоваренок 6 уровня
- 15 ноября 2014, 12:18
- 426887
Курник "Нежный"
Ингредиенты для «Курник "Нежный"»:
Тесто
- Майонез (ТМ Махеевъ. Идеально подходит для теста) — 250 г
- Яйцо куриное (если крупные, то 2) — 3 шт
- Сода — 1/3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 6 ст. л.
Начинка
- Филе куриное (или любая часть, обрезанная от кости и шкурки) — 300 г
- Картофель (средний) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3050.3 ккал |
белки
115.8 г |
жиры
192.1 г |
углеводы
208.3 г |
| Порции | |||
| ккал 381.3 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 24 г |
углеводы 26 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.3 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Курник "Нежный"»:
-
Приготовим тесто. Яйца немного взбиваем, добавляем майонез, соду и муку. Здесь нужен именно майонез! Тесто получается очень тонким и нежным. Если замените майонез сметаной, то получится совсем не то, что нужно.
-
Получается вот такое тесто, по цвету и консистенции напоминающее майонез. Теста будет совсем немного - не пугайтесь! :)
-
Теперь приготовим начинку. Куриное филе и лук режем маленькими кубиками, картофель трем на крупной терке. По желанию - лук можно немного спассеровать до мягкости, я кладу сырой. Все перемешиваем и солим по вкусу.
-
Подготавливаем форму. У меня керамическая форма смазана сливочным маслом. Ложкой (!) выкладываем тесто, размазываем его по дну, чтобы получилось 0,5 см высотой (около 1/3 от общей части теста).
-
Начинку выкладываем с отрывом 1-1,5 см от бортиков формы, чтобы тесто само образовало бортики "Курника". Начинка тесто не продавит, дно "Курника" будет только из теста. Смело выкладывайте.
-
Ложкой (!) выкладываем на начинку оставшееся тесто, разравниваем его на всей поверхности пирога.
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 30-40 минут! До румяности. Выключаем духовку и оставляем "Курник" остывать внутри (!). Прочтите, пожалуйста, следующий шаг. :)
-
Дорогие поварята, я сама знаю, как утомительно ожидание, но этот "Курник" в холодном виде в разы вкуснее!! Если не удержитесь и поробуете теплым, то обязательно оставьте половину пирога, чтобы попробовать в холодном виде и сравнить. Приятного вам аппетита! :)
Надеюсь, что этот рецепт станет и вашим любимым блюдом! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2020 года Мияс #
25 февраля 2020 года LNataly # (автор рецепта)
18 февраля 2020 года Мияс #
1 декабря 2019 года pobedashyana2012 #
2 декабря 2019 года LNataly # (автор рецепта)
1 декабря 2019 года pobedashyana2012 #
В следующий раз добавлю сыр твердый в начинку и пассерованный лучок. Мне будет ещё вкуснее.
А тесто такое я готовлю для кляра. Единственное, яйца были очень крупными-омлетом немного отдаёт. ))
2 декабря 2019 года LNataly # (автор рецепта)
26 ноября 2019 года suvorovaova #
27 ноября 2019 года LNataly # (автор рецепта)
25 ноября 2019 года MarinaS16 #
26 ноября 2019 года LNataly # (автор рецепта)
19 ноября 2019 года Arakula #
26 ноября 2019 года LNataly # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Rina8091 #
5 ноября 2019 года LNataly # (автор рецепта)
23 октября 2019 года zayat #
25 октября 2019 года LNataly # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года senior aa009 #
22 октября 2019 года LNataly # (автор рецепта)
1 апреля 2019 года Зольга2 #
2 апреля 2019 года LNataly # (автор рецепта)
13 ноября 2018 года Люда Артемова #
14 ноября 2018 года LNataly # (автор рецепта)
5 октября 2018 года bekzat 83 #
Получилось очень вкусно!!!
5 октября 2018 года LNataly # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года jannasimf #
26 сентября 2018 года виолетта соболева #
26 сентября 2018 года jannasimf #
26 сентября 2018 года Galiniya #
26 сентября 2018 года jannasimf #
26 сентября 2018 года mazziadri #
26 сентября 2018 года jannasimf #
26 сентября 2018 года LNataly # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года lina0710 #
26 сентября 2018 года jannasimf #
26 сентября 2018 года inulia68 #
26 сентября 2018 года jannasimf #
26 сентября 2018 года Vicentina #
26 сентября 2018 года jannasimf #
26 сентября 2018 года virgola71 #
26 сентября 2018 года jannasimf #
26 сентября 2018 года felix032 #
26 сентября 2018 года jannasimf #
26 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
27 сентября 2018 года jannasimf #
27 сентября 2018 года Dama-Lorik #
27 сентября 2018 года jannasimf #
27 сентября 2018 года terry-68 #
27 сентября 2018 года jannasimf #
18 сентября 2018 года Маша Кубарская #
19 сентября 2018 года LNataly # (автор рецепта)
21 августа 2018 года irinjf #
26 августа 2018 года LNataly # (автор рецепта)
21 августа 2018 года Ленхен-2016 #
26 августа 2018 года LNataly # (автор рецепта)
21 августа 2018 года maarita #
21 августа 2018 года maarita #
26 августа 2018 года LNataly # (автор рецепта)
21 августа 2018 года Андрей Силантьев #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: